| 販売元 | いからし工房 |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
水で戻せば肉厚ぷりぷり！食べごたえ満点の食感です
乾燥きくらげは備蓄食品にもおすすめ 
取材担当：加部独特のコリコリ感が楽しめるきくらげを、じっくり乾燥させました。保存期間が長く、水で戻すだけで料理に使えるので、家庭でのストックにぴったりです。中華スープや炒め物、天ぷら、酢の物などにどうぞ。
つくり手紹介
新潟県三条市
新潟市内の福祉系専門学校と関東の福祉系大学に進学し社会福祉を学ぶ。卒業後は、地元三条で高齢者福祉施設の相談員として活動。その後、社会福祉法人県央福祉会「いからしの里」に入社し、利用者の作業と利用者の生活を支え、同法人の『いからし工房』ではリーダーとして活動しながら、利用者の社会参加に向け受託作業や農業を通して働くことの喜びを共感し活動してきた。そんな中、2015年に新たな取組みとして「椎茸栽培」をスタート。利用者共に作業をし収穫をして、喜びを分かち合うことが仕事のやりがいだと語る。
水で戻すと生きくらげの食感が復活！ 長期保存可能な乾燥きくらげ
一級河川・五十嵐川が流れる、自然豊かな三条市月岡地区。そんな環境に囲まれて、いからし工房のきくらげは育ちます。特徴は、大きくて肉厚なこと。ぷりぷり、コリコリとした食感がやみつきになります。「イベントで販売すると、完売するほどの人気です。購入したお客様が、次の日にも買いに来てくれたこともありました」と、生産者・諏訪さんは話します。今回は美味しさそのままに長期保存できる、乾燥きくらげにしてお届け！
約6時間乾燥させます 間引きと水やりを大切にした栽培
いからし工房では、きくらげをハウスで菌床栽培しています。ポイントは、適度に間引きをすること。一つあたりに行き渡る栄養分を増やすことで、大きくて食べ応えのあるサイズに育てるのだそう。さらに、諏訪さんは「栽培の時に与えるのは、水のみです。その日の気温に合わせて、水やりの量を調整しています」と教えてくれました。育てたきくらげは早朝に収穫し、水洗いしてじっくり乾燥させています。
毎日の食卓に取り入れたい万能きのこ
きくらげはカロリーが低く、不足しがちな栄養素を豊富に含む食品です。特にカルシウム・ビタミンD・食物繊維・鉄などがたっぷり。乾燥きくらげをストックしておけば、日々の食事にいつでも取り入れられて便利です。戻す時は、お湯ではなく水を使うのがポイント。食感を損なわずに戻すことができますよ。
大きく育ったものだけを厳選して収穫します
丁寧に水洗いし、乾燥させてお届け！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部家にストックしておくと便利な乾燥きくらげ。今回は、諏訪さんおすすめの酢の物にして試食。きくらげ特有の食感を存分に楽しめました。副菜にどうぞ！
箸休めの一品にぴったり栄養たっぷりなきくらげは、毎日の食事に積極的に取り入れたい食品ですよね。今回は、乾燥きくらげを使った簡単な副菜を作ります。
【作り方】
1. きゅうりは輪切りにして塩もみ、 生姜は千切りにします。
2. 乾燥きくらげはたっぷりの水に浸けて戻します（目安は1時間ほど。約10倍に戻るため、使用量は調整してください）。
3. 戻したきくらげは細切りにして、少量の水と合わせて600Wのレンジで1分加熱。粗熱をとります。
4. すべての材料を甘酢で和えれば出来上がり！
さっそく、いただきます。ぱくり……さっぱりしていて美味しい！きくらげのコリコリ感ときゅうりのパリパリ感がたまりません。きくらげが肉厚なので、ヘルシーながらも満足感がありますね。
お届けについて
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梱包イメージ
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商品イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県三条市
独特のコリコリ感が楽しめるきくらげを、じっくり乾燥させました。保存期間が長く、水で戻すだけで料理に使えるので、家庭でのストックにぴったりです。中華スープや炒め物、天ぷら、酢の物などにどうぞ。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
新潟県産 乾燥きくらげ
独特のコリコリ感が楽しめるきくらげを、じっくり乾燥させました。保存期間が長く、水で戻すだけで料理に使えるので、家庭でのストックにぴったりです。中華スープや炒め物、天ぷら、酢の物などにどうぞ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
約6時間じっくり乾燥させます
毎日の食卓に取り入れたい万能きのこ
丁寧に水洗いし乾燥させてお届けします
きくらげの酢の物は箸休めの一品にぴったり
自然豊かな環境に囲まれて育つ、いからし工房のきくらげ。特徴は、大きくて肉厚なこと。ぷりぷり、コリコリとした食感がやみつきになります。「イベントで販売すると、完売するほどの人気です。昨日購入したお客様が、次の日にも買いに来てくれたこともありました」と、生産者・諏訪さんは話します。長期保存できる、乾燥きくらげにしてお届け！
| ページ番号 | 0508-002 |
|---|---|
| 販売元 | いからし工房 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1パックあたり約20g |
| 賞味期限 | 製造日より1年 ※賞味期限が2ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
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