新発田市の鮮魚店･水産加工日本海に面し、豊かな漁場をもつ新潟県。鮮魚店や魚の卸業では、漁港から直送されるとれたての魚の「目利きのプロ」。新潟の地魚をはじめとし、美味しい魚を食卓に届けています。一方、新潟らしい焼漬けや塩引鮭などの郷土料理のほか、干物、漬け魚、練り物などを提供する水産加工業もまた、新潟の食を支えています。
新発田市の鮮魚店･水産加工
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新発田市新発田市は、越後平野（新潟平野）の北部にあります。県庁所在地・新潟市の北東に隣接する中核都市です。江戸時代には、藩主である溝口家の治政のもと城下町として栄えました。新発田城をはじめとする歴史的建築物が数多く残されており、風情溢れる街並みになっています。市民もこれら歴史的建築物への関心が高いため、景観の保護には積極的な取り組みが行われており、新発田城の三階櫓・辰巳櫓の復元も実現しました。一方で、豊かな自然も新発田市の魅力。東部には二王子岳や飯豊山が連なり、北西部の海岸線には白砂海岸が広がっています。また、全国的に有名な月岡温泉も、新発田市の名所のひとつです。四季折々の表情を魅せる自然に囲まれて、ゆっくり温泉を楽しめるとあって、観光客も数多く訪れます。また、加治川を筆頭に水源が豊富であり、県内でも有数の米どころです。良質な農産物の産地でもあり、特にアスパラガスは大きさや味の良さなどで他の産地とは一線を画しています。城下町ならではの情緒と温かい人情が、訪問する人を優しく迎えてくれるまちです。様々な表情を併せ持つ新発田市は、「住みよいまち日本一健康田園文化都市・しばた」をスローガンに据え、歴史・文化を未来に伝えながら、自然と都市が共存するまちづくりを進めています。
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