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新潟直送計画からのお知らせ

2018年度年末年始の営業スケジュールについて

村上鮭村上鮭

新潟県村上市の特産品である『塩引鮭』。村上の鮭は古くから「旨い鮭」として全国的にも有名です。その確かな品質から、平安時代には、遠く離れた京都の王朝貴族への献上品として扱われていた歴史もあるほど。三面川で獲れる村上鮭は、身の締まり・脂のバランス・肉の厚みで、他の鮭を圧倒する最高級品です。

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村上市の名物「塩引き鮭」!塩をすり込ませた上質な雄の秋鮭を、寒風干しにして旨味をぎゅっと凝縮。溢れる黄金色の脂と肉厚の身は、ご飯との相性が抜群です!お歳暮などの贈答用に喜ばれること間違いなし。

脂がのった"雄の秋鮭"を使用!村上特有の冬の季節風に晒すことでゆっくりと余分な水分を飛ばし、鮭本来の旨みを凝縮・熟成させました。贈答用におすすめな最高級品質の塩引き鮭です!

鮭の王様、日本海で獲れる村上鮭!塩引きなので、焼いてそのままご飯の相棒!程良い油分に、驚きの肉厚切り身は絶品です!

”旨い”が止まらない村上鮭の豪華詰め合わせ!塩引鮭・焼漬に、味噌漬・かほり漬・醤油はらこ・鮭の酒びたしを組み合わせた4品(6品)セット!