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茶豆と南蛮エビの生パスタ

【発送日目安】約1週間後

茶豆と南蛮エビを練りこんだ、オリジナル「生パスタ」

茶豆と南蛮エビの生パスタ 和・洋・中・エスニックなど、どんな味にもよく合います!
取材担当:内山 取材担当:内山

新潟県の特産品「茶豆」と「南蛮エビ」の風味や旨みを楽しめる、オリジナルの生パスタです。「つるんっ」としたのど越しが特徴で、様々なソースと相性抜群!平麺タイプと細麺タイプをご用意しました。

食のアトリエtutae

つくり手紹介

代表:長嶋信司 代表:長嶋信司 新潟県新潟市西区

新潟市出身。東京の大学を卒業後、大手の給食会社に入社。社員食堂などの現場で経験を重ねた他、事業部にて管理を担当していた。その後転職し、レストランやホテルなどで飲食全般に携わる。1958年、30歳の時にUターンし、父親が経営する、株式会社総合フードサービスに入社。給食部門に携わりながらも、弁当部門を立ち上げ、別会社を設立するなど、事業拡大を図る。現在は、同社の社長として、給食事業や県産食材の加工を手掛け、新潟食材の魅力を様々な形で発信している。

茶豆と南蛮エビの旨みが、生パスタに! 新潟ならではの味わいを、日々の食卓へ

茶豆と南蛮エビの旨みが、生パスタに!

新潟市で給食事業を展開する株式会社総合フードサービスが、県産食材の魅力を伝えるオリジナルブランドとして立ち上げた「食のアトリエtutae(つたえ)」。その第一弾商品として開発されたのが、新潟県産の茶豆と南蛮エビを使用した「生パスタ」です。茶豆と南蛮エビを、ソースの具材として用いるのではなく、麺そのものに練りこんでおり、麺を噛むほどに素材の香りや旨みを感じられます。生パスタは、タリアテッレ(平麺)とカッペリーニ(細麺)の2タイプでご用意しました。

地域の食材を生かし、安全で魅力的な「食」を届ける 食のアトリエtutaeを手掛ける「総合フードサービス」

地域の食材を生かし、安全で魅力的な「食」を届ける

「食のアトリエtutae(つたえ)」を手掛ける、株式会社総合フードサービスは、1966年に創業。幼稚園や保育園・中学校の給食づくりを担う他、事業所の社内食堂を手掛けるなど、幅広い世代の「昼食」を支えてきました。企業理念として、「地産地消と食育で新潟を元気に」というフレーズを掲げており、使用食材や調理方法を伝える「給食たより」の発行や、子供たちを招いて行う「農業体験」を実施することで、食への理解と感謝の心を育んでいます。

ラインナップ

1. 茶豆
1. 茶豆

新潟県産の黒埼茶豆を茹でてペーストにしたものを練りこみました。袋を開けた瞬間から茶豆の風味がふわっと香り、しっかりと茶豆の旨みを感じられます。

【おすすめ調理例】
クリームパスタ・トマトソースパスタ・担々麺・辛味噌麺など

2. 南蛮エビ
2. 南蛮エビ

南蛮エビを焙煎した粉末を配合。香ばしい、エビの濃厚な香りが楽しめます。

【おすすめ調理例】
トマトクリームパスタ・オイルソースパスタ・冷製パスタ・トムヤムクンなど

麺の太さは2種類

麺の太さは2種類

写真左:タリアテッレ:平麺(3.75mm)
写真右:カッペリーニ:細麺(1.5mm)

夢を食べる「バク」をイメージした、可愛らしいデザイン

夢を食べる「バク」をイメージした、可愛らしいデザイン 新潟の食を伝える贈り物にもどうぞ!

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

茶豆と南蛮エビ、新潟ならではの食材を生パスタに練りこんだ今回の商品。緑と赤の色も鮮やかで、手にした瞬間から「わくわく」期待感が高まります。

茶豆と南蛮エビの生パスタ – 食のアトリエtutaeソースの味に負けない、麺の旨みをご堪能ください

食のアトリエtutaeが手掛ける「茶豆と南蛮エビの生パスタ」。タリアテッレ(平麺)とカッペリーニ(細麺)の2種類があり、お好みに合わせてお選びいただけます。

今回は、茶豆のタリアテッレを、トマトソースのパスタにして試食してみました。茹で時間は、2分半~3分程度。麺を茹でていると、茶豆独特の甘~い香りがしてきました。それではソースと合わせて「いただきま~す!」「ん~!もっちりつるんとした食感!平麺がトマトソースとよく絡んで美味しいです。そして、噛むほどに、麺自体から茶豆の旨みが広がってきますよ。これは、2度美味しくて、得した気分!」。

