新潟産 生しいたけ
お客様の声 6件| 販売元 | 青木農園 |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 10月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
どどん！と大きく肉厚な身に、たっぷり旨味を蓄えた生しいたけ
大きさ、厚さ、香り、歯ごたえ、どれをとっても一級品 
取材担当：田巻旨味と風味をめいっぱい蓄えた、特大の生しいたけ！「安心・安全・美味しい」にこだわった完全無農薬の菌床栽培が生み出す驚きの分厚さと豊潤な香り。天日干しや冷凍にすると、旨味がさらにぐーんとアップ！
つくり手紹介
新潟県加茂市
加茂市出身。30歳で農業を開始し、栽培に楽しさとやりがいを感じたことから、35歳頃に独立。現在はきのこや米などを主に取り扱う。きのこは環境整備などに手間がかかり、栽培は難しいが、思った通りのきれいなきのこが作れた時に一番のやりがいを感じるという。特に自慢のしいたけは、社団法人新潟県特用林産振興協会主催の品評会で金賞を受賞。「自分が作ったきのこが美味しいと評価されることが嬉しい」と語る。品質を追求するたびに挑戦の連続ではあるが、より美味しい作物を提供するために、経験を積み重ねていく。
笠のひだが多く、ジューシーで肉厚 加茂市で育った希少品種の生しいたけ
加茂市でしいたけの栽培を行う「青木農園」。全国でも栽培する生産者が少ない「希少品種のしいたけ」を取り扱っています。一般的なしいたけと比べて、厚み、味、香り、歯ごたえなど、どこをとっても格別に高品質！非常にビッグサイズなことから、食卓でも主役級の存在感を発揮します！また、しいたけは柄の部分を切ってしまいがちですが、青木農園のしいたけではそんな勿体ないことできません。柄も柔らかくてとっても美味しいんです！石づきだけをカットして、余す事なく「肉感」をお楽しみいただけます。
「安心・安全・美味しい」しいたけを目指して
青木農園では、「安全・安心・美味しい」をモットーに、完全無農薬の菌床栽培を行っています。使用する菌床は、県内産のおがくずに、栄養源としてふすまなどを混ぜて作成。また、ハウスは毎日換気し、しいたけにとって最適な温度・湿度を整えることで、健やかに大きく育てています。加えて、収穫したしいたけは、毎年放射性物質検査を行って安全性を確認しています。
ラインナップ
1. 生しいたけ 特大サイズ
笠が9cmを超える大きなしいたけのみを厳選！限られた時期にだけ収穫できる、とっても希少なサイズです。片手に乗りきらないほどのジャンボサイズです。加えて、笠の形は整っており、全体のバランスが良いため、贈答用にもおすすめできる一品です。
2. 生しいたけ 大サイズ
笠の大きさが7cm以上のしいたけです。形が揃っているのが特長！全体的に大きく、食べごたえ満点！しいたけ好きは満足必至の肉付きです。
3. 生しいたけ 並サイズ（笠開き）
5～7cmほどの笠開きしいたけ。【特大】や【大】と変わらず美味しく食べられます。そのまま焼いていただくのはもちろん、スライスして料理にも使える万能選手です。
4. 生しいたけ 並サイズ（笠閉じ）
4〜5cmほどの笠閉じしいたけ。【特大】や【大】と変わらず美味しく食べられます。そのまま使うと火が通りにくいため、スライスしての調理がおすすめ。軸の部分はコリコリとした食感を楽しめます。
天日干しや冷凍にすることでさらに旨味アップ！
水分を飛ばすことで旨味がぎゅ～っと凝縮、美味しさ長持ち！ アレンジ豊富！主役級で輝くビッグしいたけ
しいたけとソーセージのペペロンチーノ 
ジューシーなしいたけと絡まる熱々とろ～りチーズ 食卓を豊かに！簡単に＋1品！
大きなしいたけは多彩なアレンジが可能です！まずは煮物・焼き物といった定番の和食。仕上がりの決め手となる旨味成分を豊富に含んでいますが、実はこの旨味が、洋食や中華とも相性バツグン！にんにくとオリーブオイルが利いたペペロンチーノや、大葉とチーズを乗せたしいたけ焼きなど、美味しい料理に幅広く大活躍。佃煮にすれば、ごはんがとまらない一品に仕上がり、丸ごとカツレツにすれば、食卓で主役級の存在感になりますよ♪他とは違う肉厚な身ですから、生焼けだけにはご注意を。料理を存分に楽しむためにも、じっくりと火を通してからお召し上がりください！
お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：田巻肉厚のビッグしいたけを、アレンジ料理でいただきます！ぷりぷりジューシーな歯ごたえと、じゅわっと染み出る風味・旨味はほっぺたが落ちるほど美味しい！
今夜はしいたけ祭りだ～！「えっ？こんなしいたけはじめて見た……！」
青木農園さんのしいたけを見て一番驚いたのは、「【家庭用】生しいたけ（笠閉じ）」の形でした。こんな可愛いしいたけがあったなんて……！柄まで食べられるって聞いたけど、美味しさはいかに！？気になる！ということで調理してみました！
【しいたけの佃煮】※写真左
1. 軽く水洗いしたしいたけの石づきをカットする。
2. 柄の部分も含め、5mm幅でスライスする。
3. 鍋に砂糖、みりん、酒、醤油、顆粒だしを3：3：3：3：1の割合で入れ、スライスしたしいたけを煮込む。
4. お好みで輪切りにしたタカの爪を入れる。
5. 煮汁がなくなったら完成！
【大葉とチーズのしいたけ焼き】※写真右
1. 軽く水洗いしたしいたけの柄をカットする。
2. ひだの部分を上に向け、その上にマヨネーズを塗る。
3. 続けて大葉1枚と、とろけるタイプのプロセスチーズを乗せる。
4. しいたけに火が通るまで、トースターで焼いたら完成！
さっそく炊き立てのごはんを片手に、いただきま～す！まずは佃煮から……。ぱくっ。美味しい～～！ごはんが進む濃いめの味付けながら、それに負けないしいたけの風味が際立ちます。ほんのりピリッとくる辛味は、ビールとも相性が良さそうです！たまらん！
