令和6年度米 自然栽培米ササニシキ
お客様の声 12件令和6年度米について、販売予定はありません（2024.10.25更新）
| 販売元 | けんちゃん農場 |
|---|---|
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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口の中でふわっとほぐれるササニシキを、安心の自然栽培米で♪
上品な味わいは、一度食べたら癖になる 
取材担当：高橋肥料や農薬を一切使わない「自然栽培」で育てたササニシキです。栽培量の少ない品種ながら根強い人気があります。粘りが少なく、炊き立てでもほぐれやすいパラパラ感は、酢飯やチャーハンにもってこい！
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市出身。元々は車修理のエンジニアをしながら、家業である農業を手伝っていたが、先代が亡くなったことをきっかけに専業農家へ転向した。妻の陽子さんと手を取り合って取り組んでいるのが、無肥料・無農薬の「自然栽培」。これは、一般的な慣行栽培と比べて手間がかかる上、面積当たりの収量も多くはないものの、「自然栽培を始めてからは、田んぼに虫や蛙の姿が多く見られるようになり、安全性を肌で感じ取れて嬉しい」と語る。やっただけのことが作物の味わいや田畑の様子に表れていく様子から、自然と共生しながらの栽培にやりがいと楽しさを感じるという。また、自然栽培産の作物は全国的にも珍しく、栽培量が少ないことから「高級品」としても扱われる中、「収量を増やしていくことで、『気軽に食べられる』ように提供していきたい」というのが今後の目標となっている。
奥ゆかしい味わいが「和食の美味しさ」を引き立てます わずかな栽培量ながら根強い人気を誇る「ササニシキ」
今ではあまり耳にしなくなってしまった「ササニシキ」ですが、実は平成の初期まで、米の生産量のトップを争うほどメジャーな品種でした。1993年に「平成の米騒動」と呼ばれる記録的大冷害・凶作がきっかけとなり、気象変化に強い別の品種たちが台頭。ササニシキの栽培量は急激に減少し、今では希少な品種とまで言われるようになりました。それでも根強いファンは多数！甘くてモチモチとしたお米とは対照的に、口の中でふわっと解けるほぐれ感と、あっさり上品な甘みを感じる食味から、繊細な風味を大切にする和食との相性が抜群。特に割烹や寿司屋で重宝されています。
希少な自然栽培米を育てるけんちゃん農場
肥料や農薬、除草剤などを使わない「自然栽培」という方法をご存知ですか？限りなく自然に近い状態の中、土や水、太陽と作物そのものが持つ力で育てる農法のことを言います。自然栽培米は、市場流通米の内0.1%以下という大変珍しいものですが、有機栽培米をも超える安全なお米として注目されています。
新潟市のけんちゃん農場も、「子どもたちに安全なお米を食べさせたい」と自然栽培を実践する米農家の一つ。安全性はもちろんのこと、自然の力で育ち、稲そのものが持つ美味しさを感じられる自然栽培米が食べたい！他の人にも食べて欲しい！と栽培に励んでいます。
手作業で稲の生育をサポートしています
一般的な慣行栽培では肥料で発育を促し、除草剤で雑草を枯らせますが、「自然栽培」で可能なのは自然の力と人力のみ。特に労力を必要とするのが「除草」です。田植えが終わると息つく暇もなく、除草作業に入ります。自作の竹ぼうきや手押しの中耕除草機で、苗と苗の間の雑草を抜いていき、苗の根が深く広く張るまで何度も除草を行います。根の深い苗は、肥料がなくとも自らの力で養分を探して取り入れるようになり、強くたくましく育つのです。そしてこの生命力こそが、自然栽培米の美味しさに繋がっています。
自然栽培米の玄米は食べやすいんです 自然の力が育んだお米の養分を目一杯取り入れられる玄米
玄米は苦手と言う方も多いかと思いますが、精米で取り除かれてしまう「ヌカ」には栄養素がたっぷり。そして、自然栽培米は玄米の時こそ違いをはっきりと感じられます。まず、味や香りに玄米独特のクセが少ないため、とても食べやすいのが特徴。また、ヌカが柔らかいことから水を吸収しやすく、炊き上げ時に硬くなりにくいのもポイント。より美味しく召し上がれます。それでも玄米には少し抵抗が……と言う方には、精米度を白米より抑えた分づき米がオススメ。玄米よりも白米に近い感覚ながら、栄養を多く取り入れることができます。
パラパラチャーハンも簡単です♪ 粘りの少ないササニシキは調理に最適！
あっさり・さっぱりとした食感が長所のササニシキは、お寿司・ちらし寿司にピッタリ！寿司酢を加えてもベチャッとせず、ふっくら程よい空気を含みます。また、一押しのメニューは「チャーハン」。家庭でパラパラ食感に炒め上げるのは中々難しいものですが、ササニシキがあれば手軽で簡単です。一粒一粒が油分を程よく吸って、ベタつくことなく仕上がります。その他にも雑炊や離乳食など、粘りがあると食べにくい料理にはササニシキがオススメです♪
