ウラ話、です(笑)

＼懐かしい新潟の郷土料理をお手軽に！☺️／
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🍚
あっため５分で新潟の味！
のっぺい汁、けんちん汁、すいとんをお取り寄せしました。
のっぺい汁から開封。いいお味〜😍
お肉や帆立の出汁の旨みが、
甘みのある野菜に染み込んで上品で深い味わいに。
野菜もお肉も大きめカットで食べ応えもありましたよー。
のっぺ…懐かしいなぁ。
いや勿論厳密には懐かしいドンピシャの家の味ではないのですが、
そこがまた良い気がするんですよねぇ。
郷土料理は、家庭ごとに味付けが少しずつ違うので、
うちののっぺは野菜の切り方がどうだったとか、
出汁に何を使ってただとか、いつ食べたとかも含めて、
それぞれの思い出に浸れるのも素敵だなぁなんて思います。
(料理する人はこれを機に実家にレシピを聞くとか？)
新潟の方は懐かしいみなさんだけの「あの味」を思い出しながら、
食べたことない方は新潟の食の魅力を感じていただきながら、
楽しんでもらえそうです😋
もちろん何も考えずに食べてもめちゃくちゃおいしい笑
野菜の食感もちゃんと残ってて感動しました✨すごい。
長期保存できて、湯煎で温めるだけで食べられるのも魅力的！
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＼新潟の春を彩る🌸笹だんご・笹ざくら／
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すっかり春らしい気候になってきましたね😊
皆さんの住んでいる所はまだ桜は咲いていますか🌸❓
関東は先日の春一番の嵐ですっかり葉桜になってしまいました😭🌪️桜の美しさはほんの一瞬ですね🥺✨

さて、故郷新潟から春らしいお菓子をお取り寄せしてみました🌸
港製菓さんから、新潟名物の笹団子✨そしてオリジナル商品の「笹ざくら」💕可愛らしいピンク色に一目惚れしちゃいました🥰

港製菓さんの笹団子、笹ざくらは全て、生地から餡まで自社で手掛けられています💡冷凍で届きますが、解凍後もモチモチ食感が楽しめます😊

久しぶりに頂く笹団子💕ふわっと口に広がるヨモギの香りが懐かしく、「そう、これだよこれ〜🥹❣️」と心の中で叫びました。笑
粒あんの甘味と塩味のバランスもちょうど良いです✨

そして初めて頂くオリジナル商品の笹ざくら🌸
かわいいピンク色の生地の中には白餡が🥰桜葉の塩漬けが白あんに練り込まれているそうで、ちょっぴり感じる塩味が絶妙な味わいです💕

これからお花見シーズンを迎える地域に住んでいる方はぜひ、お花見のお供にされてみてはいかがでしょうか💁‍♀️
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＼佐渡から世界へ。国際大会優勝！新潟を代表するソーセージ・サラミ🍴／
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【へんじんもっこをお取り寄せ】

佐渡、新穂(朱鷺が飛んでいるエリア)にある
食肉加工会社の「へんじんもっこ」さん。
新潟県産の食肉で作る
ドイツ式ソーセージ＆ハムなど。バリエーション豊か。

もう20年くらい前になるでしょうか。
生サラミに衝撃を受けてからずっと好き。

ちょっと久しぶりに
新潟直送計画でお取り寄せしました！
レバぺとビールで乾杯🍻
焼きソーセージも最高。
さあ週末です！

お取り寄せはこちらからどうぞ！
@niigata_shop

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＼🍜一度食べたら病みつきになる「旨辛」な味わい！🔥／
新潟直送計画の通販でお届け！
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中国料理 柿屋「からしそばの具」
三旺食品合資会社(新潟市中央区)
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「からしそば」は、かつて新潟市東区にあった、大人気中国料理店「柿屋」の名物メニュー。
訪れる人の半数近くが注文する人気商品で、辛さと甘みの絶妙なバランスがくせになる逸品です。
2020年7月に、惜しまれつつ閉店した後も、「からしそば」の味を絶やすまいと、店主と相談し、「三旺食品」が商品化した「からしそばの具」。
店舗で提供されていた味を忠実に再現し、当時のファンからも大好評です。

