フルーティーな甘みの黒にんにく、栄養価の高い自然食品です！
健康成分たっぷり、食べるサプリメント 
取材担当：中村大粒で糖度の高いにんにく「福地ホワイト」を4週間波動熟成にかけて、本来の甘さを引き出しました。ポリフェノールをふんだんに含み、一粒でも栄養満点。健康のため毎日の生活に取り入れてみてはいかが？
つくり手紹介
新潟県新潟市南区
新潟市南区（旧白根市）出身。北里大学を卒業後、新潟県の農業団体に就職、獣医師として勤務し、牛や豚など家畜の治療に当たっていた。40代のころから実家の米農家を手伝っていたが、56歳で職場を辞めて専業農家に。米づくりのすき間時間を有効活用しようと、にんにくの栽培を始めた。2020年から、黒にんにくの加工にも着手した。60歳を過ぎてからの挑戦、試行錯誤の日々だが、獣医師のころから変わらぬ思いを持ち続ける。「畜産も農業も、食べ物として消費者の口に入るというところは同じ。だから、安心・安全なものを作りたい」。
しっとり柔らか食感、匂いも控えめ 糖度が高い「福地ホワイト」を加工
疲労回復や免疫力アップ、抗酸化作用が期待できると注目を集めている黒にんにく。今回は新潟市南区の農家「にんにくの新井田」が栽培・加工した黒にんにくをご紹介します。にんにくの中でも最も糖度が高い最高級品種「福地ホワイト」を使用。熟成することで辛味を抑え、フルーティーな味わいに仕上がります。独特な匂いが残らないのも嬉しいポイント。添加物は使っていないため、安心してお召し上がりください。
甘みを引き出し、栄養価を凝縮 波動熟成マシーンでじっくり4週間
代表の新井田治さんは、にんにくの産地青森県のメーカーから仕入れた波動熟成マシーンを使って黒にんにくに加工しています。一度に熟成できるにんにくの量は100キロ。65～70度の間で温度調節を繰り返しながら、4週間かけて発酵させます。1週間ごとに、マシーン内部でにんにくの配置を変えたり、湿度を保つために温水を加えたりして調節。白い実が徐々に黒く変わっていき、ポリフェノールなどの栄養が、凝縮されていきます。
袋は長期保存可能なジップ付き！
一日一粒、皮を剥いて お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：中村栄養価が高く、健康食品として注目が高まっている黒にんにくを試食しました。特有の匂いも少なく、フルーティーな味わい。毎日続けられる美味しさです。
にんにくでパワーを補給アミノ酸やポリフェノールをたっぷり含み、疲労回復や抗酸化作用が期待されると、近年注目が高まっている黒にんにく。最近デスクワークが続いていて、なかなか疲れも取れないなぁと感じていたので、新井田さんからいただいた黒にんにくを食べてみましょう。
皮を剥くと、黒色に熟成した果肉が現れました。さっそく一口。しっとりとして柔らかく、プルーンのような甘さで、美味しいです。ハァ～っと息を吐いてみたら、本当に匂いがしません！しばらくすると、体が温まってきました。元気が出てきた感じがします。
新井田さんによると、1日に食べる量は、Sサイズは2～3片、Mサイズは1片で十分効果があるそうです。これなら手軽に毎日続けられそうですね。みなさんもぜひお試しください。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
黒にんにく
大粒で糖度の高いにんにく「福地ホワイト」を4週間波動熟成にかけて、本来の甘さを引き出しました。ポリフェノールをふんだんに含み、一粒でも栄養満点。健康のため毎日の生活に取り入れてみてはいかが？
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 糖度が高い「福地ホワイト」を加工
- 波動熟成マシーンでじっくり4週間
- 袋は長期保存可能なジップ付き！
- にんにくでパワーを補給
新潟市南区の農家「にんにくの新井田」は、糖度の高いにんにく「福地ホワイト」を自家栽培し、黒にんにくに加工しています。独特な匂いも少なく、フルーティーな味わいが特長で、抗酸化作用があるポリフェノールなどの栄養をたっぷり含んだ自然食品です。健康が気になるあなたにオススメ、一日一粒からお手軽に始められますよ♪
| ページ番号 | 0803-001 |
|---|---|
| 販売元 | にんにくの新井田 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | Sサイズ：1袋あたり170g（6～8球） Mサイズ：1袋あたり280g（6～8球） Lサイズ：1袋あたり約260g（5球） |
| 賞味期限 | 製造日より6か月 |
| 保存方法 | 常温保存 |
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
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- コンビニ後払いOK
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全品送料無料
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