新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

山ぶどうジュース

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販売元大毎めぐみ工房
カテゴリ飲料 ジュース
注文受付注文受付中
発送時期11月上旬~12月下旬

山ぶどうの果汁がギュッと詰まった濃厚ジュース

山ぶどうジュース フレッシュでゴクゴク飲めちゃう美味しさ
取材担当:野崎 取材担当:野崎

芳醇な香り、濃厚な甘みとさわやかな酸味がとっても美味しい!山ぶどうをじっくり煮詰めて作った果汁100%のジュースです。栄養成分が豊富なので、朝食のフルーツ代わりに飲むのもオススメですよ。

大毎めぐみ工房

つくり手紹介

代表:佐藤栄作 代表:佐藤栄作 新潟県村上市

村上市にて江戸時代から続く米農家に生まれる。高校卒業後、家業を継ぐが、減反政策がきっかけで転職。消防士として37年間勤める。退職後、山ぶどう栽培をスタート。消防士時代の体力を活かして、日々山ぶどう作りに精を出す。「お米も山ぶどうも段々畑で育てていますが、朝日や夕日の景色を見ながら作業するのが好きなんです。農業は大変なことばかりですが、自然が励ましてくれるんですよね」とすがすがしく語った。

果汁100%の山ぶどうジュース 果実をそのまま食べるようなフレッシュ感

果汁100%の山ぶどうジュース

村上市の山ぶどう農家「大毎めぐみ工房」の畑が位置するのは大毎(おおごと)地区。平成の名水百選にも選ばれた吉祥清水の恩恵を受けている地域です。今回ご紹介するのは、清らかな水をたっぷり吸収して育った山ぶどうで作るジュース。一口飲むと、濃厚な甘みとさわやかな酸味が広がります。ポリフェノールをはじめ、鉄分やビタミンCがとっても豊富。そのまま原液で飲むのはもちろん、牛乳や焼酎で割って飲むのも美味しいですよ。

有機肥料で育てる山ぶどう からだの安全面にも配慮しています

有機肥料で育てる山ぶどう

山ぶどうジュースの美味しさの秘密について、大毎めぐみ工房の佐藤さんに伺うと、「化学肥料を一切使わずに、有機肥料だけで山ぶどうを栽培しているからかもしれません」と教えてくれました。米ぬかを主とした有機質の肥料をブレンドしているそうです。散布することで、土壌中で活性化した微生物が有機肥料を分解。生成された栄養分が果樹に行き渡ることで、健康でジューシーな果実に育ちます。

甘みと酸味のバランスを見極めながら煮詰める 煮詰めて、アクと酵母菌を取り除きます

甘みと酸味のバランスを見極めながら煮詰める

一般的なぶどうジュースに比べて、山ぶどうジュース作りは手間がかかります。粒が小さい上に、一粒一粒の糖度が微妙に違うからです。「毎回同じ味のジュースに仕上げないといけないんですよね」と、難しさを語る大毎めぐみ工房の佐藤さん。粒の糖度に気を配り、果汁を絞っていくのがポイントです。甘みと酸味のバランスを程よく保ちながら煮詰めることで、高品質なジュースに仕上げます。

山ぶどうジュースをソーダ割りにしてどうぞ

山ぶどうジュースをソーダ割りにしてどうぞ ジューシーで、シュワっと爽快

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

山ぶどうジュースをヨーグルトドリンクにして飲んでみました。甘みが濃厚でビックリ!山ぶどうの酸味とヨーグルトの酸味が相まって、さわやかな味わいです。

山ぶどうジュース – 大毎めぐみ工房果汁の凝縮感に感激です

大毎めぐみ工房の山ぶどうジュース、香りが芳醇ですね。飲む前から、美味しさを確信!代表の佐藤さんは、「瓶の底に沈殿物がありますが、味わいに影響は無いので安心して飲んでください」と語っていましたよ。

さて、今回は無糖のヨーグルトと1:1に混ぜ合わせて飲んでみます。見るからに美味しそう!涼しげなドリンクが完成しました〜。

では、ゴクリ……おぉ、美味しい!山ぶどうの酸味にヨーグルトの酸味が加わって、とってもさわやかです。果汁の甘みもしっかり感じられて、飲みごたえ満点。デザート感覚で飲めるドリンクですね!

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山ぶどうジュース

芳醇な香り、濃厚な甘みとさわやかな酸味がとっても美味しい!山ぶどうをじっくり煮詰めて作った果汁100%のジュースです。栄養成分が豊富なので、朝食のフルーツ代わりに飲むのもオススメですよ。

山ぶどうジュース果汁100%の山ぶどうジュース有機肥料で育てる山ぶどう山ぶどうジュースをソーダ割りにしてどうぞ果汁の凝縮感に感激です

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 果汁100%の山ぶどうジュース果汁100%の山ぶどうジュース
  • 有機肥料で育てる山ぶどう有機肥料で育てる山ぶどう
  • 山ぶどうジュースをソーダ割りにしてどうぞ山ぶどうジュースをソーダ割りにしてどうぞ
  • 果汁の凝縮感に感激です果汁の凝縮感に感激です

村上市の大毎めぐみ工房が、手塩にかけて作った山ぶどう100%のジュース。一口飲むと、濃厚な甘みとさわやかな酸味が広がります。まるで果実をそのまま食べているようなフレッシュ感!ポリフェノールをはじめ、鉄分やビタミンCがとっても豊富です。そのまま原液で飲むのはもちろん、牛乳や焼酎で割って飲むのも美味しいですよ。

ページ番号0932-001
販売元大毎めぐみ工房
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期11月上旬~12月下旬
内容量1本あたり500ml
賞味期限製造日より1年
保存方法直射日光・高温多湿を避け、風通しの良い涼しい場所で保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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商品番号 : 0932-001-01 発送日目安:3~5日後
山ぶどうジュース 500ml 1本
『山ぶどうジュース 500ml 1本』
販売価格¥3,600(送料込)
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