柏崎市の飲食店布海苔（ふのり）をつなぎに使う「へぎそば」、甘辛い醤油ダレにくぐらせる「タレカツ丼」、太麺の焼きそばにミートソースをかける「イタリアン」。新潟には、独自の進化を遂げた食文化が根づいています。地元で長く愛されてきた店の味を、ご自宅で楽しめる形にしてお届け。旅先で出会ったあの一皿や、家族で通ったあの味を、離れていても味わうことができます。
柏崎市の飲食店
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柏崎市新潟県柏崎市は、中越地方の西の端、日本海に面した市です。刈羽黒姫山、米山、八石山の「刈羽三山」に囲まれ、海と山の間に刈羽平野が広がっています。そのため春から秋にかけてマリンスポーツ、キャンプ、登山やクライミングなどのアウトドアで賑わい、観光資源も豊富です。明治時代より始まった日本の石油産業と深く関わりがあり、1852年、日本で初めて石油精製が始まったのが柏崎市です。その後、掘削に必要なバルブの製造を機に切削、プレス、基盤技術などの企業が集まり、日本の自動車、電気、機械産業を支え発展してきました。これらは現在でも柏崎の製造業の中核を担っています。
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