| 販売元 | むぎとお米と柿農家 伝右ェ門 |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
毎日の食事に取り入れたい！粘り気のある食感のもち麦
新潟生まれの「はねうまもち」 
取材担当：廣川自然豊かな佐渡市で育った「もち麦」。もちもち・ぷちぷちとした独特の食感がクセになる美味しさです。お米と一緒に炊いたり、リゾットにしたり、毎日の食事に気軽に取り入れてみてください！
つくり手紹介
新潟県佐渡市
佐渡市の代々続く米農家の長男として生まれる。「子どもの頃は、従兄弟たちと競うように田植えをしました。秋は手刈りして束ねた稲を背負って運び、月明かりのもとではざかけ作業をしました」と、当時の農業について振り返る伊豆野さん。激変する佐渡の農業を身近に感じながら定年を迎え、父から農地を受け継いだ。現在は、麦・米・柿を柱に、佐渡の風土を活かした農業に取り組んでいる。「あと何回収穫できるかなと指折り数えて、残りの収穫を大切にしながら、美味しさを追求していきます」と、やさしく微笑む。
食物繊維の量は白米の約17倍！ もちもちとした粘り気のある食感が特徴の「もち麦」
「むぎとお米と柿農家 伝右ェ門（でんねむ）」は、日本海に浮かぶ佐渡ヶ島の農家。ドンデン山の麓に位置する羽吉地区で、大麦の一種「もち麦（もち性大麦）」を栽培しています。ご紹介するのは、「はねうまもち」という新潟県生まれのもち麦。もちもち・ぷちぷちとした独特の食感が特徴です。一般的な「うるち大麦」に比べて水溶性食物繊維（β-グルカン）の含有量が多く、食物繊維の量は「白米の約17倍」と言われています。今回は、ギフト向けの個包装パックや、ご自宅向けの大容量パックなどを豊富にご用意しました。
風通しの良い畑で栽培 佐渡ならではの風土で育った力強い麦
伝右ェ門では、例年9月下旬～10月上旬に種をまき、翌年の6月上旬に収穫します。麦の栽培では、発芽後に根張りを良くするための「麦踏み」という作業を行うのが一般的ですが、この地域ではその必要がないそうです。「羽吉地区は、佐渡の中でも雪の多い地域です。冬場はけっこう雪が積もるんですよ」と、代表・伊豆野さん。冬場は雪の下に麦が埋まる状況になり、これが「麦踏み」の代わりになります。
おすすめのアレンジ
茹でたもち麦を料理にトッピングすれば、毎日の食事に取り入れることができますよ。
1. サラダ
レタスや玉ねぎなどの生野菜に、茹でたもち麦をトッピング。野菜のシャキシャキ食感と、もち麦のもちもち食感のコントラストが楽しいサラダの完成です。
2. 味噌汁
出来上がった味噌汁に、茹でたもち麦を入れて食べるのもおすすめ。ミネストローネやポトフなど、スープとの相性も抜群です。
3. 納豆
納豆に茹でたもち麦を入れると、食べごたえがアップします。納豆のネバネバ食感の中に、もち麦のぷちぷち食感がアクセントになります。
無洗米コシヒカリともち麦を合わせた「テトラパック」
そのまま炊ける手軽さが自慢 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川佐渡ならではの風土の中で栽培された「はねうまもち」。今回は、お米と一緒に炊いてみました！炊き立てをそのまま試食します～。
お米とは違うもっちり食感！お米と合わせて炊く場合は、お米2合に対してもち麦50gがおすすめとのこと。さっそく炊いてみました～！
お～、ふっくらと美味しそうに炊き上がりましたよ！それでは、ぱくり……。う～ん、もっちもちで美味しい！ぷちぷちとした歯ごたえもクセになります。お米のもちもち感とはまた違った食感で美味しいですね。おかずがなくても食べごたえがあって、満足感がありました！
お届けについて
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梱包イメージ（個包装 12パック）
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梱包イメージ（個包装 18パック）
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梱包イメージ（テトラパック 5パック・500g 2パック）
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梱包イメージ（テトラパック 10パック・500g 4パック）
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梱包イメージ（個包装）
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梱包イメージ（テトラパック）
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梱包イメージ（500g）
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県佐渡市
自然豊かな佐渡市で育った「もち麦」。もちもち・ぷちぷちとした独特の食感がクセになる美味しさです。お米と一緒に炊いたり、リゾットにしたり、毎日の食事に気軽に取り入れてみてください！
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
佐渡産 もち麦（はねうまもち）
自然豊かな佐渡市で育った「もち麦」。もちもち・ぷちぷちとした独特の食感がクセになる美味しさです。お米と一緒に炊いたり、リゾットにしたり、毎日の食事に気軽に取り入れてみてください！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- もちもちとした粘り気のある食感が特徴の「もち麦」
- 佐渡ならではの風土で育った力強い麦
- 無洗米コシヒカリともち麦を合わせた「テトラパック」
- お米とは違うもっちり食感！
「むぎとお米と柿農家 伝右ェ門（でんねむ）」は、日本海に浮かぶ佐渡ヶ島の農家。ご紹介するのは、「はねうまもち」という新潟県生まれのもち麦。もちもち・ぷちぷちとした独特の食感が特徴です。一般的なもち麦に比べて水溶性食物繊維（βグルカン）の含有量が多く、食物繊維の量は「白米の約17倍」と言われています。
| ページ番号 | 1140-002 |
|---|---|
| 販売元 | むぎとお米と柿農家 伝右ェ門 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 出荷日より6ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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