佐渡産 活黒アワビ
お客様の声 2件| 販売元 | 有限会社 ファクトリー童夢 |
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| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
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佐渡で育った特大黒アワビを活きた状態で発送！
たまには贅沢しませんか？ 
取材担当：亀山佐渡産の新鮮な黒アワビをお届け。水揚げ後、海洋深層水の中で昆布を与えて蓄養することで、旨味をグッと引き出しました。お刺身や酒蒸しなど、佐渡の恵みを存分にお楽しみください！
つくり手紹介
新潟県佐渡市
佐渡市出身。佐渡の水産品を全国に届ける有限会社ファクトリー童夢の代表。県外で大手自動車メーカーの営業など、会社員として長年勤務していたが、地元である佐渡に貢献できる仕事がしたいという想いから佐渡に戻る。まずは豊富な海の幸を全国に届けようと考え、個人で事業を開始。その後、佐渡海洋深層水で育てた魚介類が美味しくなることを知り、2004年にファクトリー童夢を設立し、黒アワビや本ズワイガニの発送を始めた。それらはすぐに評判を呼び、今では全国から注文が殺到するまでになった。さらに、佐渡産の美味しい食材を活かした加工品の製造にも取り組んでおり、新潟県内のホテルや旅館で提供されている。今後もこの加工品製造に注力し、佐渡産の食材を全国に発信していく。
新鮮な黒アワビはお刺身でどうぞ 海の幸が豊富な佐渡島から「黒アワビ」をお届け
佐渡といえば海の幸が有名ですが、中でも黒アワビは全国的にもその品質の高さが評価されています。今回ご紹介するファクトリー童夢では佐渡沖で水揚げされた黒アワビを佐渡海洋深層水で一定期間育てることで不純物が排出され雑味の無い一級品に仕上げます。
より洗練された味わいに 雑味を取り除く、佐渡の「海洋深層水」
ファクトリー童夢では、水揚げした新鮮なアワビを、佐渡の「海洋深層水」で一定期間、蓄養します。海洋深層水とは、水深200m以上の深海にある海水。ミネラルが豊富で、清浄性が高いことが特徴です。「海洋深層水により、アワビの体内にある不純物が排出され、雑味のない味わいに仕上がります」と話す、専務・土屋さん。美味しさを追求した一手間が、アワビ本来の味に一層磨きをかけています。
旨味成分を身に溜め込みます 昆布を食べて、香りと旨味がアップ
アワビの蓄養時に与える海藻にも、こだわりがあります。「アワビが一般的に食べるアラメやワカメのような海藻を与えると、どうしても雑味が出てしまう。だから、うちでは昆布を与えています」と、土屋さんは教えてくれました。昆布をたくさん食べたアワビは香りが良く、昆布の持つ旨味成分であるグルタミン酸を豊富に蓄えるのだそう。ファクトリー童夢の、旨味が詰まったアワビを、ぜひ味わってください。
活きた状態で発送するため、鮮度の良さが抜群！
包丁やスプーンで丁寧に外してください お客様の声
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お届けについて
※こちらの商品は「配送日・配送時期」のご指定はいただけません。
※天候や漁獲量により発送が遅れる場合がございます。
※活きた状態で発送されますが、運送上の衝撃や環境変化等によって、商品到着時にすべてのアワビが活きている保証はできません。予めご了承ください。
※非常に鮮度が落ちやすいため、新潟から翌日着可能なお届け先へのご注文をおすすめしております。
新潟県佐渡市
佐渡産の新鮮な黒アワビをお届け。水揚げ後、海洋深層水の中で昆布を与えて蓄養することで、旨味をグッと引き出しました。お刺身や酒蒸しなど、佐渡の恵みを存分にお楽しみください！
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佐渡産 活黒アワビ
佐渡産の新鮮な黒アワビをお届け。水揚げ後、海洋深層水の中で昆布を与えて蓄養することで、旨味をグッと引き出しました。お刺身や酒蒸しなど、佐渡の恵みを存分にお楽しみください！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 新鮮な黒アワビはお刺身でどうぞ
- 海洋深層水により、洗練された味わいに
- 昆布を食べて、香りと旨味がアップ
- 活きた状態で発送するため、鮮度の良さが抜群！
佐渡産の黒アワビを活きた状態で発送します。佐渡海洋深層水で蓄養された雑味のない味は、全国的にも高く評価されています。自分へのご褒美はもちろん、大切な人への贈り物にもおすすめです。ぜひ佐渡の恵みをご堪能ください！
| ページ番号 | 0170-001 |
|---|---|
| 販売元 | 有限会社 ファクトリー童夢 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 黒アワビMサイズ：1個あたり150～250g 黒アワビLサイズ：1個あたり260～350g |
| 賞味期限 | 到着後なるべくお早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 15度～20度で保存 |
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
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※非常に鮮度が落ちやすいため、新潟から翌日着可能なお届け先へのご注文をおすすめしております。
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贈答利用に便利な
複数お届け先対応
父の日も近いので、食べる事の大好きな両親へ！と思い、サプライズで初めて注文させてもらいました。いつ届くかなぁ。とワクワクしていたところ、本日、凄いの届いたよ！と喜んでもらえ、早速料理好きな父が自ら腕を奮い、調理し、私たちにもお裾分けいただきとても美味しくいただきました！少し早い父の日を家族で堪能しました。ありがとうございます。
アワビが大好きなお義母さんに贈りました。
すごく喜んでもらい美味しく食べてもらい良かったです。
この度はありがとうございました。
調理が大変でしたでしょうが、お喜びを頂き感謝申し上げます。
日々大切に管理（蓄養）した当社自慢の黒アワビです。
今後ともお引き立てのほど宜しくお願い致します。
（有）ファクトリー童夢
土屋一彦