村上牛の醤油糀漬け（ステーキソース付き）
| 販売元 | 新潟風物詩ももふく |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
糀のチカラで引き出した「村上牛」の旨味をご堪能ください
お好みの厚さにカットしてどうぞ 
取材担当：加部A5ランクの「村上牛」を自家製の醤油糀ダレに漬け込み、低温調理で仕上げたチルド惣菜です。調理不要で、いつでも手軽に食べられます。肉の旨味が凝縮した、特製ステーキソースとセットでお届けします。
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市南区出身。東京の大学に通いながら調理師免許を取得し、就職活動をせずに自分の店を開くことを決意。さまざまな飲食店でアルバイトし、経験を積みながら開業資金を貯めたという。卒業後は、地元に戻り、有限会社グランブーケを設立。新潟市中央区の繁華街「古町」にて、ワインバーやレストランを展開した。2008年には、新潟に根差した和食料理店「新潟風物詩ももふく」をオープン。完全コース予約制に絞り、質の高いサービスを提供している。「流行を追っていくのではなく、地産地消をテーマにした和食店『ももふく』を長く続けていきたい」と湯川さん。近年では、糀の奥深さに魅了され、自家製の糀を使ったさまざまな商品の開発にも力を入れている。
A5ランクの村上牛を贅沢に使用 看板メニュー「村上牛の醤油糀漬け」を冷蔵でお届け
JR新潟駅南口のけやき通り沿いに店を構える「新潟風物詩ももふく」。新潟のブランド肉や日本海で獲れる海の幸など、厳選した地元食材を使った料理が評判の人気店です。今回は看板メニューの「村上牛の醤油糀漬け」を、真空パックのチルド惣菜にしてご用意しました。加熱調理してあるので、開封してそのまま食べられます。セットのステーキソースと合わせてお楽しみください。記念日やクリスマス、年末年始などの一品にもぴったり！
糀のチカラで美味しさを引き出す
村上牛を漬け込むのは、新潟県産コシヒカリを原料とする手作りの米糀を使用した「醤油糀ダレ」。2日間かけてじっくりと漬け込みます。糀に含まれる酵素の働きによって、肉は柔らかくなり旨味もアップ。素材本来の美味しさを最大限に引き出してくれるのです。
ラインナップ
1. 村上牛の醤油糀漬け
使用するのは、村上市で丁寧に飼育されたA5ランクの「村上牛」。自家製の醤油糀ダレに漬け込み、低温調理で柔らかく仕上げました。肉の上質な脂と、溢れ出る旨味をご堪能ください。厚めにカットすればステーキ、薄くカットすればローストビーフとして楽しめますよ。
2. 村上牛糀ステーキソース
村上牛を漬け込んでいた醤油糀ダレを煮詰めた、特製ステーキソース。醤油糀の豊かな風味と、凝縮された肉の旨味が魅力です。湯煎で温めると、より美味しくお召し上がりいただけます。
上質な木箱に入れてお届けします
贈答品にもぴったり お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部リピーターが多く、お店にわざわざ食べに来る人もいるという「村上牛の醤油糀漬け」。今回は贅沢に厚めにカットして、「ステーキ」としていただきました〜！
自宅とは思えないクオリティ！ももふくの大人気メニュー「村上牛の醤油糀漬け」。今回は、厚めカットして「ステーキ」としていただきます。
お肉はそのままでも食べられますが、今回は200度に温めたオーブンで、15分ほど加熱。フライパンで軽く焼いてもOKです。お好みの厚さにカットして、湯煎で温めておいたソース、付け合わせの野菜と一緒に盛り付けたら完成です〜。お店で出てくるような一皿になりました！
ひとくち大にカットしたら、ソースをつけて、ぱくり……。う～ん、柔らか～い！とってもきめ細かな肉質です。上品な甘みの脂が、舌の上で溶けていきますよ。噛むほどに溢れ出す、肉の旨味もたまりません。醤油糀の風味豊かなソースが、さらにお肉の美味しさを引き立たせています。まさに、至福の美味しさ！ちょっとしたご褒美にも良いですね〜。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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商品イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県新潟市中央区
A5ランクの「村上牛」を自家製の醤油糀ダレに漬け込み、低温調理で仕上げたチルド惣菜です。調理不要で、いつでも手軽に食べられます。肉の旨味が凝縮した、特製ステーキソースとセットでお届けします。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
村上牛の醤油糀漬け（ステーキソース付き）
A5ランクの「村上牛」を自家製の醤油糀ダレに漬け込み、低温調理で仕上げたチルド惣菜です。調理不要で、いつでも手軽に食べられます。肉の旨味が凝縮した、特製ステーキソースとセットでお届けします。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- A5ランクの村上牛を贅沢に使用
- 糀のチカラで美味しさを引き出す
- 上質な木箱に入れてお届け
- 上品な甘みの脂が、舌の上で溶けていきます
厳選した地元食材を使った料理が評判の人気店「新潟風物詩ももふく」から、看板メニューの「村上牛の醤油糀漬け」をご紹介！真空パックのチルド惣菜にしてご用意しました。加熱調理してあるので、開封してそのまま食べられます。セットのステーキソースと合わせてお楽しみください。記念日やクリスマス、年末年始などの一品にもぴったり！
| ページ番号 | 0685-006 |
|---|---|
| 販売元 | 新潟風物詩ももふく |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 村上牛の醤油糀漬け：1パックあたり180g 村上牛糀ステーキソース：1パックあたり100g |
| 賞味期限 | 冷蔵で製造日より45日 ※賞味期限が1ヶ月日以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
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