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ガンジーのむヨーグルト

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販売元加勢牧場
カテゴリヨーグルト 乳製品・卵
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ゴールデンミルク「ガンジー牛乳」から作ったのむヨーグルト

ガンジーのむヨーグルト コクのある濃厚な美味しさ
取材担当:大塚 取材担当:大塚

加勢牧場ののむヨーグルトは、日本にわずか200頭しかいない希少な乳牛「ガンジー牛」のミルクから作っています。飲み口は濃厚でほんのり甘く、後味はさっぱり。美味しさそのままに飲みやすくしました。

加勢牧場

つくり手紹介

代表:加勢 勉 代表:加勢 勉 新潟県長岡市

新潟県長岡市(旧わしま村)生まれ。酪農の仕事を約50年続ける大ベテラン。酪農に興味を持ったのは高校生の頃。当時、農業高校に通っていた勉さんは、授業の一貫として北海道で酪農体験を行う。その際に、牧場の雰囲気に惚れ込み、酪農の世界へ足を踏み入れる。1972年には、ホルスタイン種の子牛を譲り受け、18歳という若さで「加勢牧場」を開牧。「どこよりも美味しい牛乳を作りたい」という気持ちが強く、様々な牛乳を飲み比べ「ガンジー牛乳」に注目。ガンジー牛は希少な乳牛であったため、迎え入れるのに苦労したという。飼育していた牧場に何度も通い詰め、やっとの思いでガンジー牛「みちる」を迎え入れた。現在では、新潟県で唯一のガンジー牛を飼育する牧場へと成長させ、全国へガンジー牛乳の美味しさを届けている。

世界的にも希少な牛乳から作ったのむヨーグルト サラサラとして飲みやすい

世界的にも希少な牛乳から作ったのむヨーグルト

「ガンジーのむヨーグルト」は、優しい酸味とサッパリとした後味が人気の一品です。美味しさの秘密は、加勢牧場が飼育する「ガンジー牛」にありました。ガンジーと聞くとインド産の牛かと思いますが、実は「ガンジー島(イギリス)」の乳牛です。世界的にも希少な品種で、日本には200頭程しかいません。「ガンジー牛」から搾られる牛乳は栄養価が高く、味は濃厚でありながらサッパリとした後味が特徴です。その味と希少性から欧米では昔から「ゴールデンミルク」や「貴族の牛乳」とも称されてきました。その美味しさを余すところなく活かして作り上げたのが、「ガンジーのむヨーグルト」なのです。

「ガンジー牛乳」の美味しさの秘密は「手間」にある 良質な水・飼料を与えて健康に育てます

「ガンジー牛乳」の美味しさの秘密は「手間」にある

「ガンジー種」は、白黒の牛「ホルスタイン種」と比較すると小柄な牛で、搾乳量も半分以下と少なく、ベテランの酪農家が搾乳を行っても、とても時間がかかる「搾りにくい牛」でもあります。機械で複数頭同時に搾乳することが主流となっている昨今の酪農生産体制の中、一頭一頭、人の手で乳房に刺激を与えながら搾乳を行っています。とても手間がかかるのですが、生産された牛乳は、有名レストランや洋菓子店、旅客機のファーストクラスで提供される料理などにも採用されるほど高く評価されています。

原料・発酵にこだわってスッキリ仕上げる 乳酸菌たっぷり。健康志向の方に

原料・発酵にこだわってスッキリ仕上げる

「ガンジーのむヨーグルト」は「ガンジー牛乳」を使っているだけでなく、素材の味を活かす製造にもこだわっています。甘味付けに使うのは「ビートグラニュー糖」。ミネラル・オリゴ糖が豊富な「てんさい糖」の一種で、乳酸菌の増加を促し、腸内環境に最も良いと言われるものを選んでいます。発酵時間も毎日の気温・湿度に合わせて調整。じっくりとうま味を引き出しつつ、過発酵による雑味が出ないようにしています。

濃厚で美味しい!自分へのご褒美やギフトにも

濃厚で美味しい!自分へのご褒美やギフトにも プレミアムミルクから作った贅沢なのむヨーグルト

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

希少なガンジー牛乳の「のむヨーグルト」を、バニラアイスにかけて試食してみました!いつものアイスに濃密なコクがプラス。一段と贅沢な味わいになりました。

ガンジーのむヨーグルト – 加勢牧場リッチな味わいで至福のひととき

加勢牧場さんが飼育しているのは、「ガンジー種」という乳牛。一般に知られる「ホルスタイン種」と比べて聞き慣れない名前です。それもそのはず、このガンジー牛はなんと日本に200頭しかいないそうです。飼育している牧場もわずか3ヶ所。すっごく希少なんですね!

「ガンジーのむヨーグルト」をさっそく飲ませていただくと、その美味しさにもう虜!コクがあって濃厚なのに、後味がすっきりとして、いくらでも飲めそうです。そのまま飲んでも十二分に美味しいのですが、今回はもうひと工夫。加勢牧場さんにおすすめされた、「バニラアイスがけ」を試してみます。

市販のバニラアイスに、のむヨーグルトをかけるだけです。一口食べると広がる濃厚な甘味いつものアイスに「コク」がプラスされて、たまらない美味しさです。程よい酸味もあって後味さっぱり。もう決めました。「自分へのご褒美」には必ずカンジーのむヨーグルトにします。みなさんもぜひご賞味ください。

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ガンジーのむヨーグルト

加勢牧場ののむヨーグルトは、日本にわずか200頭しかいない希少な乳牛「ガンジー牛」のミルクから作っています。飲み口は濃厚でほんのり甘く、後味はさっぱり。美味しさそのままに飲みやすくしました。

ガンジーのむヨーグルト濃厚ながらすっきり美味しい「のむヨーグルト」日本ではわずか200頭しか飼育されていない希少なガンジー牛乳酸菌たっぷり。健康志向の方に濃厚で美味しい!自分へのご褒美やギフトにも

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 濃厚ながらすっきり美味しい「のむヨーグルト」濃厚ながらすっきり美味しい「のむヨーグルト」
  • 日本ではわずか200頭しか飼育されていない希少なガンジー牛日本ではわずか200頭しか飼育されていない希少なガンジー牛
  • 乳酸菌たっぷり。健康志向の方に乳酸菌たっぷり。健康志向の方に
  • 濃厚で美味しい!自分へのご褒美やギフトにも濃厚で美味しい!自分へのご褒美やギフトにも

日本にわずか200頭しかいない「ガンジー牛」。その牛乳は濃厚かつコクがありますが、一般の牛乳と比べて半分程度しか搾れないことからとても希少で、「ゴールデンミルク」や「貴族の牛乳」と称されます。このミルクから作った加勢牧場の「ガンジーのむヨーグルト」。濃厚な美味しさはそのままに、飲みやすいようさっぱりとした後味に仕上げました。

ページ番号0291-003
販売元加勢牧場
注文受付売り切れ
発送日目安約2週間後
発送時期通年
内容量1本あたり460ml
賞味期限製造日より10日
保存方法冷蔵保存
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表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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商品番号 : 0291-003-01 発送日目安:約2週間後
ガンジーのむヨーグルト 4本入り
『ガンジーのむヨーグルト 4本入り』
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