令和7年度米 南魚沼産 桑原農産の新之助
お客様の声 23件| 販売元 | 桑原農産 |
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| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
奥深い味わいの大粒米！化学肥料不使用で育てた桑原農産の新之助
美味しさに自信あり！まずはお米だけで味わってください 
取材担当：大塚お米の名産地「南魚沼市」の自然環境と、桑原農産の創意工夫が育んだ特上の新之助です。あっさりとした口当たりの中に、深いコクを感じます。味わうほどに、旨味・甘みが口の中にあふれる美味しさです。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市出身。米品評会で受賞した経験のある実力派農家だ。高校卒業と同時に家業の米農家を継ぎ、父から栽培について学ぶ。独り立ちしてからも栽培研究を欠かさず、美味しい米を作ることに専念。味に自信のある自家栽培米を食べて欲しいという想いから、2010年に直接販売を開始した。味の追求を重ねた米は、販売当初から大人気で、購入者の多くがリピーターになっている。2018年、自身が手掛けた米の食味を計るべく、世界最大級の米品評会「米・食味分析鑑定コンクール」の第20回大会へ参加。全5,717検体の内、上位45検体に選ばれる名誉を獲得し、上質な米の生産者として、知名度を一気に向上させた。
南魚沼産の新之助は生産量が少なく希少 噛むほどに美味しさを実感できる特上米
新之助は、2017年から一般販売が開始された、新潟県のブランド米です。あっさりとした口当たりと深いコクが特徴で、噛むほどに美味しさがあふれます。お米一粒一粒が大きく、食感は粘りがあってもちもちしており、食べごたえ抜群です。中でも桑原農産が手掛けた新之助は、濃厚な旨味・優しい甘みが強く感じられる特上米。お米の名産地として有名な「南魚沼市」の自然環境が育みました。加えて、桑原農産では栽培方法を日々研究。美味しいお米を追求・生産しています。
甘くもちもちのお米を生む自然・工夫を紹介
お米は「でんぷん質」を甘み・もちもち食感の源としており、この含有量が多いほど美味しくなります。しかし、真夏になると稲はでんぷん質を消耗します。自らの体温を下げるために呼吸を増やし、そのエネルギーとしてでんぷん質を利用するからです。桑原農産では、南魚沼市の環境が稲を冷やし、猛暑を避けるよう自身でも工夫しています。
1. 低い平均気温
気温は、標高が100m上がるごとに、1℃下がります。南魚沼市は、海抜200m～300mと高い位置にあり、低地と比べ平均気温が2℃前後低い土地です。真夏でも比較的涼しく、猛暑日になる期間は短めです。
2. 夜間の急激な冷え込み
水には、高い保温効果があります。海から遠い山間地にある南魚沼市では、太陽が沈むと気温が保たれず、急激に冷え込みます。一気に寒くなると、稲も早くに冷やされ、呼吸回数を抑えられる時間が長くなります。
3. 冷たい雪解け水
南魚沼市にそびえる山々は高く、八海山や巻機山などは標高1,700mを越えます。山には例年、大量の雪が積もり、春から夏にかけてゆっくりと溶け出します。雪解け水は低温を保ったまま、川から田んぼへと注ぎ、稲を根本から冷やしてくれます。
4. 遅めに田植えをする工夫
新之助は、5月中旬に田植えをするのが一般的です。しかし、桑原農産ではその1ヶ月後に行います。理由は、昼夜の寒暖差が大きい9月中旬以降に、稲がでんぷん質を蓄える「登熟期」を迎えさせるためです。稲は日中の高気温で活性化し、でんぷん質を多く作り出します。夜間の低気温に冷やされると呼吸活動を抑制。でんぷん質をお米に貯め込みます。
有機肥料を使う栽培を極め追求した美味しさ 濃い味わい・もちもち食感を生む低肥料栽培
有機肥料は土壌内で微生物に分解され、稲が吸収できる栄養となります。効果が現れるまでに時間がかかり、必要以上の散布が起こりがちです。桑原農産では美味しいお米を作るために、稲の成長を予測しながら、与える肥料の量を最小限に調整しています。こうすることで、稲1株あたりの穂数を絞ると、お米は一粒一粒に栄養がたっぷり蓄積し、濃厚な味わいになります。また、肥料の栄養から生成されるタンパク質が少なくなり、お米は保水性が向上。もちもちした食感に仕上がります。
世界最大級の米品評会など、多くの受賞歴がある農家のお米
