| 販売元 | 良寛さまお菓子本舗 大黒屋 |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 1週間～10日 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
老舗菓子店が今に受け継ぐ、良寛が愛した和菓子「白雪こう」
上品な甘さで、日本茶との相性が抜群 
取材担当：内山出雲崎町で生誕した僧侶「良寛」が愛した和菓子「白雪こう」。砂糖と米粉を型に入れて押し固めたシンプルな粉菓子です。口の中でほどける上品な甘さが特徴。良寛に想いを馳せながらお召し上がりください。
つくり手紹介
新潟県三島郡出雲崎町
出雲崎町出身。「良寛さま本舗 大黒屋」の長男として生まれ、5代目を務める。地元の高校を卒業後、東京の大学に進学。当初から家業を継ぐ意思があり、卒業後は、東京の菓子店で修業した。2年後、実家の仕事が忙しくなってきた時期でもあり、Uターンを決意。家業に加わり、父の元でさらに菓子作りの腕を磨く。こどもの頃から「ものづくり」が好きだったという小黒さんは、和菓子職人を天職と感じ、お菓子作りに没頭。地元で愛される「良寛」のお菓子を作り続けることに、喜びと誇りを感じるという。日々の活力となるのは、買う人の喜ぶ姿と美味しいという声。今後も変わらぬ味を守りながら、多くの人に大黒屋の菓子の魅力、そして良寛の魅力を発信していく。
ほろりと溶ける口どけ しっとり軽い食感の「白雪こう」
出雲崎町で100年以上続く老舗菓子店「良寛さまお菓子本舗 大黒屋」の看板商品「白雪こう」（はくせつこう）。砂糖に飴蜜を混ぜて水分を補い、米粉と山芋の粉などを加えて、型で押し固めた「粉菓子」です。名前の由来ともなっている粉雪のような白さ、上品な甘さと炒った米粉の香ばしさが特徴。地元では、「良寛」が愛した味として知られ、近隣の良寛記念館や良寛像を訪れる研究者・観光客の手土産として人気を集めています。
慈愛に満ちた人柄で語り継がれる 多くの人に愛される「良寛」
「良寛」は、江戸時代の後期に出雲崎で生まれました。22歳の時に岡山県で仏道修行に励み、35歳で越後に帰郷。生涯にわたって寺を持たず、貧しいながらも清らかな生き方を通しました。多くの詩や歌を詠んだ作品は「日本美の極致」などと絶賛されている他、子供たちと遊んだ逸話などから、慈愛に満ちた人柄が、現代にも語り継がれています。
出雲崎のみならず全国で注目を集める
「白雪こう」は、良寛ゆかりの和菓子として、全国各地の美術館で開催される「良寛展」の土産物として販売されるほか、茶道の表千家同門会の機関誌「同門」でも紹介されるなど、お茶席でもよく用いられています。良寛のふるさと「出雲崎」のみならず、全国的に注目を集める銘菓です。
口の中に優しく広がる甘さをご堪能ください
お茶のお供に最適です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山出雲崎町の老舗菓子店「良寛さまお菓子本舗 大黒屋」が作る昔ながらの粉菓子「白雪こう」。シンプルで上品な味わいが幅広い世代に愛されています。
口の中でほろりと溶ける上品な甘さ「良寛さまお菓子本舗 大黒屋」が手掛ける良寛ゆかりのお菓子の中でも、最も歴史が長いのが「白雪こう」。良寛の100回忌法要に際して復元された、「良寛がこよなく愛した」お菓子として知られています。
さっそく私もいただいてみました。口の中に入れると、なんとも軽やかな食感で「ほろほろ」とほどけていきます。お砂糖の甘さと炒った米粉のほんのりとした香ばしさが、上品な美味しさ。お茶受けとして、また、コーヒーにもよく合いそうな一品です。
お届けについて
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梱包イメージ
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商品イメージ（22本入）
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商品イメージ（22本入）
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商品イメージ（22本入）
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商品イメージ（11本入）
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商品イメージ（11本入）
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県三島郡出雲崎町
出雲崎町で生誕した僧侶「良寛」が愛した和菓子「白雪こう」。砂糖と米粉を型に入れて押し固めたシンプルな粉菓子です。口の中でほどける上品な甘さが特徴。良寛に想いを馳せながらお召し上がりください。
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白雪こう
出雲崎町で生誕した僧侶「良寛」が愛した和菓子「白雪こう」。砂糖と米粉を型に入れて押し固めたシンプルな粉菓子です。口の中でほどける上品な甘さが特徴。良寛に想いを馳せながらお召し上がりください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- しっとり軽い食感の「白雪こう」
- 多くの人に愛される「良寛」
- 出雲崎のみならず全国で注目を集める
- 口の中でほろりと溶ける上品な甘さ
- 口の中でほろりと溶ける上品な甘さ
出雲崎町で100年以上続く老舗菓子店「良寛さまお菓子本舗 大黒屋」の看板商品「白雪こう」。砂糖に飴蜜を混ぜて水分を補い、米粉と山芋の粉などを加えて、型で押し固めた「粉菓子」です。地元では、「良寛」が愛した味として知られ、近隣の良寛記念館や良寛像を訪れる研究者・観光客の手土産として人気を集めています。口の中でほどける上品な甘さが特徴。ぜひ、お茶のお供にご賞味ください。
| ページ番号 | 0722-001 |
|---|---|
| 販売元 | 良寛さまお菓子本舗 大黒屋 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 1週間～10日 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 製造日より2ヵ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 |
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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全品送料無料
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