お次はしいたけ焼き。がぶっといっちゃいます！がぶっ！ん～濃厚なチーズが、しいたけと合う～！肉厚だからこそ、食べごたえ抜群！柔らかくジューシーなのに、弾力のある食感です。ほんのりマヨネーズ風味もあり、お子様も食べやすい一品です♪こってりと思われるかもしれませんが、たまに顔を出す大葉が爽やかに香ります。いくらでも食べられますね！もぐもぐもぐ……。
アレンジ豊富なしいたけは、メイン料理から副菜、汁ものまで、幅広く活躍する主婦の味方！冷凍保存も可能なので、なが～く存分にしいたけをお楽しみください♪
お届けについて
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梱包イメージ（特大サイズ）
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梱包イメージ（大サイズ）
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梱包イメージ（笠開き）
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梱包イメージ（笠閉じ）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 御歳暮 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県加茂市
旨味と風味をめいっぱい蓄えた、特大の生しいたけ！「安心・安全・美味しい」にこだわった完全無農薬の菌床栽培が生み出す驚きの分厚さと豊潤な香り。天日干しや冷凍にすると、旨味がさらにぐーんとアップ！
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
新潟産 生しいたけ
旨味と風味をめいっぱい蓄えた、特大の生しいたけ！「安心・安全・美味しい」にこだわった完全無農薬の菌床栽培が生み出す驚きの分厚さと豊潤な香り。天日干しや冷凍にすると、旨味がさらにぐーんとアップ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 厚み、味、香り、歯ごたえ、どこをとっても高品質
- 完全無農薬の菌床栽培
- 洋食にも合います
- しいたけで簡単に＋1品
全国でも生産者が少ない希少品種の生しいたけです。一般的なしいたけと比べると笠が非常に大きく、厚さや香りも一級品。驚きの特大サイズは、食卓で主役級の存在感を発揮します。柄も大きく、食べごたえ満点。石づきだけをカットして、余すことなく「肉感」をお楽しみいただけます。噛むほどに溢れる旨味をお楽しみください。
| ページ番号 | 0254-001 |
|---|---|
| 販売元 | 青木農園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 10月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 発送日より1週間を目安に、なるべくお早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 商品が届き次第、冷蔵庫で保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 御歳暮 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
特大9cm以上と書かれていたので期待して購入しましたが、期待外れ。
大変失礼しました。確認したところ大サイズと勘違いしてしまいました。申し訳ありませんでした。今後、このような事がないように致します。
お客様に大変失礼しました。今季は、特大サイズを終了させて頂きます。宜しくお願い致します。
大変失礼しました。期待外れですみませんでした。
次が、あれば期待にこたえたいと思います。がんばります。
義母へプレゼントしました。グリルで焼いて食べたらすごーく肉厚で美味しかったと喜んでいました！義祖母と美味しく食べて、友人にもお裾分けしたら、喜んでくれたと言っていて、嬉しかったです。
嬉しいコメントありがとうございます！また今季も、喜んで頂けるように 栽培を頑張って行きますので、また機会がありましたら宜しくお願い致します。
コメントありがとうございます。美味しく調理して頂きありがとうございます。
また機会がありましたら、宜しくお願いします。
本日届きました。想像よりもしっかりと肉厚今までこんな立派な物を頂いたことがなく シンプルにステーキにして食べました。
味が凝縮されていて大変美味しかったです。
喜んで頂きありがとうございます。
新潟が大雪に見舞われているというのに、早々にお手配をいただきありがとうございました。大ぶりで新鮮な椎茸でしたので、先ずはきのこ蕎麦にしていただきました。噛み締めるごとに肉厚の旨味が溢れて美味しかったです。ごちそうさまでした。
ありがとうございました。また機会がありましたら、宜しくお願い致します。わ
コメントありがとうございます。これからも、美味しい椎茸を栽培していきますので、宜しくお願いします。
肉厚のしいたけを塩とすだちでいただきました。松茸よりも美味しいかもです。
ありがとうございます。嬉しいお言葉です。
励みになります。
とても嬉しいコメントありがとうございます。これからも。美味しい椎茸を栽培していきます。
新鮮でとても大きな椎茸が届きました！掌より大きい椎茸です(^-^)
オリーブオイルと共にフライパンで蒸し焼きにし、シンプルにハーブソルトで頂きました！
噛むほどに旨みが広がり、軸は勿論傘部分もしっかり肉厚で、食べ応えがあり…とても満足です！
美味しく頂きます♪
コメントありがとうございます。
今年も、美味しい椎茸を栽培でき、また購入して頂きありがとうございます。
励みになります。
コメントありがとうございます。自分も美味しい食べ方を真似てみたいと思います。
コメントありがとうございます。喜んで頂き嬉しいです。