誰もが認める美味しさです お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚桑原農産の新之助は、国産米でも屈指の美味しさ。味わいの奥深さ、噛むほどにあふれる濃厚な旨味が別格。お米はどれを選べばいいか悩む。そんな人にイチオシ！
一口食べればもう虜。箸が止まらない美味しさです新潟県は美味しいお米の一大産地として有名です。米作りに最適な環境がある上、多くの生産者が食味を向上させるべく、日々研究を重ねています。……ふと、疑問に思いました。「その中でも特に美味しいお米って、どちらの農家さんが生産しているんだろう？」。
そんな私の前に現れたのが、桑原農産さんの新之助です。世界最大級の米品評会「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」へ出品。第20回大会において、5,717検体ものお米が集まる中、上位45検体に選出。「特別優秀賞」を受賞しました。桑原農産さんのお米は、ほかにも「お米日本一コンテストinしずおか」金賞、「全日本お米グランプリin北広島町」銀賞など、数多くの賞を受賞しています。
そんなに美味しいと知ったら、食べるっきゃありません。炊き立てホカホカをいただきます！炊飯中から、ご飯のいい香りが漂っていました。もう、待ちきれません。さっそく一口頬張ります。
ぱくっ。うん、あっさりとした味わい。新之助の特徴的な口当たりです。食感はしっとりもちもち。大粒米の粘りある歯ごたえが最高です。もぐもぐ……お、美味しい！噛むほどに、深～いコクがあふれてきました。濃厚な旨味が、いままで食べてきた新之助と一味も二味も違います。
最近は、お米作りの研究が進み、日本各地でブランド米が生産されています。いざ、お米を選ぼうと思うと、迷ってしまうことも多いのではないでしょうか。そんな時には、桑原農産さんの新之助がイチオシ！誰もが美味しさを実感できること間違いなしです。
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今年も美味しく実りました♪ ふっくら艶やかで、みずみずしい新米 新潟は稲刈りのシーズン真っただ中。 今年も皆さまの元へ、ふっくら、もっちり美味しい甘い新米をお届けする準備が着々と進んでいます。 この時期ならではのとれたて …
お届けについて
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米袋イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県南魚沼市
お米の名産地「南魚沼市」の自然環境と、桑原農産の創意工夫が育んだ特上の新之助です。あっさりとした口当たりの中に、深いコクを感じます。味わうほどに、旨味・甘みが口の中にあふれる美味しさです。
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令和7年度米 南魚沼産 桑原農産の新之助
お米の名産地「南魚沼市」の自然環境と、桑原農産の創意工夫が育んだ特上の新之助です。あっさりとした口当たりの中に、深いコクを感じます。味わうほどに、旨味・甘みが口の中にあふれる美味しさです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 濃厚な旨味と優しい甘み
- 世界最大級の米品評会など、多くの受賞歴がある農家のお米
- 夜間の急激な冷え込み
- 低い平均気温
- 冷たい雪解け水
- 遅めに田植えをする工夫
桑原農産の新之助は、日本屈指の美味しさを誇るお米。第20回「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」において、5,717検体ものお米が集まる中、上位45検体に選出。「特別優秀賞」を受賞しました。味わいは、あっさりとした口当たりと、深いコクが特徴。旨み・甘みが強く、噛むほどに美味しさを実感できます。「南魚沼市の自然」と「桑原農産の工夫」が育んだ特上米です。
| ページ番号 | 0329-002 |
|---|---|
