佐渡の柿、いかがですか？無農薬無化学肥料です！
みなさんこんにちは！高島農場といいます。
佐渡の真ん中あたりで農薬と化学肥料を使わず、有機農業を実践しています。
田んぼの方は合鴨にも少し助けてもらいながら行っています。
前回の投稿からだいぶ間が空いてしまいましたが(^^;、よろしくお願い致します。
（私事ではありますが、子供も三人に増えました。カーチャンがんばります！）
今日は柿の日らしいですね。語呂合わせでもないのに、何故？と調べた所。
明治28年10月26日、正岡子規が奈良に旅行しに行き、名句「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」を詠んだことにちなんで平成17年に制定されたそうです。
また､地域によって違いますが、柿の旬の時期にあたるのもその理由の一つだとか。
ビタミンCも豊富で、ビタミンCの爆弾とも呼ばれているらしいです。これはたくさん食べないと……！
去年は霜にやられ、壊滅的だった佐渡の柿。うちも同じようにやられ、去年はまったく生りませんでした。ですが
今年は木がその分の栄養を蓄えていたのか、それとも夫の剪定技術が上がったのか、
はたまた、いつも取り寄せて食べているみかん農場の「草田倒し農法」を真似し始めたのがよかったのか？
今年はすごくたくさんの実が生っております！！！
無農薬でやっていると、当然防除をしませんので。木が病気になりやすくなります。葉っぱに斑点がつき、色が緑から茶色になり。実も葉も落ちやすくなります。
ですが今年はその病気が少ないです。
去年全滅だった分、木が栄養を蓄えていたのか？
この畑を借りて数年。おからや米ぬかをまいたり、草倒し農法をしたり。
畑の地力がついてきたのもあるかもしれません。
答えはこの畑にしかわかりません。
無農薬、無化学肥料のため、柿の実の見た目はよくありません。
味も甘かったり、あんまり甘くなかったり。バラツキもあるかと思います。
ですが本当に、甘くておいしいです！
農薬もかかってないので、冷凍庫に余裕があればいまのうちに冷凍しておいて、夏に冷凍柿として食べるのもおすすめです。
虫たちがたくさんいる場所でとれたおけさ柿。
もしよろしければ、ご購入いただけると幸いです。
https://www.handshakee.com/keit743
ホームページ、SNS等やってます。
ハッシュタグ「 #新潟直送計画」「 #新潟直送計画で買ったよ 」に加え、
「#佐渡高島農場」をつけて感想いただけるとありがたいです。こちらも併せてよろしくお願いいたします！
