伝統工芸が生み出した芸術的な「和膳」
高級料亭を彷彿とさせる美しい御膳 
取材担当：小日山大湊文吉商店が手掛ける「和膳」は、高級木材「秋田杉」を使用した、趣ある逸品です。木工の伝統技法「組子細工」が生み出す、幾何学的な模様に芸術美を感じます。
つくり手紹介
新潟県加茂市
加茂市出身。大学を卒業後、すぐに実家の大湊文吉商店に入社。木工製品の製造に携わりながらも、中小企業大学校でデザインを、千葉県の木工大学校で木工の加工技術を学んだ。代表に就任してからは、お客様が喜んでくれるような、「高付加価値のモノづくり」に取り組んでいる。「製品開発では、現場から上がってくるアイデアを大切にしています」と大湊さん。「木工製品は新商品をつくりやすい。この特徴を活かし、お客様から欲しいと思っていただけるものを作れる会社を目指したい」と意気込んでいる。
繊細な模様が和の趣を与える 高級感あふれる食卓をもたらす「和膳」
加茂市にある大湊文吉商店は、屏風を中心にさまざまな木工製品を手掛ける会社です。近年は、日本の伝統工芸「組子細工」を用いた商品開発を積極的に行っています。今回ご紹介する「和膳」は、純国産の高級木材「秋田杉」を使用した逸品です。木工の伝統技法の一つ「組子細工」で造られており、美しい幾何学模様が食卓に彩りを添えます。食器類を載せる和膳「麻の葉」のほかに、コースターや箸とのセットもご用意しました。
高級品として知られる木材 創業当時から一貫して使用する秋田杉
大湊文吉商店の和膳に使用している木材は、すべて秋田杉を使用しています。秋田杉は、年輪の「目の細かさ」「赤みの強さ」「木目の美しさ」が特徴。その優れた材質ゆえに、古来から「高級木材」として重宝されています。大湊文吉商店では、創業当時から秋田県能代市にある小割製材所から、自社寸法に合わせた木材を仕入れています。
美しい幾何学的な模様 飛鳥時代から伝わる木工の伝統技法「組子細工」
大湊文吉商店の和膳は、「組子細工」という木工の伝統技法を活かして製造しています。カンナやノコギリ・ノミ等で製作した細い木片「葉」を、材木に施した溝や穴と組み合わせ、緻密な幾何学的紋様を生み出す技術です。わずか0.1mmでもズレがあると、上手く組めません。木の性質やクセを把握し、切り出し方・使い方を見極めながら加工する必要があります。まさに、職人の高い技術力を必要とする伝統工芸なのです。
食卓を飾る、美しい組子の和膳セット
1. 和膳
組子細工の中でも、高級建具などに用いられる「筬細工」で造ったお膳です。お酒や調味料などがシミにならないよう、防水シリコンを塗布しています。脚には滑り止めのゴムがついているため、多少の揺れに耐えられます。お膳として使える大サイズと、食器としても使える小サイズをご用意。
2. 秋田杉組子コースター
「組子細工」で造った茶托（コースター）です。お酒や調味料などがシミにならないよう、防水シリコンを塗布しています。麦茶や緑茶を入れたグラスの下に置いてみると、とても華やぎます。
3. 秋田杉 八角箸・箸置き
杉の目の通った部分のみを使用した箸です。香り・手触りも良く、持っても疲れない軽さが特徴。鉋（かんな）で仕上げているため、ツヤが良いです。さらに、水を吸収しにくくなるため、長持ちしやすくなっています。
3種類がセットになった「和膳セット」もご用意
非日常を味わえるお膳です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山大湊文吉商店さんの和膳セットを、食卓のお膳として使ってみました。美しい「麻の葉」の模様や、木のぬくもりが、いつもの食卓に非日常を与えてくれました。
酒席の場も華やかに和膳シリーズに用いられている「組子細工」は、なんと飛鳥時代以前から受け継がれてきた伝統技術です。大湊文吉商店さんでは、組子細工をより身近に感じてもらえるように、新しい試みとして「和膳」「行灯」など現代の生活シーンに組子を活用した商品を開発しています。
今回は、和膳セットの大サイズを食卓に並べてみました。組子細工の模様や、木目の美しさは、旅館や料亭に居るかのように感じるくらい、高級感にあふれています。家族での食卓にとどまらず、客人を招いての酒席にもおすすめです。
お届けについて
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和膳：梱包イメージ
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和膳：梱包イメージ
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コースター：梱包イメージ
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コースター：梱包イメージ
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箸・箸置き：梱包イメージ
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箸・箸置き：梱包イメージ
ご注文
和膳シリーズ（組子細工）
大湊文吉商店が手掛ける「和膳」は、高級木材「秋田杉」を使用した、趣ある逸品です。木工の伝統技法「組子細工」が生み出す、幾何学的な模様に芸術美を感じます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 高級感あふれる食卓をもたらす「和膳」
- 創業当時から一貫して使用する秋田杉
- 飛鳥時代から伝わる木工の伝統技法「組子細工」
- 3種類がセットになった「和膳セット」もご用意
加茂市にある大湊文吉商店は、屏風を中心に様々な木工製品を手掛ける会社。今回ご紹介する「和膳」は、純国産の高級木材「秋田杉」を使用した逸品です。木工の伝統技法の一つ「組子細工」で造られており、美しい幾何学模様が食卓に彩りを添えます。食器類を載せる和膳「麻の葉」のほかに、コースターや箸とのセットもご用意しました。
| ページ番号 | 0689-003 |
|---|---|
| 販売元 | 大湊文吉商店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
| ・和膳「麻の葉」 小 | |
|---|---|
| サイズ | 幅307mm×奥行き155mm×高さ20mm |
| 重量 | 130g |
| ・和膳「麻の葉」 大 | |
| サイズ | 幅420mm×奥行き306mm×高さ40mm |
| 重量 | 300g |
| ・秋田杉組子 コースター「麻の葉」 | |
| サイズ | 幅108mm×奥行き108mm×高さ15mm |
| 重量 | 50g |
| ・秋田杉 八角箸 | |
| サイズ | 長さ230mm |
| 重量 | 8g |
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