| 販売元 | 桑原農産 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 10月上旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 暗所保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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・新潟県内に住民票がある方には、返礼品をご用意することができませんのでご注意ください
・寄附申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送はいたしません - ふるさと納税の詳細については、初めての方へをご確認下さい。
とっても美味しかったです。
リピートしてます。良い米は冷めても美味しいを地て行ってます。
あとは価格でしょうか？早く5000円ほどに落ち着いて欲しいところです。
GHOST様
いつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。
またリピートしていただき大変嬉しです。
お客様のご要望にそえられますよう努力してまいります。
今後ともよろしくお願いいたします。
桑原
噛むほどに旨味がまして、美味しかったです。
さくら様
この度はご購入いただき誠にありがとうございます。
高評価して頂きまして大変ありがとうございます。大変嬉しく思っております。
またのご利用お待ちしております。
お返事遅くなり大変申し訳ございません。
桑原
妻の実家へ送りました。とても喜んでいました。
しょうちゃん様
この度はご購入いただき誠にありがとうございます。
奥様の実家へ送っていただき喜んで頂けたとの事で、ありがとうございます。
大変嬉しく思っております。
機会がありましたらまたのご利用お待ちしております。
ご返信遅くなり大変申し訳ございません。
桑原
新之助のお米は裏切らない。炊いたお米は光っていて、噛めば噛む程に甘く更に幸せを噛み締めています。雨不足で田んぼがひび割れした様子をニュースで見た時に農家の方は苦労が絶えないなぁと心配しましたが、お米が届き食べて心から有難うと感心しました。リピートさせて下さい。宜しくお願い致します。
さと様
この度はご購入いただき誠にありがとうございます。
新之助気に入っていただけて大変光栄です。米どころ新潟県でしか生産できないお米です。
近年雨不足、猛暑となっておりますが対策をしてより良いお米作りに努めてまいります。
機会がありました宜しくお願い致します。
ご返信遅くなり大変申し訳ございません。
桑原
桑原農産のお米は香りも良くて本当に美味しいです。まだ新米が出始めたばかりなのに、売切れが多いのが残念です。
レイコロ様
この度はご購入いただき誠にありがとうございます。
また気に入っていただけて光栄でございます。
現在はすべての商品を販売中となっております、ご利用くださいませ。
またのご注文お待ちいたしてります。
ご返信遅くなり申し訳ございませんでした。
桑原
人生の中で2番目に美味しィ米でした
値段以上の価値はあります
粒、粘り、香り
全てに満点をつけても良いくらい
生産者の熱意も伝わります
政治家の秘書をしてた頃
魚沼産のお米を頂いて感動しましたがそれに近いお米でした
オススメの生産者です
良様
この度はご購入いただき誠にありがとうございます。
高評価をして頂き大変嬉しく思っております。今後も精進してまいります。
機会があれはまたのご注文お待ちしていります。
ご返信遅くなり申し訳ございませんでした。
魚沼産新之助リピートです。
今まで食べたお米の中で一番美味しいです。
新米楽しみです。
もっちゃん様
リピートいただき誠にありがとうございます。
気に入っていただけて大変嬉しく思います。
新米まで今しばらくお待ちくださいませ。
米と言ったり新潟県
新之助はとても美味しいです
高齢の両親と家族で頂きました
炊きたても冷めても旨い
リピートさせていただきます
出雲崎出身、関東在住です
有り難う御座いました。
こばやし様
ご評価頂きまして誠にありがとうございます。
ご満足いただけましてとても光栄に思っております。
またの機会がありましたら宜しくお願い申し上げます。
魚沼産新之助初めて食べました。炊き立ての米が光輝いてました。モチモチ甘くて美味しかったです。おすすめの早炊きで正解
つっちー様
購入いただき誠にありがとうございます。
おすすめの炊き方でご利用いただきありがとうございます。
また、高評価頂き大変嬉しく思います。
ありがとうございます。
お返事遅くなり申し訳ございません。
