茶豆と南蛮エビの生パスタ
| 販売元 | 食のアトリエtutae |
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| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
この商品は現在売り切れです。販売中の他の商品もご検討ください。
茶豆と南蛮エビを練りこんだ、オリジナル「生パスタ」
和・洋・中・エスニックなど、どんな味にもよく合います！ 
取材担当：内山新潟県の特産品「茶豆」と「南蛮エビ」の風味や旨みを楽しめる、オリジナルの生パスタです。「つるんっ」としたのど越しが特徴で、様々なソースと相性抜群！平麺タイプと細麺タイプをご用意しました。
つくり手紹介
新潟県新潟市西区
新潟市出身。東京の大学を卒業後、大手の給食会社に入社。社員食堂などの現場で経験を重ねた他、事業部にて管理を担当していた。その後転職し、レストランやホテルなどで飲食全般に携わる。1958年、30歳の時にUターンし、父親が経営する、株式会社総合フードサービスに入社。給食部門に携わりながらも、弁当部門を立ち上げ、別会社を設立するなど、事業拡大を図る。現在は、同社の社長として、給食事業や県産食材の加工を手掛け、新潟食材の魅力を様々な形で発信している。
新潟ならではの味わいを、日々の食卓へ 茶豆と南蛮エビの旨みが、生パスタに！
新潟市で給食事業を展開する株式会社総合フードサービスが、県産食材の魅力を伝えるオリジナルブランドとして立ち上げた「食のアトリエtutae（つたえ）」。その第一弾商品として開発されたのが、新潟県産の茶豆と南蛮エビを使用した「生パスタ」です。茶豆と南蛮エビを、ソースの具材として用いるのではなく、麺そのものに練りこんでおり、麺を噛むほどに素材の香りや旨みを感じられます。生パスタは、タリアテッレ（平麺）とカッペリーニ（細麺）の2タイプでご用意しました。
食のアトリエtutaeを手掛ける「総合フードサービス」 地域の食材を生かし、安全で魅力的な「食」を届ける
「食のアトリエtutae（つたえ）」を手掛ける、株式会社総合フードサービスは、1966年に創業。幼稚園や保育園・中学校の給食づくりを担う他、事業所の社内食堂を手掛けるなど、幅広い世代の「昼食」を支えてきました。企業理念として、「地産地消と食育で新潟を元気に」というフレーズを掲げており、使用食材や調理方法を伝える「給食たより」の発行や、子供たちを招いて行う「農業体験」を実施することで、食への理解と感謝の心を育んでいます。
ラインナップ
1. 茶豆
新潟県産の黒埼茶豆を茹でてペーストにしたものを練りこみました。袋を開けた瞬間から茶豆の風味がふわっと香り、しっかりと茶豆の旨みを感じられます。
【おすすめ調理例】
クリームパスタ・トマトソースパスタ・担々麺・辛味噌麺など
2. 南蛮エビ
南蛮エビを焙煎した粉末を配合。香ばしい、エビの濃厚な香りが楽しめます。
【おすすめ調理例】
トマトクリームパスタ・オイルソースパスタ・冷製パスタ・トムヤムクンなど
麺の太さは2種類
写真左：タリアテッレ：平麺（3.75mm）
写真右：カッペリーニ：細麺（1.5mm）
夢を食べる「バク」をイメージした、可愛らしいデザイン
新潟の食を伝える贈り物にもどうぞ！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山茶豆と南蛮エビ、新潟ならではの食材を生パスタに練りこんだ今回の商品。緑と赤の色も鮮やかで、手にした瞬間から「わくわく」期待感が高まります。
ソースの味に負けない、麺の旨みをご堪能ください食のアトリエtutaeが手掛ける「茶豆と南蛮エビの生パスタ」。タリアテッレ（平麺）とカッペリーニ（細麺）の2種類があり、お好みに合わせてお選びいただけます。
今回は、茶豆のタリアテッレを、トマトソースのパスタにして試食してみました。茹で時間は、2分半～3分程度。麺を茹でていると、茶豆独特の甘～い香りがしてきました。それではソースと合わせて「いただきま～す！」「ん～！もっちりつるんとした食感！平麺がトマトソースとよく絡んで美味しいです。そして、噛むほどに、麺自体から茶豆の旨みが広がってきますよ。これは、2度美味しくて、得した気分！」。
普通の生パスタと違って、味わいに奥深さがあり、食べていてとても楽しい生パスタです。南蛮エビも食べてみよ～っと。
お届けについて
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梱包イメージ
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商品イメージ
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝 |
ご注文
茶豆と南蛮エビの生パスタ
新潟県の特産品「茶豆」と「南蛮エビ」の風味や旨みを楽しめる、オリジナルの生パスタです。「つるんっ」としたのど越しが特徴で、様々なソースと相性抜群！平麺タイプと細麺タイプをご用意しました。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 茶豆と南蛮エビの旨みが、生パスタに！
- 麺の太さは、タリアテッレ（平麺）とカッペリーニ（細麺）の2種類
- 新潟の食を伝える贈り物にもどうぞ！
- ソースの味に負けない、麺の旨みをご堪能ください
- 黒埼茶豆をペーストにしたものを練りこみました
- 南蛮エビを焙煎した粉末を配合
- 第七回 六次化大賞にて準グランプリを受賞
新潟市で給食事業を展開する株式会社総合フードサービスが、県産食材の魅力を伝えるオリジナルブランドとして立ち上げた「食のアトリエtutae（つたえ）」。その第一弾商品として開発されたのが、新潟県産の茶豆と南蛮エビを使用した「生パスタ」です。茶豆と南蛮エビを、ソースの具材として用いるのではなく、麺そのものに練りこんでおり、麺を噛むほどに素材の香りや旨みを感じられます。
| ページ番号 | 0774-001 |
|---|---|
| 販売元 | 食のアトリエtutae |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 1袋あたり100g ※生パスタは茹でると1.5倍～2倍ほど膨らみ、約150gになります |
| 賞味期限 | 製造日より45日 ※賞味期限が3週間以上ある商品を発送します |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝 |
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
カッペリーニ（細麺）：1分～1分半程度
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