国産豚ひき肉をたっぷり使用し、にんにく・ネギ・ニラなど数種類の具材をプラス！
さらに、辛みと旨みの元となる「豆板醤」や香り豊かな「ごま油」などで美味しさを醸し出した「からしそばの素」です。

中華麺を用意して、付属のスープとともに食べれば「からしそば」の完成。
お好みで長ねぎやメンマを加えてお召し上がりください。

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#からしそばの具 #からしそば #柿屋 #旨辛 #ラーメン #麻婆豆腐 #お店の味
#辛いもの好き #簡単調理 #ピリ辛 #おうちごはん #おうち時間 #フーディーテーブル

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＼名店「柿屋」の看板商品を忠実に再現✨／
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中国料理 柿屋「からしそばの具」
三旺食品合資会社(新潟市中央区)
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「からしそば」は、かつて新潟市東区にあった、大人気中国料理店「柿屋」の名物メニュー。
訪れる人の半数近くが注文する人気商品で、辛さと甘みの絶妙なバランスがくせになる逸品です。
2020年7月に、惜しまれつつ閉店した後も、「からしそば」の味を絶やすまいと、店主と相談し、「三旺食品」が商品化した「からしそばの具」。
店舗で提供されていた味を忠実に再現し、当時のファンからも大好評です。

国産豚ひき肉をたっぷり使用し、にんにく・ネギ・ニラなど数種類の具材をプラス！
さらに、辛みと旨みの元となる「豆板醤」や香り豊かな「ごま油」などで美味しさを醸し出した「からしそばの素」です。

中華麺を用意して、付属のスープとともに食べれば「からしそば」の完成。
お好みで長ねぎやメンマを加えてお召し上がりください。

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＼ひき肉たっぷりのピリ辛餡とスープでいただく「からしそば」🍜／
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中国料理 柿屋「からしそばの具」
三旺食品合資会社(新潟市中央区)
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「からしそば」は、かつて新潟市東区にあった、大人気中国料理店「柿屋」の名物メニュー。
訪れる人の半数近くが注文する人気商品で、辛さと甘みの絶妙なバランスがくせになる逸品です。
2020年7月に、惜しまれつつ閉店した後も、「からしそば」の味を絶やすまいと、店主と相談し、「三旺食品」が商品化した「からしそばの具」。
店舗で提供されていた味を忠実に再現し、当時のファンからも大好評です。

国産豚ひき肉をたっぷり使用し、にんにく・ネギ・ニラなど数種類の具材をプラス！
さらに、辛みと旨みの元となる「豆板醤」や香り豊かな「ごま油」などで美味しさを醸し出した「からしそばの素」です。

中華麺を用意して、付属のスープとともに食べれば「からしそば」の完成。
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＼老舗和菓子店こだわりのふわふわ生地に4種類の餡！✨／
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大判焼
栄喜堂菓子店(上越市)
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上越市の高田地区では、2と7が付く日に開かれる朝市「二・七（にしち）の市」が名物です。
地元のお店が並ぶ中、行列ができるほど人気を集めているのが、和菓子店「栄喜堂菓子店」。

手作りの餡がたっぷり入った大判焼を販売しています。
ご紹介するのは、あんこ・クリーム・あんこラムレーズン・クリームラムレーズンの4種類。

栄喜堂菓子店は、大判焼の生地作りにとことんこだわっています。
まず、小麦粉は、厳選した3種類を独自の配合でブレンド。卵は県内産の新鮮な鶏卵を使用しています。
冷蔵庫で一晩冷やした冷水を使い、口当たりの良いふわふわ食感の生地に仕上げています。

冷凍でお届けするため、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで1分ほど温めてお召し上がりください。

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＼定番の「あんこ」「クリーム」のほか、ラムレーズン入りも！🥮／
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大判焼
栄喜堂菓子店(上越市)
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上越市の高田地区では、2と7が付く日に開かれる朝市「二・七（にしち）の市」が名物です。
地元のお店が並ぶ中、行列ができるほど人気を集めているのが、和菓子店「栄喜堂菓子店」。

手作りの餡がたっぷり入った大判焼を販売しています。
ご紹介するのは、あんこ・クリーム・あんこラムレーズン・クリームラムレーズンの4種類。

栄喜堂菓子店は、大判焼の生地作りにとことんこだわっています。
まず、小麦粉は、厳選した3種類を独自の配合でブレンド。卵は県内産の新鮮な鶏卵を使用しています。
冷蔵庫で一晩冷やした冷水を使い、口当たりの良いふわふわ食感の生地に仕上げています。