普通の生パスタと違って、味わいに奥深さがあり、食べていてとても楽しい生パスタです。南蛮エビも食べてみよ~っと。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 商品イメージ 商品イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(簡易包装)
形状短冊のし
表書き寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝
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ご注文

茶豆と南蛮エビの生パスタ

新潟県の特産品「茶豆」と「南蛮エビ」の風味や旨みを楽しめる、オリジナルの生パスタです。「つるんっ」としたのど越しが特徴で、様々なソースと相性抜群!平麺タイプと細麺タイプをご用意しました。

茶豆と南蛮エビの生パスタ茶豆と南蛮エビの旨みが、生パスタに!麺の太さは、タリアテッレ(平麺)とカッペリーニ(細麺)の2種類夢を食べる「バク」をイメージした、可愛らしいデザインソースの味に負けない、麺の旨みをご堪能ください黒埼茶豆をペーストにしたものを練りこみました南蛮エビを焙煎した粉末を配合

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 茶豆と南蛮エビの旨みが、生パスタに!茶豆と南蛮エビの旨みが、生パスタに!
  • 麺の太さは、タリアテッレ(平麺)とカッペリーニ(細麺)の2種類麺の太さは、タリアテッレ(平麺)とカッペリーニ(細麺)の2種類
  • 夢を食べる「バク」をイメージした、可愛らしいデザイン夢を食べる「バク」をイメージした、可愛らしいデザイン
  • ソースの味に負けない、麺の旨みをご堪能くださいソースの味に負けない、麺の旨みをご堪能ください
  • 黒埼茶豆をペーストにしたものを練りこみました黒埼茶豆をペーストにしたものを練りこみました
  • 南蛮エビを焙煎した粉末を配合南蛮エビを焙煎した粉末を配合

新潟市で給食事業を展開する株式会社総合フードサービスが、県産食材の魅力を伝えるオリジナルブランドとして立ち上げた「食のアトリエtutae(つたえ)」。その第一弾商品として開発されたのが、新潟県産の茶豆と南蛮エビを使用した「生パスタ」です。茶豆と南蛮エビを、ソースの具材として用いるのではなく、麺そのものに練りこんでおり、麺を噛むほどに素材の香りや旨みを感じられます。

ページ番号0774-001
販売元食のアトリエtutae
注文受付売り切れ
発送目安約1週間後
発送時期通年
内容量1袋あたり100g
※生パスタは茹でると1.5倍~2倍ほど膨らみ、約150gになります
賞味期限製造日より45日
※賞味期限が3週間以上ある商品を発送します
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(簡易包装)
形状短冊のし
表書き寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引き×
  • コンビニ後払い×

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

茹で時間の目安
タリアテッレ(平麺):2分半~3分程度
カッペリーニ(細麺):1分~1分半程度

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0774-001-01 発送日目安:約1週間後
生パスタ タリアテッレ(平麺)6袋入り
『生パスタ タリアテッレ(平麺)6袋入り』
商品内容:茶豆3袋・南蛮エビ3袋
販売価格¥3,600(送料込)
獲得ポイント(会員時)36pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

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商品番号 : 0774-001-02 発送日目安:約1週間後
生パスタ タリアテッレ(平麺)8袋入り
『生パスタ タリアテッレ(平麺)8袋入り』
商品内容:茶豆4袋・南蛮エビ4袋
販売価格¥4,200(送料込)
獲得ポイント(会員時)42pt
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売り切れ
購入区分:通常購入

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商品番号 : 0774-001-03 発送日目安:約1週間後
生パスタ タリアテッレ(平麺)選べる10袋入り
『生パスタ タリアテッレ(平麺)選べる10袋入り』
※種類をお選びください
販売価格¥4,700(送料込)
獲得ポイント(会員時)47pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

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売り切れ
購入区分:通常購入

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商品番号 : 0774-001-04 発送日目安:約1週間後
生パスタ カッペリーニ(細麺)6袋入り
『生パスタ カッペリーニ(細麺)6袋入り』
商品内容:茶豆3袋・南蛮エビ3袋
販売価格¥3,600(送料込)
獲得ポイント(会員時)36pt
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購入区分:通常購入

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商品番号 : 0774-001-05 発送日目安:約1週間後
生パスタ カッペリーニ(細麺)8袋入り
『生パスタ カッペリーニ(細麺)8袋入り』
商品内容:茶豆4袋・南蛮エビ4袋
販売価格¥4,200(送料込)
獲得ポイント(会員時)42pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

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売り切れ
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0774-001-06 発送日目安:約1週間後
生パスタ カッペリーニ (細麺)選べる10袋入り
『生パスタ カッペリーニ (細麺)選べる10袋入り』
※種類をお選びください
販売価格¥4,700(送料込)
獲得ポイント(会員時)47pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

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購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

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