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深いコク、豊かな風味が段違い！格別な美味しさの発酵バター
新鮮な生乳から作った特別なバター 
取材担当：一木昔ながらの伝統製法バターチャーンで丁寧に練り上げた発酵バター！ヤスダヨーグルトこだわりの生乳を使い、クリームから発酵させました。深いコク、豊かな風味をお楽しみ下さい！
つくり手紹介
新潟県阿賀野市
阿賀野市（旧水原町）出身。実家で豚を飼育していたこともあり、幼い頃から動物好きだったことから、日本獣医畜産大学（現日本獣医生命科学大学）の獣医畜産学部へ進学。卒業後は養豚業や飼料の販売の仕事を経験し、新潟へ戻った。その後ヤスダヨーグルトに入社し、これまでの経験を活かして製造部門を担当。はっ酵食品総合メーカーとして積極的に研究開発に取り組むことはもちろんだが、最も大切にしてることは愛情を込めて製品を作ること。今後は飲むヨーグルトだけでなくカップヨーグルトの販売にも力を入れていきたいと話す。また、創業初期に開発したフローズンヨーグルトをもっと全国に広めていきたいと考えている。
香りとコクが段違い！真っ白な発酵バター 搾りたての生乳から作ったクリームを丁寧に練り上げました
こ、これは美味しい！発酵バターってこんなに美味しいんですね！
この度ご紹介するのはヤスダヨーグルトが作るこだわりの発酵バター。皆さん”発酵バター”と”バター”の違いをご存知ですか？発酵バターは生乳をクリームの状態から発酵させたバターのこと。発酵を経ていないバターに比べて、コクも香りもめちゃめちゃ深いんです！ヤスダヨーグルトこだわりの生乳から、チャーンと呼ばれる装置を使い伝統的な製法で丁寧に作りあげた食塩不使用の贅沢なバター！是非一度お試し下さい！
搾りたての生乳から作った真っ白なバター
一般的にバターといえばクリーム色をしていますが、ヤスダヨーグルトの発酵バターは真っ白！こだわりの搾りたて生乳から分離させたクリームを発酵させ丁寧に練り上げています。手作りで仕上げた純白の発酵バター。素材の味を最大限引き出した逸品です。
とれて2日以内の生乳を使用 新鮮な生乳にこだわっているから美味しい！
ヤスダヨーグルトの製品は搾りたての新鮮な生乳だけを使用していることが美味しさの秘訣。毎朝貯入タンクに運ばれてくるこの生乳は鮮度を保つために2日以内に加工されます。フレッシュな味わいにこだわった新潟を代表する発酵食品総合メーカーです。
食べ方
1. そのままトーストに♪
発酵バターは普通のバターに比べて味も香りも段違いに良いんです！そんな発酵バターの味をじっくりと味わうならまずはトースト！パンに塗ってから焼くのではなく、焼いてから塗って軽く二度焼きをすると味と風味をより深く楽しめます
2. とびきり美味しいあんバター！
《材料》
・パン1枚
・あんこ100ｇ
・バター25ｇ
食パンをトーストして、あんこをのせてバターを上におくだけ！
あんこの優しい甘さに発酵バターの塩気が合わさり至福の味に！
バターを塗ってからトーストすると更に美味しくなったあんバタートーストになります！
3. いつものパスタをよりおいしく
【アスパラガスとベーコンのペペロンチーノ（1人前）】
《材料》
・パスタ：100g
・発酵バター：15g
・アスパラ：3本
・ベーコン（薄切り）：4枚
・オリーブオイル：大さじ3
・にんにく：1欠
・鷹の爪：1本
・日本酒：20cc
ピリッと辛いペペロンチーノに発酵バターでコクをプラス！
発酵バターの風味がパスタの美味しさをより引き立てます！
食塩不使用のちょっと贅沢な発酵バター！
とっても美味しい発酵バターをギフトにも！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：一木ヤスダヨーグルトの発酵バターでとびきり美味しいペペロンチーノの作っちゃいました！
深いコク、豊かな風味をプラス！実はお料理上手な一木の3分クッキング♪
【アスパラガスとベーコンのペペロンチーノ（1人前）】
《材料》
・パスタ：100g
・発酵バター：15g
・アスパラ：3本
・ベーコン（薄切り）：4枚
・オリーブオイル：大さじ3
・にんにく：1欠
・鷹の爪：1本
・日本酒：20cc
(1) アスパラガスを食べやすい大きさに。ベーコンはアスパラガスと同じくらいの大きさに合わせて切る。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は小口切りに。
(2) 火をつける前にフライパンにオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れる。
(3) ニンニクの香ばしい薫りがするまで弱火で炒めたら、ベーコンを入れて火が通るまで炒める。
(4) アスパラガスを入れて軽く炒め、日本酒を入れて蓋をする。
(5) 水気が少なくなったら茹でたパスタを入れ、具材とパスタを軽く合わせるように炒めたら火を止める。
(6) バターを入れて全体に広がるように混ぜ合わせて完成。そして、実食！
さて、最後に感想を一言。
この発酵バターすごいです！
お届けについて
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『発酵バター200g』梱包イメージ
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ヤスダヨーグルトの発酵バター
昔ながらの伝統製法バターチャーンで丁寧に練り上げた発酵バター！ヤスダヨーグルトこだわりの生乳を使い、クリームから発酵させました。深いコク、豊かな風味をお楽しみ下さい！
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※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 『発酵バター200g』梱包イメージ
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- 深いコクと豊かな風味
- こだわりの生乳を使い、クリームから発酵
- 新鮮な生乳から作った特別なバター
昔ながらの伝統製法で丁寧に練り上げたヤスダヨーグルトの手作り発酵バター！こだわりの生乳を使い、クリームから発酵させた真っ白なバターです！いつもの料理を一際美味しく♪深いコク、豊かな風味をお楽しみ下さい！
| ページ番号 | 0194-006 |
|---|---|
| 販売元 | ヤスダヨーグルト |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 冷蔵で90日 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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