濃厚な甘みと芳醇な香りがたまらない「越後姫」
新潟が誇るブランド苺 
取材担当：小日山越後姫専門農家が育てる、高糖度の苺です。与える水の量や、培土を工夫し、より糖度の高い越後姫に仕上げました。パック詰めの際に糖度を測り、一定の糖度基準を満たした苺をお届けします。
つくり手紹介
新潟県新潟市南区
新潟市南区出身。まさと君農園の5代目。実家の家業を継ぐために、農業高校へ進学。主に、野菜など園芸関係について学ぶ。「農業の6次産業化が流行っていたため、苺の加工品ができないか考えていました」と時田さん。加工技術を学ぶため、新潟市内の製菓調理専門学校へ進学。主に、製菓や製パンについて学んでいた。卒業後は、新潟市内の有名なパン屋を展開する会社に就職。主に、製パン業に従事していた。1年で退職後、一度実家に戻るも、「別な仕事をしてみたい」と感じ、モノづくりの道へ。その後、再び実家に戻り、2016年に本格的に就農した。就農のきっかけについて、「父が作った苺の美味しさに感動し、自分も作ってみたいと感じたからです」と語る。現在では、父と二人三脚で越後姫の栽培に取り組んでいる。「越後姫は、病害虫に弱いため、常に細かいところまで見るようにしている」と時田さん。今後は、越後姫の加工品の開発にも取り組んでいきたい、と意気込んでいる。
「とにかく甘い越後姫作り」にこだわる 見た目の美しさ、糖度の高さにこだわった越後姫
まさと君農園は、米どころ新潟の中でも果樹栽培が盛んな新潟市南区で、「越後姫」を専門に手掛ける農家です。越後姫は、濃厚な甘さと柔らかい果肉を特徴とする新潟のブランド苺。中でも、まさと君農園の越後姫は、平均糖度が11～13度。一般的な越後姫（9～11度程度）と比べ、圧倒的に高糖度です。また、パック詰めの際には、果実に当てるだけで糖度が測れる「光センサー」で糖度を計測します。見るからに美味しそうな、赤くて甘い状態の越後姫をお届けします。
大粒で濃厚な甘さが際立つブランド苺「越後姫」
越後姫は、1996年（平成8年）に誕生した、新潟県が誇るブランド苺です。新潟県の寒冷な気候の中でもすくすくと育ち、大粒で美しい色の果実を実らせます。最大の特徴は、濃厚な甘みと芳醇な香り。また、他の苺に比べて果肉が柔らかくてデリケートなため、県外にはあまり出回らない「希少品種」です。
とにかく甘い越後姫を作る、こだわりの栽培
1. 安定的に良質な越後姫を収穫できる、高設栽培
まさと君農園は、すべて高設栽培で越後姫を生産しています。土耕栽培に比べ、病害虫や獣害の被害が少なく、良質な越後姫を安定して収穫できます。また、糖度を高めるために、ハウスごとに、培土を工夫しています。
2. 炭酸ガス発生機の使用と、水量の調節で、糖度を高める
糖度を高めるために、炭酸ガス発生機を使用し、苺の光合成を活性化させます。また、収穫する1週間前から、与える水の量を少なくします。水の量を少なくすることで、果実の水分濃度が下がり、甘味がギュッと凝縮されます。この2つの方法を組み合わせることで、糖度の高い越後姫に育ちます。
3. ハウス内の温度を安定させ、生育を良くする
越後姫の生育を促すために、ハウス内の温度が一定になるように設定しています。温度を一定に保つことで、受粉を媒介するハチを元気にし、受粉を促します。結果的に、越後姫の果実の生育につながります。
光センサーを用いて糖度を測ります
収穫したての新鮮な越後姫をお届け お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：小日山まさと君農園さんが育てた、とっても甘い越後姫を試食。一口目から感じる濃厚な甘みがたまりません！ジューシーで、口の中が幸せでいっぱいになりました。
箱を開けると感じる芳醇な香りまさと君農園さんの越後姫は、甘みの強さが特徴！「パック詰めする糖度の基準を決めています」と、5代目の時田さんは語ります。また、光センサーという糖度を測る機械で計測しているため、どの越後姫でも強い甘みを味わえること間違いなさそうです。
さっそく箱を開けると、甘～い香りが広がります。サッと洗って、そのまま生で試食してみます。ガブッ！一口目から濃厚な甘みと、ジューシーな果汁が口の中に広がります。果実が柔らかく、苺の美味しさを感じられました。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
-
梱包イメージ（金色の化粧箱）
ご注文
越後姫
越後姫専門農家が育てる、高糖度の苺です。与える水の量や、培土を工夫し、より糖度の高い越後姫に仕上げました。パック詰めの際に糖度を測り、一定の糖度基準を満たした苺をお届けします。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 見た目の美しさ、糖度の高さにこだわった越後姫
- 大粒で濃厚な甘さが際立つブランド苺「越後姫」
- 収穫したての新鮮な越後姫をお届け
- 箱を開けると感じる芳醇な香り
越後姫は、濃厚な甘さと柔らかい果肉を特徴とする新潟のブランド苺。中でも、まさと君農園の越後姫は、平均糖度が11～13度。一般的な越後姫（9～11度程度）と比べ、圧倒的に高糖度です。また、パック詰めの際に、「光センサー」を使い、糖度を計測します。見るからに美味しそうな、赤くて甘い状態の越後姫をお届けします。
| ページ番号 | 0716-001 |
|---|---|
| 販売元 | まさと君農園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 1月下旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
