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令和2年度米 岩船産 自然栽培米コシヒカリ

【発送日目安】2~3日後

食べる人の健康にも、自然環境にも配慮した「自然栽培米」

令和2年度米 岩船産 自然栽培米コシヒカリ お米に感謝の気持ちを込めて栽培しました
取材担当:小日山 取材担当:小日山

自然栽培米コシヒカリは、農家民宿おくやまが栽培に一番力を入れているお米。農薬や肥料を使わず、土や稲本来の力を引き出しました。自然の恵みがギュッと詰まった、濃厚な甘みとうま味を堪能してください。

農家民宿おくやま

つくり手紹介

代表:奥山政行 代表:奥山政行 新潟県岩船郡関川村

関川村出身。高校を卒業後、新潟市内の運送会社に勤務。24歳からは、大型トラックの運転手として勤めながら、実家の農業を引き継ぐ。その後、32歳で農業一本に専念するをこと決断。妻の晴子さんと結婚してからは、「米の自然栽培」にも取り組み始めた。どぶろく醸造をはじめたのは2014年から。研究熱心な性格も手伝い、4年後には「全国どぶろくコンテスト」で見事に入賞を果たす。「もっともっと美味しさを突き詰めたい」と笑顔で今後の目標を話してくれた。

自然の恵みがギュッと詰まったコシヒカリ 稲本来の生命力が生み出す、濃厚な甘み

自然の恵みがギュッと詰まったコシヒカリ

新潟県北部の関川村にある「農家民宿おくやま」は、食の安全への配慮を心がけた稲作に取り組む米農家でもあります。自然を活かし、有機肥料を使った栽培を心がけています。今回ご紹介する、「自然栽培米コシヒカリ」は、農薬や肥料に頼らず、土・稲が持つ「本来の力」を最大限に引き出す栽培方法で生産されたお米です。関川村の自然の恵みをたっぷり受けたコシヒカリは、甘みやうま味が濃厚で、もっちりとした食感です。

美味しいお米作りに最適な環境 清らかな伏流水を育む霊峰・光兎山

美味しいお米作りに最適な環境

農家民宿おくやまがある関川村は、大小さまざまな山に囲まれた地域。また、冬には例年50cm~1mほどの積雪がある豪雪地帯です。田んぼには、地域で信仰の対象として親しまれてきた光兎山から、生活排水が混じらない「ミネラル豊富な伏流水」が流れ込みます。そのため、雑味のないお米を収穫できます。また、出穂期には昼夜の寒暖差が激しい地域。この寒暖差が、美味しいお米に熟させるのです。

土と稲の本来の力を最大限引き出す「自然栽培」 栽培期間中農薬不使用で食の安全にも追及

土と稲の本来の力を最大限引き出す「自然栽培」

自然栽培とは、農薬や肥料に頼らず、土・植物が本来持つ力を最大限に引き出す農法です。農家民宿おくやまでは、農薬を使わない分、様々な除草方法を組み合わせています。まず田植え後に、水深を15cmほどにし、雑草を生えないようにする「深水管理」を行います。その後、稲の成長段階に応じて、手作りのチェーン除草機をもちいた「チェーン除草」や、「カルチ除草」を行っています。

食べる人の健康に配慮した、自然栽培のお米

食べる人の健康に配慮した、自然栽培のお米 自然栽培は環境保全にも役立つ

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取材担当:小日山 取材担当:小日山

農家民宿おくやまさんの自然栽培米コシヒカリを試食しました。濃厚な甘みとうま味、もっちりとした食感を堪能。さらに、すっきりした後味もたまりません。

令和2年度米 岩船産 自然栽培米コシヒカリ – 農家民宿おくやま食欲をそそる炊き上がりの美しいツヤ

農家民宿おくやまさんが手掛ける自然栽培米コシヒカリは、農薬や肥料を使わない、昔ながらの栽培方法で作られたお米。奥山さん自身が手掛ける「どぶろく」にも使われているほか、民宿で提供する料理のご飯としても提供しています。

さっそく炊いてみると、お米の甘〜い香りが漂います。一口食べると、甘み・うま味ともに濃厚で、もっちりとした食感がたまりません。また、雑味のないすっきりとした風味も堪能できました。

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令和2年度米 岩船産 自然栽培米コシヒカリ

自然栽培米コシヒカリは、農家民宿おくやまが栽培に一番力を入れているお米。農薬や肥料を使わず、土や稲本来の力を引き出しました。自然の恵みがギュッと詰まった、濃厚な甘みとうま味を堪能してください。

令和2年度米 岩船産 自然栽培米コシヒカリ自然の恵みがギュッと詰まったコシヒカリ名峰・光兎山から流れ込む清らかな水土と稲の本来の力を最大限引き出す「自然栽培」食べる人の健康に配慮した、自然栽培のお米食欲をそそる炊き上がりの美しいツヤ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 自然の恵みがギュッと詰まったコシヒカリ自然の恵みがギュッと詰まったコシヒカリ
  • 名峰・光兎山から流れ込む清らかな水名峰・光兎山から流れ込む清らかな水
  • 土と稲の本来の力を最大限引き出す「自然栽培」土と稲の本来の力を最大限引き出す「自然栽培」
  • 食べる人の健康に配慮した、自然栽培のお米食べる人の健康に配慮した、自然栽培のお米
  • 食欲をそそる炊き上がりの美しいツヤ食欲をそそる炊き上がりの美しいツヤ

自然を活かし、有機肥料を使った栽培を心がける「農家民宿おくやま」。今回ご紹介する、「自然栽培米コシヒカリ」は、農薬や肥料に頼らず、土・稲が持つ「本来の力」を最大限に引き出した栽培方法で生産されたお米です。関川村の自然の恵みをたっぷり受けたコシヒカリは、甘みやうま味が濃厚で、もっちりとした食感です。

ページ番号0509-003
販売元農家民宿おくやま
注文受付中
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商品番号 : 0509-003-01 発送日目安:2~3日後
岩船産 自然栽培米コシヒカリ 精米4kg
『岩船産 自然栽培米コシヒカリ 精米4kg』
商品内容:2kg×2袋
販売価格¥5,800(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0509-003-02 発送日目安:2~3日後
岩船産 自然栽培米コシヒカリ 玄米4kg
『岩船産 自然栽培米コシヒカリ 玄米4kg』
商品内容:2kg×2袋
販売価格¥5,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)58pt

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数量:
購入区分:通常購入