お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：高橋フライパンを振ったらお米が舞い上がる！？パラパラチャーハンが簡単に♪口の中でのほぐれ感もたまりません。もっと早く出会いたかったよササニシキ！！
盲点でした。成功の秘訣は「お米の種類」にありました！家でチャーハンを作ると、どうしてもベチャっとなってしまい、お米がフライパンにこびり付くんですよね〜。だからと言って油もたくさん使いたくないし……チャーハンって難しい！そんな私の目の前に「ササニシキ」どんっ。パラパラとほぐれやすく、炒めごはんにぴったりとのことで、早速トライしてみました！
具と卵を炒めてササニシキを投入……腕に力を込めてフライパンを振っていきますよ〜！フリフリ……エイッと。え〜！？お米が飛んだ〜！（普段ならご飯がベチャッと塊になってしまう場面ですよ！）粒一つ一つが軽やかに舞い上がる。まるでお店のチャーハン！
そのままサラサラ〜っと盛り付けて、早速試食します。パクッ……お、おお〜〜〜！驚きの「パラパラ食感」。さらに、驚いたことがもう一つ。パサパサ感が一切なし！一粒一粒がそれぞれに程よく水分を含んでいるため、口の中でふわっと解けた後は、噛む度に美味しさが広がっていきます。う〜ん美味しい。チャーハン大成功！
そうだ、玄米も（ちゃっかり）炊いてあったんだった！折角なのでいただいちゃいましょう。ひゃ〜！こっちも美味いっ！玄米特有のプチプチとした食感がありつつも、ヌカが柔らかいので、食べやすさは花マル◎。甘みがあっさりとしているので、食べ飽きることもありません。
モチモチで甘〜いお米に食べ慣れたからこそ、違った美味しさを持つササニシキは食べてみる価値ありです！ササニシキ……本当に美味しいなぁ〜。もっとこの美味しさを知ってほしい！
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県新潟市中央区
肥料や農薬を一切使わない「自然栽培」で育てたササニシキです。栽培量の少ない品種ながら根強い人気があります。粘りが少なく、炊き立てでもほぐれやすいパラパラ感は、酢飯やチャーハンにもってこい！
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令和6年度米 自然栽培米ササニシキ
肥料や農薬を一切使わない「自然栽培」で育てたササニシキです。栽培量の少ない品種ながら根強い人気があります。粘りが少なく、炊き立てでもほぐれやすいパラパラ感は、酢飯やチャーハンにもってこい！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 自然栽培で育てたササニシキです
- ふわっと解けるほぐれ感が魅力
- 食べやすい分づき米もご用意
- チャーハンやお寿司にオススメです
肥料や農薬を一切使わない「自然栽培」で育てたササニシキです。口の中でふわっと解けるほぐれ感と、あっさりと程よい甘みは、繊細な風味を大切にする和食との相性が抜群！割烹や寿司屋で根強い人気のある品種です。粘りが少ないので、チャーハンなどの料理にはもってこい。玄米でも食べやすいため、健康志向の方に特にオススメです！
| ページ番号 | 0326-002 |
|---|---|
| 販売元 | けんちゃん農場 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後は1ヶ月以内にお召し上がり下さい。 |
| 保存方法 | 暗所保存 ※特に分づき米は酸化しやすいため、密閉容器に入れて冷蔵することをお勧めします。 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
・白米：玄米から糠層を9割以上取り除いたもので、一般的に食べられている白いお米です。
・7分づき：玄米から糠層を約7割取り除いたお米です。白米より栄養価が高く、白米に近い感覚でお召し上がりいただけます。
・5分づき：玄米から糠層を約5割取り除いたお米です。白米と玄米の中間で、胚芽が残っています。 ※※定期購入の「精米」は白米でのお届けとなります。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
令和6年度米について、販売予定はありません（2024.10.25更新）
- 期間の縛りなし！いつでも解約できます
解約をご希望の場合、次回お届け予定日の6営業日前までに
会員マイページよりご連絡ください。
- お届け日について
- 初回購入時にご指定いただく「毎月のお届け希望日」を目安にお届けいたします。
