白と黒のコントラスト
ここに新潟市では春の柔らかな日差しは雨に消え、田んぼの準備を急ぐ農家を足止めしています。
その中で、うつむきながらも静かにエネルギーを蓄えている「そら豆」の花。
白と黒の小さな花が、冬の大雪に次ぐ春の雨風という試練を受け止め、緑の莢の姿へと変わる準備を急いでいます。
莢ができるまでもう一月半…
というわけで
「ドリーム和田 新潟県産 そら豆」
今年もたくさんのご予約を承っております！
ドリーム和田のそら豆は、
なんといっても【疎植栽培!!】
・通常よりも広く株間をとることで一つの株が健康に大きく育ち、実も大粒。
・光合成によって得たエネルギーが実の糖分に代わり、爽やかな甘みを持っています。
【きのこの堆肥】による化学肥料に頼らない栽培
・私たちが使うきのこの堆肥は、国産広葉樹のオガクズ・小麦ふすま・大豆粕・ホタテ貝・天然ゼオライトをきのこがじっくりと腐熟させたもの
・牛糞、鶏糞のような動物性堆肥や化成肥料のような強い肥料をなるべく使わず、土の微生物の力で作物を育て上げます。
こうしてできた野菜たちは、植物そのものの味。
ぜひ一度味わってみてください！
リピートされている方も、毎年本当にありがとうございます!!
これまで食べたことがないようなそら豆をお送りすることを目標に日々、土とともに進化中です！
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ただいま予約受付中です！