冷凍でお届けするため、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで1分ほど温めてお召し上がりください。

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＼行列必至の人気ぶり！上越市の朝市名物、大判焼き🥰／
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大判焼
栄喜堂菓子店(上越市)
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上越市の高田地区では、2と7が付く日に開かれる朝市「二・七（にしち）の市」が名物です。
地元のお店が並ぶ中、行列ができるほど人気を集めているのが、和菓子店「栄喜堂菓子店」。

手作りの餡がたっぷり入った大判焼を販売しています。
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栄喜堂菓子店は、大判焼の生地作りにとことんこだわっています。
まず、小麦粉は、厳選した3種類を独自の配合でブレンド。卵は県内産の新鮮な鶏卵を使用しています。
冷蔵庫で一晩冷やした冷水を使い、口当たりの良いふわふわ食感の生地に仕上げています。

冷凍でお届けするため、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで1分ほど温めてお召し上がりください。

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＼独自の製法で解凍後も、もっちり柔らかい✨／
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笹だんご・笹ざくら
株式会社港製菓(新潟市東区)
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新潟県を代表する郷土菓子「笹だんご」。
あんの入ったヨモギ団子を笹の葉で包んだ和菓子です。
今回ご紹介するのは、新潟市東区にある老舗冷凍餅菓子メーカー「株式会社港製菓」の笹だんご。

昔ながらの笹だんごの味わいを生み出すために、「自家製あんこ」にこだわっています。
さらに、独自の製法・技術で、「自然解凍・冷蔵保存でも柔らかい笹だんご」に仕上げました。ちろん、ヨモギの香り、優しいあんこの甘味も好評です。

通常の笹だんごのほかに、桜色の笹だんご「笹ざくら」もご用意しました。

▼ラインナップ
1. 笹だんご
自社で製餡した粒あんを、ヨモギ入りのお団子生地に包みました。
小豆の風味に合うように、餅生地の配合を調整しています。
粒あんの優しい甘味と、粘りのあるもっちりとした食感を堪能できます。

2. 笹ざくら
桜の花を思わせるピンク色の餅生地。桜葉の塩漬けを白あんに練り込みました。
桜の芳醇な香り、ちょっぴり塩気のある白あん、もっちりとした食感が特徴。
まるで、桜餅のような美味しさです。

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＼桜の花を思わせるピンク色🌸桜餅のような美味しさの「笹ざくら」／
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笹だんご・笹ざくら
株式会社港製菓(新潟市東区)
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新潟県を代表する郷土菓子「笹だんご」。
あんの入ったヨモギ団子を笹の葉で包んだ和菓子です。
今回ご紹介するのは、新潟市東区にある老舗冷凍餅菓子メーカー「株式会社港製菓」の笹だんご。

昔ながらの笹だんごの味わいを生み出すために、「自家製あんこ」にこだわっています。
さらに、独自の製法・技術で、「自然解凍・冷蔵保存でも柔らかい笹だんご」に仕上げました。ちろん、ヨモギの香り、優しいあんこの甘味も好評です。

通常の笹だんごのほかに、桜色の笹だんご「笹ざくら」もご用意しました。

▼ラインナップ
1. 笹だんご
自社で製餡した粒あんを、ヨモギ入りのお団子生地に包みました。
小豆の風味に合うように、餅生地の配合を調整しています。
粒あんの優しい甘味と、粘りのあるもっちりとした食感を堪能できます。

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桜の花を思わせるピンク色の餅生地。桜葉の塩漬けを白あんに練り込みました。
桜の芳醇な香り、ちょっぴり塩気のある白あん、もっちりとした食感が特徴。
まるで、桜餅のような美味しさです。

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笹だんご・笹ざくら
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新潟県を代表する郷土菓子「笹だんご」。
あんの入ったヨモギ団子を笹の葉で包んだ和菓子です。
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粒あんの優しい甘味と、粘りのあるもっちりとした食感を堪能できます。

2. 笹ざくら
桜の花を思わせるピンク色の餅生地。桜葉の塩漬けを白あんに練り込みました。
桜の芳醇な香り、ちょっぴり塩気のある白あん、もっちりとした食感が特徴。
まるで、桜餅のような美味しさです。

