お餅のパック現場・女性軍?頑張る!
(株)農業法人 久比岐の里は餅製造の真っ最中。
厨房は男性が主ですが餅切りとパック現場は?
女性の皆さんの独壇場?全員が女性。
20代から70代!
ギフトの現場では80代後半の御婆さんも現役。
有難いですね。安全安心・・金属探知機もフル稼働!
(株)農業法人 久比岐の里は餅製造の真っ最中。
厨房は男性が主ですが餅切りとパック現場は?
女性の皆さんの独壇場?全員が女性。
20代から70代!
ギフトの現場では80代後半の御婆さんも現役。
有難いですね。安全安心・・金属探知機もフル稼働!
村上名物の「塩引き鮭」は、伝統の「寒風干し」にて、うま味をじっくり凝縮させた一品。さらに能登新では、骨を丁寧に外してあります。焼きたての香ばしい鮭に、そのままかぶりついてください。
秘密のケンミンショ―で紹介!ピリ辛からしを自家栽培・減農薬の切干大根で巻き、漬けこんだ地域特産お漬物!ご飯のおかわり急増進!
マコモタケは、山間地を中心に栽培されているめずらしい野菜。歯ざわりの良い食感が人気です。旨味をたっぷりと吸収するため、味の濃い中華料理に使うのがおすすめ。たまらない美味しさに仕上がります。
シャキシャキとした独特の食感がたまらない!「かきのもと」や「おもいのほか」という名前で新潟県民に親しまれている食用菊。ほろ苦い味わいがクセになる美味しさです。酢の物やおひたしにしてどうぞ。
八珍柿は、「種がないこと」「濃厚な甘味」を特徴とする柿。越後平野の肥沃な土壌を活かし、美味しさ抜群・栄養満点に育てました。大ぶりのため、食べごたえもバッチリです。