家庭の味を米粉生地で包んだ、もちもち食感のおやき
特別栽培コシヒカリの米粉を100％使用 
取材担当：廣川コシヒカリの生産を行う「高取商店」が手作りしている米粉おやき「小昼」。米粉100％のもちもち生地に、自家製のお惣菜をたっぷりと包んでいます。だれもが安心して食べられる家庭の味をお届け！
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市西蒲区出身。米農家に生まれ、幼いころから農業に親しんできた。旦那さんの実家が「高取商店」を営んでいたことにより、1998年から3代目代表に就任。その後、「子どもからお年寄りまで安心して食べられるお米を販売したい」と、無農薬栽培にこだわった米作りを始める。また、調理師免許を持っているサト子さんは、自身の米粉を使った商品開発をしたり、月に一回お総菜の販売をしたり、さまざまなことに取り組んでいる。「時間がいくらあっても足りないし大変だけど、お客さんに美味しいと言ってもらえるとがんばれます」とやさしい笑顔を見せてくれた。今後もサト子さんのさらなる挑戦は続く。
自分たちで作ったお米を使用しています 米粉で作ったもちもち食感のおやき
高取商店は、自分たちでコシヒカリの生産も行っている米商店。今回ご紹介するのは、米粉100％で作ったおやき「小昼」。よもぎ・きんぴら・ひじきなど、さまざまな味わいのおやきが個包装になっています。コシヒカリの強い甘さを感じられる米粉おやきを、もっちりとした独特の食感を損なわないように冷凍でお届け。そのまま電子レンジで温めれば、すぐに食べられるのも魅力です。
一つずつ手でやさしく包みます すべて手作りのほっとする味を届ける
高取商店の「小昼」は、「子どもからお年寄りまで安心して食べられるものを作りたい」と、中の具材からすべて店内で手作り。食材は、代表・高取サト子さんが自家栽培している野菜を使用するほか、地元の信頼できる農家さんから仕入れます。一つ一つ丁寧に包まれたおやきは、愛情がこもった家庭の味に仕上がっています。
米商店が育てた「特別栽培米」
「米粉おやき」に使用する米粉は、新潟市西蒲区でサト子さん自ら生産しているコシヒカリ。農薬や化学肥料の使用を抑えて、手間と愛情を惜しまずに育てた県認証の「特別栽培米」です。
ラインナップ
1. よもぎ
やわらかく香り高い新芽のよもぎを、生地に混ぜ込んだおやき。よもぎの風味が餡子とよく合います。
2. パンプキン
かぼちゃを混ぜ込んだ黄色い生地が可愛らしいおやき。かぼちゃのほっくりとした食感を楽しめます。
3. ひじき
国産のものを使用したひじきは、甘さ強めの味付けにしています。どこか懐かしさを感じる家庭の味わい。
4. きんぴら
甘じょっからい味付けのきんぴらは、南蛮のピリッとしたアクセントがたまりません。
5. 鶏蒸し枝豆
鶏ひき肉に新潟県産の枝豆を混ぜ合わせたボリューム満点のおやき。枝豆の甘みがほんのり感じられます。
6. やわらか角煮
しょうがの風味を効かせた角煮が、ごろっと丸ごと入っています。食べごたえ満点の一品。
7. 白桃
新潟のブランド桃「白根白桃」を使ったおやき。生地のモチモチ感と、優しい甘味の桃のコンポートは相性抜群。スイーツ感覚でおやきを堪能できます。
「焼いても」「揚げても」美味しくいただけます
フライパンで焼いてこんがりきつね色に お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川代表・サト子さん自ら生産したコシヒカリで作った米粉おやき「小昼」。手作りのお惣菜をもっちりとした生地で包んだおやきは、疲れた心もほっとする味わいです。
コシヒカリの甘みを感じます冷凍で届く米粉おやきは、そのまま500Wの電子レンジで1分30秒温めると簡単に食べられます。今回は「きんぴら」をいただきます～～！
一口かじると、中からたっぷりのきんぴらが……！田舎に帰ったかのような、ほっと心が温かくなるやさしい味わいです。ピリッとした南蛮のアクセントも効いています。さらに、米粉生地のもちもちした食感も絶妙！小麦粉を使ったおやきに比べて、コシヒカリ本来の強い甘みを感じられます。小腹が空いた時、ちょっとひと息つきたい時に食べたいですね。
代表・サト子さんによると、フライパンで焼いたり、油で揚げたりするのもおすすめなんだそう。ぜひ、自分なりの味わい方を見つけてみてください！
お届けについて
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新潟県新潟市中央区
コシヒカリの生産を行う「高取商店」が手作りしている米粉おやき「小昼」。米粉100％のもちもち生地に、自家製のお惣菜をたっぷりと包んでいます。だれもが安心して食べられる家庭の味をお届け！
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米粉おやき「小昼」
コシヒカリの生産を行う「高取商店」が手作りしている米粉おやき「小昼」。米粉100％のもちもち生地に、自家製のお惣菜をたっぷりと包んでいます。だれもが安心して食べられる家庭の味をお届け！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- すべて手作りのほっとする味を届ける
- 米商店が育てた「特別栽培米」
- 「焼いても」「揚げても」美味しくいただけます
- コシヒカリの甘みを感じます
米商店である「高取商店」が手作りしている、米粉おやき「小昼」をご紹介します。自分たちで育てた「特別栽培」のコシヒカリ100％の米粉を使った、もちもち食感のおやきです。家庭の味を思わせる、どこかほっとする味わいのお惣菜がたっぷりと包まれています。
| ページ番号 | 0730-003 |
|---|---|
| 販売元 | 高取商店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1個あたり約60g |
| 賞味期限 | 冷凍保存で4ヵ月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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