津南産なめこ「深雪きのこ」
| 販売元 | 農事組合法人 雪国きのこ組合 |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
喉ごしツルン。歯ごたえはぷりぷり、コリコリ！
自然豊かな津南育ち 
取材担当：中村津南町の雪国きのこ組合が育てるなめこ。独特のとろみと、ぷりぷり、コリコリとした歯ごたえが抜群！お味噌汁やパスタ、炒め物にしてどうぞ。可食部たっぷりの「株付きなめこ」もご用意しました。
つくり手紹介
新潟県中魚沼郡津南町
津南町出身。専門学校を卒業し、新潟市や津南町で働いた後に、雪国きのこ組合に入社した。以来25年以上、日々なめこと向き合っている。なめこ栽培は「毎回違っていて、思い通りに成長しないところが面白いですね」と語る。品質の良いなめこを育てるために、温度管理や散水の頻度などを試行錯誤。ゆくゆくは、「なめこといったら『雪国きのこのなめこだよね』って言ってもらえる存在を目指したい」と力を込める。
お好みのレシピでどうぞ ぷりぷり、コリコリのなめこ「深雪きのこ」
新潟県はきのこの生産が盛んな「きのこ王国」。さらに、県内の約６割のきのこが魚沼地域で栽培されています。津南町の雪国きのこ組合は、なめこをメインに栽培している農事組合法人。豪雪地帯ならではの清らかな雪解け水で育ったなめこは、ぷりぷりで、コリコリとした歯ごたえが抜群！今回は、同組合の「深雪（みゆき）きのこ」シリーズから、手軽に調理ができる「株なしなめこ」と、可食部たっぷりの「株付きなめこ」をご用意しました。定番の汁物にするのはもちろん、アヒージョやパスタにしても美味しいですよ。
日々観察をして、散水量を微調整 温度と水の管理を徹底した、なめこづくり
高品質ななめこづくりを追求する雪国きのこ組合は、栽培する部屋の温度管理を徹底しています。代表理事の藤田さんは、「なめこは非常に温度に敏感なんですよ」と、お話していました。生育日数によって培養する部屋を分けて管理。それぞれの部屋の温度を一定に保っています。そんな同組合が手がけるなめこは、魚沼地域のブランド「魚沼きのこ」の認証を受けています。国が定めたGAP（農業生産工程管理）のガイドラインに沿った基準をクリアした、地球環境に優しいきのこです。
ラインナップ
1. 株なしなめこ
石づきをカットしているため、袋から出したらすぐに調理ができる！使い勝手の良い万能タイプ。独特のとろみを活かして、お味噌汁やスープなどの汁物にしてどうぞ。
2. 株付きなめこ
石づきごと収穫しました。可食部が多く、軸のシャキシャキ食感が美味しいです！石づきを包丁で取り除いた後、手でほぐし、洗ってから調理してください。根本部分はぬめりが少ないため、天ぷらや炒め物にするのもオススメです。
ほど良いぬめり。おむすびの具材にもオススメです！
お米のもっちり食感、ツルンとした喉ごしが絶妙 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：中村独特のぬめりが美味しいなめこ。定番のお味噌汁にして試食しました。ツルッとしたのどごしとシャキッとした歯ごたえが抜群です！
なめこの風味に癒されます雪国きのこ組合さんの作った「株とりなめこ」をお味噌汁にしてみます。株とりなめこは収穫したままの状態なので、石突きを取り、軽く水洗いしてから調理してください。
なめこの芳醇な香りが漂ってきて、食欲をかき立てます！美味しそうですね。
では、ズズズ……うん、お味噌汁のとろみと、なめこのツルッとした食感が良いですね。傘の部分はプリプリ、軸はシャキッとして歯ごたえがあります。心からホッとする味わいに大満足です。
お届けについて
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梱包イメージ
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商品イメージ（株付きなめこ）
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商品イメージ（株なしなめこ）
新潟県中魚沼郡津南町
津南町の雪国きのこ組合が育てるなめこ。独特のとろみと、ぷりぷり、コリコリとした歯ごたえが抜群！お味噌汁やパスタ、炒め物にしてどうぞ。可食部たっぷりの「株付きなめこ」もご用意しました。
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津南産なめこ「深雪きのこ」
津南町の雪国きのこ組合が育てるなめこ。独特のとろみと、ぷりぷり、コリコリとした歯ごたえが抜群！お味噌汁やパスタ、炒め物にしてどうぞ。可食部たっぷりの「株付きなめこ」もご用意しました。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 温度と水の管理を徹底した、なめこづくり
- 定番のお味噌汁。なめこの風味に癒されます
- ほど良いぬめり。おむすびの具材にもオススメです！
- 袋から出したらすぐに調理ができる「株なしなめこ」
津南町にある雪国きのこ組合の「深雪（みゆき）きのこ」シリーズから、こだわりの「なめこ」をご紹介。ぷりぷり、コリコリとした歯ごたえが抜群です！手軽に調理ができる「株なしなめこ」と、可食部たっぷりの「株付きなめこ」をご用意しました。定番の汁物にするのはもちろん、アヒージョやパスタにしても美味しいですよ。
| ページ番号 | 0977-001 |
|---|---|
| 販売元 | 農事組合法人 雪国きのこ組合 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 株なしなめこ：1袋あたり80g 株付きなめこ：1袋あたり170g |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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