新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

越後姫

【発送日目安】収穫後、受付順に出荷

今シーズンの販売は終了となりました。販売再開は来シーズンの予定です。(2021.6.2更新)

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販売元まさと君農園
カテゴリ果物 越後姫
注文受付売り切れ
発送時期2月上旬~5月上旬

濃厚な甘みと芳醇な香りがたまらない「越後姫」

越後姫 新潟が誇るブランド苺
取材担当:小日山 取材担当:小日山

越後姫専門農家が育てる、高糖度の苺です。与える水の量や、培土を工夫し、より糖度の高い越後姫に仕上げました。パック詰めの際に糖度を測り、一定の糖度基準を満たした苺をお届けします。

まさと君農園

つくり手紹介

5代目:時田聖人 5代目:時田聖人 新潟県新潟市南区

新潟市南区出身。まさと君農園の5代目。実家の家業を継ぐために、農業高校へ進学。主に、野菜など園芸関係について学ぶ。「農業の6次産業化が流行っていたため、苺の加工品ができないか考えていました」と時田さん。加工技術を学ぶため、新潟市内の製菓調理専門学校へ進学。主に、製菓や製パンについて学んでいた。卒業後は、新潟市内の有名なパン屋を展開する会社に就職。主に、製パン業に従事していた。1年で退職後、一度実家に戻るも、「別な仕事をしてみたい」と感じ、モノづくりの道へ。その後、再び実家に戻り、2016年に本格的に就農した。就農のきっかけについて、「父が作った苺の美味しさに感動し、自分も作ってみたいと感じたからです」と語る。現在では、父と二人三脚で越後姫の栽培に取り組んでいる。「越後姫は、病害虫に弱いため、常に細かいところまで見るようにしている」と時田さん。今後は、越後姫の加工品の開発にも取り組んでいきたい、と意気込んでいる。

見た目の美しさ、糖度の高さにこだわった越後姫 「とにかく甘い越後姫作り」にこだわる

見た目の美しさ、糖度の高さにこだわった越後姫

まさと君農園は、米どころ新潟の中でも果樹栽培が盛んな新潟市南区で、「越後姫」を専門に手掛ける農家です。越後姫は、濃厚な甘さと柔らかい果肉を特徴とする新潟のブランド苺。中でも、まさと君農園の越後姫は、平均糖度が11~13度。一般的な越後姫(9~11度程度)と比べ、圧倒的に高糖度です。また、パック詰めの際には、果実に当てるだけで糖度が測れる「光センサー」で糖度を計測します。見るからに美味しそうな、赤くて甘い状態の越後姫をお届けします。

大粒で濃厚な甘さが際立つブランド苺「越後姫」

大粒で濃厚な甘さが際立つブランド苺「越後姫」

越後姫は、1996年(平成8年)に誕生した、新潟県が誇るブランド苺です。新潟県の寒冷な気候の中でもすくすくと育ち、大粒で美しい色の果実を実らせます。最大の特徴は、濃厚な甘みと芳醇な香り。また、他の苺に比べて果肉が柔らかくてデリケートなため、県外にはあまり出回らない「希少品種」です。

とにかく甘い越後姫を作る、こだわりの栽培

1. 安定的に良質な越後姫を収穫できる、高設栽培
1. 安定的に良質な越後姫を収穫できる、高設栽培

まさと君農園は、すべて高設栽培で越後姫を生産しています。土耕栽培に比べ、病害虫や獣害の被害が少なく、良質な越後姫を安定して収穫できます。また、糖度を高めるために、ハウスごとに、培土を工夫しています。

2. 炭酸ガス発生機の使用と、水量の調節で、糖度を高める
2. 炭酸ガス発生機の使用と、水量の調節で、糖度を高める

糖度を高めるために、炭酸ガス発生機を使用し、苺の光合成を活性化させます。また、収穫する1週間前から、与える水の量を少なくします。水の量を少なくすることで、果実の水分濃度が下がり、甘味がギュッと凝縮されます。この2つの方法を組み合わせることで、糖度の高い越後姫に育ちます。

3. ハウス内の温度を安定させ、生育を良くする
3. ハウス内の温度を安定させ、生育を良くする

越後姫の生育を促すために、ハウス内の温度が一定になるように設定しています。温度を一定に保つことで、受粉を媒介するハチを元気にし、受粉を促します。結果的に、越後姫の果実の生育につながります。

光センサーを用いて糖度を測ります

光センサーを用いて糖度を測ります 収穫したての新鮮な越後姫をお届け

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

まさと君農園さんが育てた、とっても甘い越後姫を試食。一口目から感じる濃厚な甘みがたまりません!ジューシーで、口の中が幸せでいっぱいになりました。

越後姫 – まさと君農園箱を開けると感じる芳醇な香り

まさと君農園さんの越後姫は、甘みの強さが特徴!「パック詰めする糖度の基準を決めています」と、5代目の時田さんは語ります。また、光センサーという糖度を測る機械で計測しているため、どの越後姫でも強い甘みを味わえること間違いなさそうです。

さっそく箱を開けると、甘~い香りが広がります。サッと洗って、そのまま生で試食してみます。ガブッ!一口目から濃厚な甘みと、ジューシーな果汁が口の中に広がります。果実が柔らかく、苺の美味しさを感じられました。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。

  • 梱包イメージ(金色の化粧箱) 梱包イメージ(金色の化粧箱)
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越後姫

越後姫専門農家が育てる、高糖度の苺です。与える水の量や、培土を工夫し、より糖度の高い越後姫に仕上げました。パック詰めの際に糖度を測り、一定の糖度基準を満たした苺をお届けします。

越後姫見た目の美しさ、糖度の高さにこだわった越後姫大粒で濃厚な甘さが際立つブランド苺「越後姫」収穫したての新鮮な越後姫をお届け箱を開けると感じる芳醇な香り

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 見た目の美しさ、糖度の高さにこだわった越後姫見た目の美しさ、糖度の高さにこだわった越後姫
  • 大粒で濃厚な甘さが際立つブランド苺「越後姫」大粒で濃厚な甘さが際立つブランド苺「越後姫」
  • 収穫したての新鮮な越後姫をお届け収穫したての新鮮な越後姫をお届け
  • 箱を開けると感じる芳醇な香り箱を開けると感じる芳醇な香り

越後姫は、濃厚な甘さと柔らかい果肉を特徴とする新潟のブランド苺。中でも、まさと君農園の越後姫は、平均糖度が11~13度。一般的な越後姫(9~11度程度)と比べ、圧倒的に高糖度です。また、パック詰めの際に、「光センサー」を使い、糖度を計測します。見るからに美味しそうな、赤くて甘い状態の越後姫をお届けします。

ページ番号0716-001
販売元まさと君農園
注文受付売り切れ
発送日目安収穫後、受付順に出荷
発送時期2月上旬~5月上旬
賞味期限商品到着後、お早めにお召し上がりください
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

今シーズンの販売は終了となりました。販売再開は来シーズンの予定です。(2021.6.2更新)

商品番号 : 0716-001-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
越後姫 2L~3Lサイズ 2パック入り
『越後姫 2L~3Lサイズ 2パック入り』
商品内容:1パックあたり9~15粒入り(約350g)
販売価格¥4,500(税込・送料込)
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※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
購入区分:通常購入