折燕 細箸・箸置きセット
| 販売元 | 株式会社アルチザン |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
まるで指先。1.5mmの箸先で、最後の一粒まで美味しく
摘みやすく、割きやすい 
取材担当：野崎和モダンな雰囲気が漂う一膳。箸先がわずか1.5mmのステンレス製細箸です。新潟・燕の金属加工技術と富山・高岡の伝統着色技術が見事に融合しました。箸置きをセットにして、桐箱に入れてお届けします。
つくり手紹介
新潟県燕市
燕市出身。高校を卒業後、地元にある「日本金属洋食器工業組合」の職員として勤務。ドイツからのステンレス材料の輸入業務に10年ほど携わる。当時、組合の副理事長を務めていた、洋食器メーカーの社長から仕事ぶりを買われ、営業マンとして転職。23年ほど勤務するうちに、「着色技術」に出会う。最初は雑誌かテレビでチラッと観ただけだったというが、その色の複雑さ・奥深さに心惹かれ、それが頭からずっと離れなかったという。「燕市の高品質な食器に着色技術が合わされば、どれだけ素晴らしい商品ができるのだろう」と考えていた長澤さん。ついには、仕事のツテで富山県高岡市にある着色会社を紹介してもらい、それをきっかけに独立して株式会社アルチザンを設立するに至ったのだ。
所有欲をかき立てます 燕と高岡の伝統技術が融合した細箸
アルチザンは、ものづくりの街・燕にあるファブレス企業。古くからの伝統や歴史に支えられた金属加工技術に、ひと工夫加えることにより、「第三の価値」を生み出すことを目指しています。自社ブランド「折燕（おりえん）」からご紹介するのは、富山・高岡の着色技術を施した、ステンレス製の細箸。箸先は、わずか1.5mm。まるで指先のような繊細な使い心地です。ブルー・コッパーレッド・アンティークシルバーの3色をご用意しました。
職人技が生んだ、美しい箸先 細さを実現したのは、燕の伝統技術「挽物」
「折燕」の細箸は、燕の伝統技術「挽物（ひきもの）」により生まれました。もともとは、ボルトなどの精密部品を作る技術です。回転させた棒状の素材に、刃物を当てて削ることで成形します。箸先から持ち手を、均一な細さで、スタイリッシュに仕上げる技術は、まさに熟練の職人技。ステンレス製の箸は、木製のもののように欠けたり、色移りする心配は不要。耐久性に優れているため、長く愛用できます。
富山・高岡の伝統着色技術
着色を担当するのは、鋳物の一大産地・富山県高岡市にあるモメンタムファクトリー・Orii。高岡の伝統着色技術をベースに、プロダクトごとに独自の着色を施しています。細箸の場合は、「黒染め」「錆づくり」「変色作業」の3工程により完成します。
1. 黒染めして、下地をつくる
箸を薬品に浸け込み、黒っぽい色に染めます。この色を下地として活かすことで、最終的に落ち着いた風合いに仕上げることができます。
2. 銅の錆「緑青」を付着させる
硫酸銅などの薬品を染み込ませたタオルで軽く叩きます。そうすることで、表面の銅が酸化し、独特の錆「緑青（ろくしょう）」が生まれます。
3. アンモニアで青に変色させる
アンモニアが半分ほど入ったタンクに箸を入れ、タンクをポンポンと叩いて、気化したアンモニアに触れさせます。わずか数秒で化学反応が起こり、緑青がさらに鮮やかに変色します。
贈答用に最適な桐箱に入れてお届けします
記念日やお誕生日にどうぞ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎テーブルに一膳あるだけで、優雅な食卓に早変わり！とっても細いけど、ほど良い重みがあるため安心感があります。では、やわらかい冷や奴を食べてみましょう。
いつもの食事がワンランクアップ折燕の細箸を見た時、その細さにビックリしました。細いとは言っても、軽すぎることはありません。ステンレス製のため、ほど良い重みがあるので使い心地抜群です！
今回は細箸を使って、冷や奴を食べてみます。箸を豆腐に当てて……お〜、スッと箸が入りました。ほとんど力が要りません！そして、断面がキレイですね。
では、ぱくり……うん、箸が細く、口当たりが良い分、豆腐の繊細な食感や味が引き立っています。美しい箸を使っていると、なんだか所作まで美しくなった気がします〜。
お届けについて
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梱包イメージ（細箸）
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梱包イメージ（箸置き）
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商品イメージ（ブルー）
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商品イメージ（コッパーレッド）
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商品イメージ（アンティークシルバー）
新潟県燕市
和モダンな雰囲気が漂う一膳。箸先がわずか1.5mmのステンレス製細箸です。新潟・燕の金属加工技術と富山・高岡の伝統着色技術が見事に融合しました。箸置きをセットにして、桐箱に入れてお届けします。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
折燕 細箸・箸置きセット
和モダンな雰囲気が漂う一膳。箸先がわずか1.5mmのステンレス製細箸です。新潟・燕の金属加工技術と富山・高岡の伝統着色技術が見事に融合しました。箸置きをセットにして、桐箱に入れてお届けします。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 細さを実現したのは、燕の伝統技術「挽物」
- テーブルに一膳あるだけで、優雅な食卓に早変わり
- 贈答用に最適な桐箱に入れてお届けします
- 銅の錆「緑青」を付着させます
アルチザンは、燕にあるファブレス企業。古くからの伝統や歴史に支えられた金属加工技術に、ひと工夫加えることにより、「第三の価値」を生み出すことを目指しています。自社ブランド「折燕（おりえん）」の細箸は、富山・高岡の着色技術を施した、ステンレス製の細箸。箸先は、わずか1.5mm。まるで指先のような繊細な使い心地です。
| ページ番号 | 0528-021 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社アルチザン |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| サイズ（約） | 箸：全長225mm×直径4.5mm 箸置き：41mm×6mm×6mm |
| 重量（約） | 箸：33g 箸置き：11g |
| 材質 | 箸：18-8ステンレス 箸置き：真鍮 |
| 仕上げ | 箸：銅メッキ＋着色 箸置き：着色 |
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