※運送状況等によっては実際のお届け日が1～3日ほど前後する場合もございますが予めご了承ください - 販売価格について
- 販売価格は予告なく変更となる場合があります。予めご了承ください。
- 決済について
- 「定期購入」で利用可能な決済：「クレジット」「代引き」
※「銀行振込」「コンビニ後払い」「Amazon Pay」は一律でご利用いただけません
※「クレジット」にてご注文の場合、2回目以降の「支払い手続き」は「初回決済時のクレジットカード情報」で（各回の注文確定時に）自動的に行われます（クレジットカード情報はマイページで変更可能です） - 定期購入の詳細については、初めての方へをご確認下さい。
今年のコメは猛暑の影響が出てるとニュースでは知っていました。
こちらのお米を昨年買えなかったので、楽しみに今年購入しましたが、やはり猛暑の影響なのかとても残念な味でした。
我が家は毎回自宅の精米機でその日の体調に合わせて精米しています。6分づき、7分づき、白米と食べてみましたが、どのパターンでも残念な結果でした。
玄米のままだと粒は揃っていますが、精米すると粒がほとんど崩れ水調整をしてもなかなか上手くできませんし、お弁当にして冷めた状態で食べると更に不味くなってしまいます。
自然栽培でご苦労され安心して食べられるものをと考えてつくられておられるのもとてもありがたいことなのですが、今年のお米を昨年と同額での販売で購入してると、安い買い物ではないので、とても残念な結果で終わりました…。
なので、今までのお米とミックスし3:1(今まで食べてた米：注文した米)の割合で食べています。
地元で自然栽培のお米はとても貴重ですし応援したいのですが、もう少しその年の状況や出来具合で考えられて販売されると消費者も納得できるのかと感じました。
ご購入いただきありがとうございます。
今年の品質に関しては本当に申し訳なく思います。
ご指摘いただいた通りお米がもろく精米機で割れたようで食感が悪かったと思います。
いろいろお試しいただいて大変お手間をおかけいたしました。
本当に申し訳ございませんでした。
貴重なご意見ありがとうございました。今後参考にさせていただきたく思います。
今回は7ぶつきにしましたが、白米くらいの甘さと粘りがあって美味しいです。
ご購入いただきありがとうございます。
ぶつき米、白米より滋味深くて私も大好きです。喜んで頂きうれしいです。
ありがとうございます。
玄米を購入させて頂き、家でその都度5分づきにして食べてます。
自然のパワーをいただけて有難いです。
栽培して下さってありがとうございます。
こちらこそご購入いただきありがとうございます。
ほんとに自然そのものの力で育ちました。
こんな猛暑でも育ってくれてお米ってたくましいです。感謝です。
５分づきいいですね。玄米炊くのが面倒な時私もよくやります。
ありがとうございました。
美味しいです。
ご飯大好きな娘が『旨っ』と言っていただいてます。
冷めても美味しいので塩むすびにしてお弁当でも楽しんでます。
貴重なササニシキ米を自然栽培というこれ以上にないお米をかわせていただきましてありがとうございました！最高に美味しいお米を安心の元にいただけて大変感謝しております。またよろしくお願いいたします。
今まで他の自然栽培米を食べて満足していましたが、このお米はもち米のようなおいしさがあり、最高です。
今年も、こちらの自然栽培ササニシキをリピート購入です
美味しくて、体によいササニシキ。
これ以外は食べる気がしません
またリピートさせて頂きます
リピートです。
日本人には、ササニシキにあうと料理教室の方にお聞きして、調べたら、もち米と配合された米より持病によいとありました
探していたら、こちらの自然栽培無農薬のササニシキに出会えました
さっぱりして、本当に美味しい
いつも土鍋炊きをして、家族で食べてます
こちらのササニシキ以外を食べたいと思わないくらいファンなので、常にリピートさせて頂きます
こちらのササニシキ
リピートしています
5分米を購入していますが、あっさりして本当に美味しいです
また今年も購入させて頂きます
こちらの農家さんのササニシキは本当に美味しいです！農薬や化学肥料が使われているお米は不安になりますが、この自然栽培のお米は安心して美味しく食べられます！
ぜひ1度食べて欲しいです
昔の事だけど、京都の南座1階で買ったお弁当に米がササニシキだった。冷めているのに、米粒は白くてとても美味しかった。この味が忘れられない！その後、この味には未だに出会えていない。やはり新潟産ササニシキは日本の最高の品種であるのは間違いない！高い米だけど生きている内に今一度身体に取り入れてみたい！これが私の贅沢な今の望み！
玄米か五分付きで食べていますが、冷めてももちもちしてて美味しいです。玄米は土鍋で沸騰したら弱火で20分炊くとやわらかくて食べやすいです。