佐渡市の鮮魚店･水産加工日本海に面し、豊かな漁場をもつ新潟県。鮮魚店や魚の卸業では、漁港から直送されるとれたての魚の「目利きのプロ」。新潟の地魚をはじめとし、美味しい魚を食卓に届けています。一方、新潟らしい焼漬けや塩引鮭などの郷土料理のほか、干物、漬け魚、練り物などを提供する水産加工業もまた、新潟の食を支えています。
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鮮度抜群のイカを職人が丁寧に開き、ミネラルたっぷりの天日塩で仕上げる「干しいか」。 じっくりと乾燥することで、イカの旨みを最大限に引き出しています。今回は、3種類をセットでお届け！
佐渡島の中でも温暖な地として知られる南佐渡。この地で育った様々なフルーツをまるごとゴロンと詰め込んで、美味しいジャムとバターに仕上げました♪フルーツ感たっぷりで贅沢な味わいをお楽しみ下さい。
海産物の宝庫・佐渡島から、活サザエをお届け。一定期間、海洋深層水で蓄養することで雑味のない味わいに。コリコリ食感と、噛むごとに溢れる旨味がたまりません。鮮度抜群なので、生食もおすすめ！
佐渡市の鮮魚店･水産加工
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佐渡市地図上でアルファベットの「S」や「Z」のような形をし、平成16年に島内の自治体が合併して一島一市となった現在の佐渡市。夏は高温多湿、冬は佐渡沖を流れる対馬暖流の影響を受けるため、本土より積雪は少なめとなっています。トキの生息地としても有名ですが、昔から金の採れる島として有名であったことから、江戸時代には本格的な金銀山開発が進められ、鉱山により繁栄した島でもあります。2024年に世界文化遺産「佐渡島の金山」として日本で26件目の世界遺産に登録されました。農業・漁業・畜産業が盛んで、特に様々な種類の魚介類が水揚げされる佐渡は海産物の宝庫といわれています。