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＼朝採りしたものを出荷するので、水分量が多くとってもジューシー！／
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新潟県産アスパラガス
とよぞう農園(燕市)
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燕市のとよぞう農園のアスパラガスをご紹介します。
栽培地は、信濃川支流の中之口川沿い。古くから氾濫を繰り返していた中之口川付近には、たくさんの有機物が堆積した肥沃な土壌が広がっています。
栄養をたっぷり吸収して育ったアスパラガスは、「太くて食べごたえがある」「甘くてジューシー」と評判です。
今回は、グリーンと紫の2種類をご用意。

一般的によく目にするグリーンアスパラガス。
とよぞう農園では、特に太さのある品種を栽培しています。M〜L・2Lという2つのサイズをご用意。

紫アスパラガスは、グリーンアスパラガスよりも甘みが強く、生のままでも美味しく食べられます。噛むほどにコクのある旨味を楽しめますよ。

収穫したその日に出荷するため、新鮮な美味しさを堪能できます！

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＼🍽サラダ・炒め物・グリルなど、様々な料理に活躍！旬のアスパラガス🌱／
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新潟県産アスパラガス
とよぞう農園(燕市)
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燕市のとよぞう農園のアスパラガスをご紹介します。
栽培地は、信濃川支流の中之口川沿い。古くから氾濫を繰り返していた中之口川付近には、たくさんの有機物が堆積した肥沃な土壌が広がっています。
栄養をたっぷり吸収して育ったアスパラガスは、「太くて食べごたえがある」「甘くてジューシー」と評判です。
今回は、グリーンと紫の2種類をご用意。

一般的によく目にするグリーンアスパラガス。
とよぞう農園では、特に太さのある品種を栽培しています。M〜L・2Lという2つのサイズをご用意。

紫アスパラガスは、グリーンアスパラガスよりも甘みが強く、生のままでも美味しく食べられます。噛むほどにコクのある旨味を楽しめますよ。

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＼みずみずしくてやわらか！食べごたえ満点のアスパラガス🌱／
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新潟県産アスパラガス
とよぞう農園(燕市)
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燕市のとよぞう農園のアスパラガスをご紹介します。
栽培地は、信濃川支流の中之口川沿い。古くから氾濫を繰り返していた中之口川付近には、たくさんの有機物が堆積した肥沃な土壌が広がっています。
栄養をたっぷり吸収して育ったアスパラガスは、「太くて食べごたえがある」「甘くてジューシー」と評判です。
今回は、グリーンと紫の2種類をご用意。

一般的によく目にするグリーンアスパラガス。
とよぞう農園では、特に太さのある品種を栽培しています。M〜L・2Lという2つのサイズをご用意。

紫アスパラガスは、グリーンアスパラガスよりも甘みが強く、生のままでも美味しく食べられます。噛むほどにコクのある旨味を楽しめますよ。

収穫したその日に出荷するため、新鮮な美味しさを堪能できます！

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＼下田産の山菜はミネラル豊富な雪解け水により、えぐみが少ないことも特徴！／
新潟直送計画の通販でお届け！

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新潟県産 天然山菜の詰め合わせ
企画販売 難波(三条市)
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三条市旧下田村で農産物の企画・生産・販売まで幅広く行う「企画販売 難波」。

天然の山菜が数多く自生している三条市旧下田村。
季節ごとの寒暖差が大きく、冬は大雪が降り積もる豪雪地帯です。
雪の下でじっと春を待ち、雪解けと同時に芽吹く山菜は、旨味や風味がより一層引き立ちます。
さらに、下田産の山菜はミネラル豊富な雪解け水により、えぐみが少ないことも特徴です。

今回は、朝早くから採取した新鮮な山菜を、3～4種ほど詰め合わせてお届けします。
ワラビ・ふきのとう・こしあぶらなど、春らしい風味豊かな山菜を一度に楽しめますよ。

ぜひ、春の訪れを感じてみてください！

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新潟直送計画 /@niigata_shop
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＼🌱春らしい風味豊かな山菜を一度に楽しめます♪／
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企画販売 難波(三条市)
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三条市旧下田村で農産物の企画・生産・販売まで幅広く行う「企画販売 難波」。