この度はありがとうございました。大切なお客さんでしたので、
とても美味しく、喜んで頂きとても良かったです
いなきんちゃん様
この度はご購入いただき誠にありがとうございます。
嬉しく思っていただけて光栄です。
贈り物の際にはまたご利用いただければ嬉しく思います。
お返事遅くなり申し訳ございません。
初めて購入しました。
お米は粒が大変大きく艶やかで、強い旨みを感じました。
合わせるおかずを考えるのが楽しみになるようなお米です。
またリピートさせていただきます！
かねこ様
この度はご購入いただき誠にありがとうございます。
気に入っていただき大変嬉しく思っております。
只今は販売中止しておりますがまた再開の予定です。
またのご注文心よりお待ちしております。
お返事遅くなり申し訳ございませんです。
お米はとても美味しく発送も迅速で有り難かったのですが、ちょうど大雨の日の配達で、ダンボールはびしょ濡れ、お米の袋も濡れてしまっていました。お米の袋の上にビニール袋などで包装して欲しいです。エコではないですが。すぐ受け取れず、もし宅配ボックスに入っていたら、お米まで浸透しそうで衛生面で不安でした
ご購入ありがとうございました。
コメントもしていただきありがとうございます。
お米は美味しく召し上がっていただき安心いたしました。
袋自体、防水までとはいきませんがは保湿加工になっており、通常の紙袋よりは強い素材にはなっております。
配送業者とも連携をし、今後努めていきたいと思います。
貴重なご意見ありがとうございました。
あっという間に前回購入した特別栽培米の新之助がなくなったので再度購入しました。本当に美味しくて、おにぎり、炊き込みご飯と楽しんでいます。次は何を作るろうかと料理が楽しくなりました。
えっりぃ様
この度は再度の購入していただき誠にありがとうございます。
R6年産のお米作りも始まりました。美味しいお米を届けられるように頑張ります。
またのご注文心よりお待ちしております。
美味しいお米ありがとうございました！
実はいくつかお米を取り寄せて、家族には内緒で数日間で食べ比べをしてみました。
超高額のお米から、リーズナブルなものまで、たまに普段食べてるお米も交えながら食べましたが、桑原農産さんの「新之助」には、幼稚園児の娘でさえ、「今日のお米、めっちゃ美味しいね！」と気づきました！ちょっと衝撃です。
いろいろと調べたら、世界最高米？に認定されたお米のようで、さすがだなと思いました。
また、リピさせていただきます！ありがとうございました。
会津藩様
この度は桑原農産のお米をご購入いただき誠にありがとうございます。
大変嬉しいお言葉頂きありがたい気持ちでいっぱいです。
娘様にお伝えください、
『お嬢さんの、「美味しいの」一言が僕の米作りの活力となりさらに頑張れるパワーの源になります』と。
初めて炊いた夕食で、息子に『お米変えた？』と言わしめた程、美味しいお米。いつものおかずなのにおかわりして食べていました。お米の甘味を口いっぱいに感じます。至福。
えっりぃ様
この度は桑原農産のお米をご購入いただき誠にありがとうございます。
また、大変満足していただき、本当に嬉しい限りです。私たち農家にとってとても嬉しいお言葉です。
これからも米作りの励みとなります。
また宜しくお願い致します。
内祝いでこちらの新之助をいただき、あまりの美味しさに感激して、今回購入しました。炊き立てはもちろん、お弁当の冷めたご飯も最高です！リピ決定です。
新米楽しみに待っていました。
ありがたくいただきます。
初めて食べました。粒が大きくて家族にも大評判でした。
ご馳走様です、美味しかったです。
やっぱり美味しいです！！
つやつやです
また、お願い致します。
新之助を食べ比べ中です。艶があって美味しかったです。
コシヒカリも食べてみたいので、頼んでみました！
新潟に住んでいた頃、新之助のおいしさにハマり、新潟を離れても忘れられずこのサイトを見つけて注文しました。
炊飯器で炊いている時からお米の甘い香りが家中に漂い、食べるのが待ち遠しく、食べた時は粘り気と甘みと香りで幸せになりました。
ちなみに冷めてもおいしさはかわりません。
お米のことを「銀シャリ」という意味がわかる新潟の新之助、ぜひ食べて下さい！
先輩宅での、６人の飲み会で食べて欲しかったので新之助を手配しました。いつもは魚沼産コシヒカリでしたが、新之助も美味しいと好評でした❗️ファンが増えたらいいなと思います❗️(^.^)