山ウドが始まりました
冬の長かった魚沼地方もようやく山菜の時期が始まりました。
地採り山ウドとは、山沿いの畑に植えてあるだけでほぼ野生の山ウドです。
もみ殻を載せて軟白部分を作っています。
軟白部分は日に当たっていないので柔らかく、そのまま生でもおいしくいただけます。
葉の部分は天ぷらがおすすめです。
自分が一番好きなのはゴマ味噌和えですね。
連休中も休まず出荷します。
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新潟直送計画からのお知らせ
「#新潟直送計画で買ったよ」7月のプレゼント
[新潟直送計画からのお知らせ]2022年07月01日
新潟直送計画とは
新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。
東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。
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＼ガリガリとした食感がなんとも爽やかな「かき氷バー」です。フレーバーは桃ではなく、なんと「いちご味」！？🍑🍓／
新潟直送計画の通販でお届け！
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もも太郎
セイヒョー(新潟市北区)
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新潟県を代表する氷菓「もも太郎」は、ガリガリとした食感がなんとも爽やかな「かき氷バー」です。
フレーバーは桃ではなく、なんと「いちご味」。
実は、「もも太郎」という名前は、かつて縁日で売られていた頃の名残です。
販売がスタートした1946年当時、新潟では「かき氷を桃の形に固め、棒を刺した氷菓」が、もも太郎と名付けられて売られていました。
この氷菓を商品化したのが、「セイヒョーのもも太郎」なのです。
発売から70年以上、現在でも、地域の納涼祭では子どもたちに配られるなど、新潟中から愛されつづけているロングセラー商品です。
新潟の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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新潟直送計画 /@niigata_shop
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#お取り寄せアイス
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6月 30
＼ガリガリ食感の爽やかさと、昔懐かしいいちご味が人気のかき氷バー。発売開始から70年以上、新潟で愛されづつけるロングセラー商品です。🍑／
新潟直送計画の通販でお届け！
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もも太郎
セイヒョー(新潟市北区)
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新潟県を代表する氷菓「もも太郎」は、ガリガリとした食感がなんとも爽やかな「かき氷バー」です。
フレーバーは桃ではなく、なんと「いちご味」。
実は、「もも太郎」という名前は、かつて縁日で売られていた頃の名残です。
販売がスタートした1946年当時、新潟では「かき氷を桃の形に固め、棒を刺した氷菓」が、もも太郎と名付けられて売られていました。
この氷菓を商品化したのが、「セイヒョーのもも太郎」なのです。
発売から70年以上、現在でも、地域の納涼祭では子どもたちに配られるなど、新潟中から愛されつづけているロングセラー商品です。
新潟の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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新潟直送計画 /@niigata_shop
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6月 30
＼昔ながらのかき氷のようなガリガリ感がたまらない！🍑／
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もも太郎
セイヒョー(新潟市北区)
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新潟県を代表する氷菓「もも太郎」は、ガリガリとした食感がなんとも爽やかな「かき氷バー」です。
フレーバーは桃ではなく、なんと「いちご味」。
実は、「もも太郎」という名前は、かつて縁日で売られていた頃の名残です。
販売がスタートした1946年当時、新潟では「かき氷を桃の形に固め、棒を刺した氷菓」が、もも太郎と名付けられて売られていました。
この氷菓を商品化したのが、「セイヒョーのもも太郎」なのです。
発売から70年以上、現在でも、地域の納涼祭では子どもたちに配られるなど、新潟中から愛されつづけているロングセラー商品です。
新潟の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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新潟直送計画 /@niigata_shop
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6月 30
＼丼だけじゃない！炊き込みご飯もおすすめ！秘伝のタレに漬け込んだ「うなぎの蒲焼き」／
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国産うなぎの蒲焼き
越後魚屋うなふく(新潟県長岡市)
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「蒸し×3段焼き製法」で仕上げた特上の蒲焼き
越後魚屋うなふくは、新潟県で初めて「活うなぎ」を取り扱った、ハママンフーズ株式会社の工場直営店です。
看板商品の「うなぎの蒲焼き」は、一級品の国産ウナギを使用。
じっくりと蒸した後に、3回に分けて焼き上げることで、皮はパリッと、身はふっくら仕上げました。
特に「身」は、箸でスーッと切れるほど柔らか。
さらに、ほどよい甘さと、奥深いコクのある「秘伝のタレ」にどっぷり漬け込んでいます。
口の中でとろけるような食感と、香ばしく甘い風味が、もうたまりません！
新潟の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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新潟直送計画 /@niigata_shop
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#うなぎ #鰻 #うなぎの蒲焼き #鰻の蒲焼き #うな丼 #うな重 #土用の丑の日 #夏ギフト #お中元 #国産うなぎ
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6月 27
＼「蒸し×3段焼き製法」で、ふっくら香ばしく仕上げた「うなぎの蒲焼き」です。／
新潟直送計画の通販でお届け！
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国産うなぎの蒲焼き
越後魚屋うなふく(新潟県長岡市)
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「蒸し×3段焼き製法」で仕上げた特上の蒲焼き
越後魚屋うなふくは、新潟県で初めて「活うなぎ」を取り扱った、ハママンフーズ株式会社の工場直営店です。
看板商品の「うなぎの蒲焼き」は、一級品の国産ウナギを使用。
じっくりと蒸した後に、3回に分けて焼き上げることで、皮はパリッと、身はふっくら仕上げました。
特に「身」は、箸でスーッと切れるほど柔らか。
さらに、ほどよい甘さと、奥深いコクのある「秘伝のタレ」にどっぷり漬け込んでいます。
口の中でとろけるような食感と、香ばしく甘い風味が、もうたまりません！
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新潟直送計画 /@niigata_shop
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6月 26
スタッフ取材レポート
香り良し、食感良し、旨味良しの枝豆をアレンジ 夏の訪れを告げる枝豆シーズンがやってきました。私は関西出身であまり枝豆には馴染みがなかったのですが、移住してからは「ザル盛り」で食べるのが当たり前になりました。新潟の枝豆は香 …
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契約農家から届く朝採りの茄子だけを使用！リピーターが、毎年心待ちにしている夏季限定の「なす漬」を産地直送でお届け♪定番の十全茄子とジューシーな紫水茄子から選べるセットをご用意しました！
長井農園の栽培する枝豆・茶豆は味わいの濃厚さが格別。自然由来の高品質な肥料を使い分け、栄養のたっぷりと詰まった枝豆を実らせます。朝取り新鮮な枝豆を農場から直接お届けです。
肥沃な土壌で栽培した枝豆は、栄養がギュッと詰まって風味抜群。じっくり観察しながら管理することで、見た目もよく、しっかりした味わいに育てました。香り枝豆といわれる新品種「陽恵」をお届け。
黒埼茶豆の元祖！黒埼地区の中でも一線を画す小平方ブランド。最大の特徴は濃厚なコクと香り。芳醇と呼ぶにふさわしい新潟を代表する味です。
