新潟県産 手摘み山菜
| 販売元 | くわショップ |
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| 注文受付 | 売切れ |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 3月下旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
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豪雪地帯の肥沃な大地が育んだ、春ならではの味覚
山の恵みをお届けします 
取材担当：廣川雪解け水と豊かなミネラルを含んだ土壌で力強く育った、新潟県産の天然山菜です。「ふきのとう」や「たらの芽」など、春だけの旬の味覚をお届けします。豊かな香りと特有のほろ苦さを楽しめますよ。
つくり手紹介
新潟県中魚沼郡津南町
津南町出身。普段は地元企業に勤務する会社員でありながら、兼業農家としてアスパラガスの栽培や田んぼの管理、山菜の収穫などに取り組む。地元へUターン後、東京で働きながら熱心に農業に打ち込む叔父の勧めで2019年に就農した桑原さん。自らの手で育てる喜びや、農業を通じた地域の人々との深いつながりに魅了され、今では探究心あふれる生産者の一人だ。作物の様子を細やかに観察し、「どうすれば元気にストレスなく育つか」を日々考えながら、津南の厳しい自然と農業に向き合う。
春の息吹を感じる豊かな味わい 自然豊かな津南町から、旬の山菜をお届け
「くわショップ」は、津南町の豊かな自然の恵みを全国へ発信するお店です。今回ご紹介するのは、津南町や十日町市、上越市エリアの山々で収穫された新鮮な「手摘み山菜」。雪深い地域でじっと冬を越え、春の訪れとともに芽吹く山菜は、この時期にしか味わえない貴重な山の恵みです。長年の経験を頼りに、一つ一つ丁寧に手摘みした山菜をお届けします。春の息吹を感じる豊かな香りと味わいをお楽しみください。
ミネラル豊富な肥沃な大地 雪解け水によって育まれた力強い風味
収穫地である津南町は日本有数の規模を誇る河岸段丘として知られる場所。また、上越市エリアにかけて広がる山々は、毎年深い雪に覆われる豪雪地帯です。雪解け水がもたらすミネラルをたっぷりと含んだ肥沃な土壌が形成されており、これが風味豊かな山菜を育む大きな理由。厳しい寒さの中でゆっくりと成長するため、山菜特有の香りや、心地良い歯ごたえがじっくりと引き出されます。
ラインナップ
詰め合わせは、その時期に収穫した旬の山菜を3～4種ほどお届けします。また、「ふきのとう」「こしあぶら」は、単品もご用意しています。
1. ふきのとう
雪解けとともに顔を出す、春の訪れを告げる代表的な山菜です。独特のさわやかな香りと心地良いほろ苦さがたまりません。ふきのとう単品は、天ぷら用とふきみそ用をご用意しています。
2. こしあぶら
「山菜の女王」とも呼ばれる、美しい緑色が特徴の山菜。上品で豊かな香りとコクがあり、サクサクの天ぷらやおひたし、炊き込みご飯などにするのがおすすめです。
3. たらの芽
「山菜の王様」として親しまれ、もっちりとした食感とコクのある味わいが人気です。噛むほどにほのかな苦みとやさしい甘みが広がります。
4. こごみ
クルッと巻いた可愛らしい形が特徴の山菜。特有のアクや苦みが少なく、シャキッとした歯触りが絶妙な美味しさです。さっと茹でて、おひたしやごま和えにどうぞ。
5. うど
シャキシャキとした軽快な歯ごたえと、みずみずしくさわやかな香りが春を感じさせます。やわらかい穂先は天ぷらに、茎は酢味噌和えに、皮はきんぴらにと、さまざまな料理で味わい尽くせる万能な山菜です。
天ぷらはもちろん、おひたしや和え物にもおすすめ
春の食卓を彩ります お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川春の訪れを感じるさわやかな香りの「ふきのとう」が届きました。今回は定番の天ぷらにして味わいます。揚げたてに軽く塩を振って、いただきま～す。
口の中に広がる、上品なほろ苦さ天ぷらにしたふきのとうをかじると、サクッとした衣の食感とともに、さわやかな香りが鼻を抜けていきます。う～ん、これぞ春の味覚ですね！葉の部分はサクサク、つぼみ部分はホクホクとした豊かな食感です。
そして、噛むほどに広がる上品なほろ苦さがたまりません。心地良い苦みと、その奥にある甘みのバランスが良く、豊かな土壌で育った力強い旨味を感じます。
単品のふきのとうは、天ぷら用とふきみそ用があり、用途に合わせて選べるのもうれしいポイント。詰め合わせは、その時期に収穫した旬の山菜が入ります。何が届くかわからないワクワク感もお楽しみください～！
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるためお届け日の指定はお受けできません。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※詰め合わせは、種類の指定はお受けできません。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
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梱包イメージ
新潟県中魚沼郡津南町
雪解け水と豊かなミネラルを含んだ土壌で力強く育った、新潟県産の天然山菜です。「ふきのとう」や「たらの芽」など、春だけの旬の味覚をお届けします。豊かな香りと特有のほろ苦さを楽しめますよ。
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新潟県産 手摘み山菜
雪解け水と豊かなミネラルを含んだ土壌で力強く育った、新潟県産の天然山菜です。「ふきのとう」や「たらの芽」など、春だけの旬の味覚をお届けします。豊かな香りと特有のほろ苦さを楽しめますよ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 自然豊かな津南町から、旬の山菜をお届け
- 雪解け水によって育まれた力強い風味
- 春の訪れを告げる代表的な山菜「ふきのとう」
- 「山菜の女王」とも呼ばれる、こしあぶら
津南町や十日町市、上越市エリアの山々で収穫された新鮮な「手摘み山菜」。雪深い地域でじっと冬を越え、春の訪れとともに芽吹く山菜は、この時期にしか味わえない貴重な山の恵みです。長年の経験を頼りに、一つ一つ丁寧に手摘みした山菜をお届けします。春の息吹を感じる豊かな香りと味わいをお楽しみください。
| ページ番号 | 1247-003 |
|---|---|
| 販売元 | くわショップ |
| 注文受付 | 売切れ |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 3月下旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※詰め合わせは、種類の指定はお受けできません。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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