令和6年度米 新潟県産 はざかけ米コシヒカリ（自然栽培・棚田栽培）
| 販売元 | ナマイキカク |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
作物本来の力を発揮させる「自然栽培」で育てました
その存在感は食卓の主役級！ 
取材担当：野崎自然豊かな棚田で、のびのびと育ったコシヒカリ。天日干しすることで、お米の甘みを最大限まで引き出しました。炊き上がりの香りが芳醇！もっちり食感で濃厚な甘みは、どんなおかずにも負けません。
つくり手紹介
新潟県妙高市
埼玉県出身。東京で造園の施工管理をする会社で仕事をする中で、徐々に「自然の中で働きたい」という思いが芽生えてきた。「人が植えた植物ではなく、自然に生えている植物に囲まれたくなってきたんです」と、生井さん。そこで、2006年に新潟に移住し、妙高市の専門学校に進学。生物学について学んだ後、研修を経て、上小沢地区にて就農した。現在は、米の栽培をしながら、専門学校の講師を務め、学生に環境保全について指導している。「この辺の田んぼは、基盤整備のされていない、昔ながらの山の田んぼ。自然や生き物を感じながらの農作業は純粋に楽しいですよ」と、笑顔を見せた。
雪解け水で潤う自然豊かな環境 これぞ日本の原風景。山間地の棚田で米作り
妙高市の米農家「ナマイキカク」が米作りを行う場所は、標高400mに位置する棚田。平地の田んぼに比べて寒暖差が大きいことが特徴。さらに、周辺にそびえる標高1000m超えの鍋倉山や黒倉山からもたらされる、ミネラル豊富な雪解け水が田んぼを潤します。今回は、そんな稲作に最適な環境で育ったコシヒカリをご紹介。炊き上がりがみずみずしく、噛めば噛むほど増す甘みは、「お米の王様」と呼ぶにふさわしい風格です。
自然と共存した米作り 自然栽培で、作物の本来の力を引き出す
数ある栽培法の中で、ナマイキカクが取り組んでいるのは、自然栽培。余計な手はかけず、土壌や作物の本来の力を引き出す方法です。農薬だけではなく、肥料にも頼りません。「食の安全はもちろんですが、環境保全のためでもあります。収穫期にはトンボがたくさん飛んでいますよ」と、代表の生井さん。それらの生物は、稲に寄り付く虫を食べてくれるそうです。まさに、自然界の生態系に溶け込んだ米作りと言えるでしょう。
一束一束、丁寧にはざかけ 昔ながらの「天日干し」でさらに美味しく
代表の生井さんの米作りは、ほぼ人力です。収穫する際も手刈り！その後の乾燥作業も機械を使いません。刈り取った稲を、木を組んだ「はざ」にかけて、2週間ほど天日と自然風で乾燥させます。「環境を守るため、なるべく自然に溶け込んだ農業をしているので、昔ながらの天日干しはごく当たり前の作業です」 と、お話していました。逆さに吊るすことで、稲の栄養分や甘みが最下部の米粒へおりてくるため、旨味が増すと言われています。
お米は鮮度が命！丁寧に精米してお届けします
精米と玄米をご用意しました お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎すべては環境保全のため。ナマイキカクの米作りは、ほとんどが手作業です。収穫シーズンに取材に伺うと、一本一本、丁寧に手刈りしていました！
水中にメダカを発見！田んぼに足を運ぶと、ちょうど生井さんがコシヒカリの収穫真っ最中でした。そこで、びっくり。水が張られているじゃないですか！一般的には水を抜いて稲刈りすることが多いですよね。
その理由を聞いてみると、「メダカが棲んでいるんですよ。水がないと生きていけませんよね」と、笑顔の生井さん。なんと、メダカなどの水生生物のために一年中水を張っているそうですよ。
そのため、膝まで水に浸かりながら稲を手刈りしていました。自然を第一に考えて、手作業で育てたコシヒカリ。皆さんもぜひご賞味ください！
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県妙高市
自然豊かな棚田で、のびのびと育ったコシヒカリ。天日干しすることで、お米の甘みを最大限まで引き出しました。炊き上がりの香りが芳醇！もっちり食感で濃厚な甘みは、どんなおかずにも負けません。
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令和6年度米 新潟県産 はざかけ米コシヒカリ（自然栽培・棚田栽培）
自然豊かな棚田で、のびのびと育ったコシヒカリ。天日干しすることで、お米の甘みを最大限まで引き出しました。炊き上がりの香りが芳醇！もっちり食感で濃厚な甘みは、どんなおかずにも負けません。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- これぞ日本の原風景。山間地の棚田で米作り
- 自然栽培で、作物の本来の力を引き出す
- 一束一束、丁寧にはざかけして乾燥させます
- 取材に伺うと、一本一本、丁寧に手刈りしていました！
妙高市の米農家ナマイキカクが米作りを行う場所は、標高400mに位置する棚田。平地の田んぼに比べて寒暖差が大きいことが特徴。さらに、周辺の山々からもたらされる、ミネラル豊富な雪解け水が田んぼを潤します。今回は、そんな稲作に最適な環境で育ったコシヒカリをご紹介。炊き上がりがみずみずしく、噛めば噛むほど増す甘みが絶品です！
| ページ番号 | 1098-001 |
|---|---|
| 販売元 | ナマイキカク |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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