新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

幸源

「幸源」からのお便り

店舗カテゴリ : 食品製造・加工

ただ今地元、八色原産の野沢菜を使用しております。

いつも幸源のお漬物をご愛顧いただきまして、誠に有難うございます。
八海山をはじめ、魚沼市内の山々も次々白くなり始めました。新潟魚沼の地も、こく一刻と冬の足音が近づいております。
さて、当店の野沢菜漬け及び切りざいは、10月下旬より地元八色原産の野沢菜に切り替わっております。今年は天候に恵まれているからでしょうか?例年より更に野沢菜が美味しいと感じます。その他の秋の実りも、今年は豊作の様子ですね。
年間を通じ販売している野沢菜製品ですが、その時の原料の味や状態を見て、都度漬け方や味付けも少し変化を持たせて製造しております。やはり、天候や産地によって野菜の味は変わるのだなぁ…と、農家さんのお蔭様で、こんなに美味しい野菜をいただけるのだなぁ…と。改めて感謝の気持ちが湧いてくる今日この頃であります。魚沼産新物の野沢菜漬けは今が食べ頃ですてぇ♪