| 販売元 | 旬果甘味店 ルコト |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約2週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
季節の果物を主役にした、見た目も可愛いタルト
ギフトや手土産にもおすすめ！ 
取材担当：廣川地元の旬の果物を贅沢に味わえる「フルーツタルト」。越後姫・紅玉りんご・ル レクチェを主役にした、個性豊かなタルトをご用意しました。人が集まる際にぴったりな、ホールサイズでお届けします。
つくり手紹介
新潟県新潟市東区
東京都出身。父の転勤が多かったことで、幼少期からさまざまな地域の食文化に触れる。食に興味を持ち、調理師専門学校やフードコーディネータースクールに通い、銀座のレストランに就職。2000年に新潟に移住し、結婚式場のパティシエ、料理教室の講師やケータリングシェフを経験したのち、「旬果甘味店 ルコト」をはじめる。「父の転勤で、幼稚園のころ新潟に住んでいたことがありました。休みの日には、鮮魚市場や果樹園に連れて行ってもらいましたね。その記憶が鮮明に残っていて、新潟に移住したんです」と、佐藤さんは語る。「子どもたちに旬の食材を味わう体験をしてほしい」という想いから、地元の農産物を使って一緒に食事を作って食べる調理実習型こども食堂「こどもげんきごはん塾」という取り組みも行う。
3種類のタルトをラインナップ 旬の果物をふんだんに使用したフルーツタルト
「旬果甘味店 ルコト」から、地元の旬の果物を使った「季節のフルーツタルト」をご紹介します。果物はもちろん、「ゆきはるか」の薄力粉や平飼い卵など、厳選した県産食材を使用。サクサクのタルト生地と、甘酸っぱい果物が絶妙な味わいです。ラインナップは、「越後姫のクランブルタルト」「紅玉りんごのキャラメルタルト」「ル レクチェのタルト」の3種類。冷凍でお届けするため、解凍してお召し上がりください。解凍後は、日が経つにつれて、サクサク食感からしっとり食感に変化しますよ。
「ハネモノ」と呼ばれる規格外品 農家さんから仕入れる旬の果物を使用
ルコトでは、フードロス削減のため、農家さんから「ハネモノ」の農産物を仕入れて商品に加工しています。ハネモノとは、農産物の品質を守るために、どうしても出てしまう規格外品のこと。出荷するには完熟しすぎてしまったものや、形の悪いものなど、美味しさに差はありません。「ハネモノでも、そこに個性を見出して、適切な加工をすれば能力を発揮できるんです！」と、代表・佐藤さんは楽しそうにお話していました。
ラインナップ
1. 越後姫のクランブルタルト
新潟のブランドいちご「越後姫」。新潟市西蒲区「そら野テラス」から仕入れています。アーモンドクリームに、越後姫とラズベリーの甘酸っぱいソースを合わせました。さらに、フレッシュな越後姫をたっぷりとトッピング。クランブルを振って焼き上げることで、食べごたえのある食感に仕上げました。
2. 紅玉りんごのキャラメルタルト
新潟市南区「野沢果樹園」の紅玉りんごを使用。サクサクのタルト生地とアーモンドクリームの上に、スライスしたりんごを美しく並べました。りんごの甘酸っぱさに、キャラメルソースのコク、シナモンの香りが絶妙にマッチします。
3. ル レクチェのタルト
「ル レクチェ」は、新潟の特産品として知られる洋梨。芳醇な香りで、濃厚な甘みとほのかな酸味が特徴です。タルトには、新潟市西蒲区「五十嵐利兵衛農園」のル レクチェを、コンポートにして使用します。しっとりとした食感のル レクチェと、サクサクのタルト生地が相性抜群です。
切り分ける時間も楽しい！ホールサイズのタルト
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スタッフレポート！
取材担当：廣川ルコトのフルーツタルトはどれも可愛くて、見ているだけでときめきます。今回は、甘酸っぱい味わいの「紅玉りんごのキャラメルタルト」を試食しました～！
ずっしり重たい、食べごたえのあるタルト箱を開けると、りんごがずらりと美しく並んだタルト！ふわりと、りんごやバターの良い香りが漂います。食べる前からわくわくしますね。カットしたら、さっそくいただきます！
フォークを入れると、ずっしりと重みのある生地ですね。ぱくり……。う～ん、タルト生地がサクサクしていて美味しい～！バターやキャラメルの風味の中に、りんごの甘酸っぱさが際立っています。これは幸せなおやつ時間になりますね～。
ルコトのタルトは、冷凍でお届けします。食べる前日に冷蔵庫で解凍してくださいね。解凍後は、冷蔵庫で5日間持ちますが、食べきれない場合は、ラップで包み保存袋に入れて冷凍保存も可能です。
お届けについて
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梱包イメージ
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同梱リーフレット
新潟県新潟市東区
地元の旬の果物を贅沢に味わえる「フルーツタルト」。越後姫・紅玉りんご・ル レクチェを主役にした、個性豊かなタルトをご用意しました。人が集まる際にぴったりな、ホールサイズでお届けします。
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季節のフルーツタルト
地元の旬の果物を贅沢に味わえる「フルーツタルト」。越後姫・紅玉りんご・ル レクチェを主役にした、個性豊かなタルトをご用意しました。人が集まる際にぴったりな、ホールサイズでお届けします。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 3種類のタルトをラインナップ
- 甘酸っぱい味わいの「紅玉りんごのキャラメルタルト」
- 切り分ける時間も楽しい！ホールサイズのタルト
- コンポートにしたル レクチェを使用しています
「旬果甘味店 ルコト」から、地元の旬の果物を使った「季節のフルーツタルト」をご紹介します。サクサクのタルト生地と、甘酸っぱい果物が絶妙な味わいです。ラインナップは、「越後姫のクランブルタルト」「紅玉りんごのキャラメルタルト」「ル レクチェのタルト」の3種類。冷凍でお届けするため、解凍してお召し上がりください。
| ページ番号 | 1118-002 |
|---|---|
| 販売元 | 旬果甘味店 ルコト |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約2週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | ホールサイズ：直径20cm |
| 賞味期限 | 冷凍で出荷日より1ヶ月 ※解凍後は冷蔵庫で保存し、5日以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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