天然の山菜が数多く自生している三条市旧下田村。
季節ごとの寒暖差が大きく、冬は大雪が降り積もる豪雪地帯です。
雪の下でじっと春を待ち、雪解けと同時に芽吹く山菜は、旨味や風味がより一層引き立ちます。
さらに、下田産の山菜はミネラル豊富な雪解け水により、えぐみが少ないことも特徴です。

今回は、朝早くから採取した新鮮な山菜を、3～4種ほど詰め合わせてお届けします。
ワラビ・ふきのとう・こしあぶらなど、春らしい風味豊かな山菜を一度に楽しめますよ。

ぜひ、春の訪れを感じてみてください！

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＼朝採りの新鮮な状態でお届け！旬の山菜詰め合わせ🌱／
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企画販売 難波(三条市)
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三条市旧下田村で農産物の企画・生産・販売まで幅広く行う「企画販売 難波」。

天然の山菜が数多く自生している三条市旧下田村。
季節ごとの寒暖差が大きく、冬は大雪が降り積もる豪雪地帯です。
雪の下でじっと春を待ち、雪解けと同時に芽吹く山菜は、旨味や風味がより一層引き立ちます。
さらに、下田産の山菜はミネラル豊富な雪解け水により、えぐみが少ないことも特徴です。

今回は、朝早くから採取した新鮮な山菜を、3～4種ほど詰め合わせてお届けします。
ワラビ・ふきのとう・こしあぶらなど、春らしい風味豊かな山菜を一度に楽しめますよ。

ぜひ、春の訪れを感じてみてください！

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新潟直送計画 /@niigata_shop
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＼4/6（土）・4/7（日）開催！／
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🌸KITAMAEさくらマルシェ（入場無料）🌸
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会場：NST新潟総合テレビ本社2F「ゆめてらす」

新潟直送計画が運営するリアル店舗「KITAMAE」(@kitamae_niigata )とNST新潟総合テレビ様(@nsttv )との共催イベント『KITAMAEさくらマルシェ』を開催いたします！😆

35店舗が出店予定！
桜の名所である「やすらぎ堤」を眺めながら、新潟の春グルメ＆スイーツを満喫する2日間♪

日本酒やワインなどのアルコールも提供いたします！

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【日程】
2024年4月6日（土）10:00〜18:00
2024年4月7日（日）9:00〜16:00
※雨天決行
※出店店舗により、販売時間が異なる場合があります。
【会場】
NST新潟総合テレビ本社2F「ゆめてらす」
〒950-8572 新潟県新潟市中央区八千代2-3-1
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▼詳しくはこちらをチェック！
https://kitamae.shop/info/5598/

皆様のご来場お待ちしております✨

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---出店者様（敬称略・一覧掲載順）---
🌸Instagramアカウントは検索できたものを掲載しております🌸
極生ぷりん専門店 しの田
@pudding_shinoda
江戸屋（苗場プリン）
@naebapudding
魚沼醸造
@uonumajozo
キャンドル工房mimin
@candle.mimin
農家民宿どぶろく荘
@doburokusou
近藤酒造
@kondoshuzo
胎内高原ビール園
@tainaibeer
アグリコア越後ワイナリー
珈琲倶楽部
TREE
@tree.sanjo
ブルストロック
@wurst_rock
里山工房ふくふく
新潟まぜそばたねや万代店
@niigata.mazesoba.taneya
小林総本舗
結城堂
@yukido_1958
woman farmers japan
@wofa.jp
SUMER
@sumer_lp
ふふふ
@kcfufufu
CROSS ROAD
crossroad_2023
韓ビニ
@kanbini_shibata
SHK
ロシアチョコレートの店マツヤ
@matsuya_royalchoco
猪貝
La Dolfe 東京堂
マリーズファーム
@maries_farm
川﨑農園(i ppu ku)
@i_ppu_ku2018
シモダ産業
@shimoda.farm
髙取商店
鯨波food base
@kuziranami_food_base
いろむすび山菜屋
@iromusubi_sansaimarch
アークリード
@clematis_by.arclead
大湊文吉商店
@tatsu.suga
道の駅 庭園の郷保内
@honaigardens
甘党農家ヤチダヤサイ
あたりめのハレリー
@halery.atarime ...