十日町市の和洋菓子店･パン屋米どころ新潟には、米を原料の一部に使った菓子づくりの伝統が根づいています。およそ500年前から作られてきたとされる「笹団子」、明治末期に新発田で生まれたという「ぽっぽ焼き（蒸気パン）」など、暮らしの節目に寄り添ってきた郷土の味。江戸時代後期には北前船によって砂糖の入荷が増え、菓子文化が花開きました。伝統を受け継ぐ和菓子店、地元で愛される洋菓子店・パン屋さん。懐かしいあの味から、贈り物としても欠かせないものまで、新潟の甘い逸品をご紹介します。
十日町市の和洋菓子店･パン屋
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十日町市十日町市は新潟県の南部、長野県との県境に位置しています。2005年（平成17年）4月1日に旧十日町市と周辺4町村の合併により現在の十日町市が誕生しました。市の中央を信濃川が流れ、周囲を大小様々な山々に囲まれた盆地です。冬には平均積雪が2メートルを超すことから、特別豪雪地帯にも指定されています。 十日町は降雪量が多いため湿度が高く、盆地で強風がめったにないことが麻織物の原材料・苧麻（ちょま）の育成を助けるとあって、昔から織物が盛んに作られてきました。明治時代以降は、安定した高い湿度が「幻の蝉の翅」とも呼ばれる「十日町明石ちぢみ」の生産に適していると言われ、高級織物の一大産地となりました。また、十日町市は豊富な水資源を持つ土地柄で、稲作を中心とした農業が盛ん。「星峠の棚田」を筆頭に、様々な棚田が点在する昔ながらの農村風景が広がっています。 十日町市は日本三大薬湯「松之山温泉」や日本三大峡谷「清津峡」、日本三大雪まつり「十日町雪まつり」など多くの観光資源に恵まれ、例年多くの観光客が集まります。3年に1度開催されるアートイベント「大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレ」は国内のみならず海外からも50万人もの来場客を動員するビッグイベントです。
