農作業始まりました(^^)
塩水の比重を利用して優秀な種を選ぶ作業〜塩水選
この作業をしている農家は少ないのかな?
浮いた種でも米は採れるけど分けつや収穫量に影響があるそうで、毎年行なっています。
この作業からしばらく水に浸けておくのですが、無農薬なので二日に一度水を入れ替えます。めんどくさい場合は農薬を使います^^;
ストレスを与えない安心安全な米作り今年も頑張ります(^^)
九代目より
塩水の比重を利用して優秀な種を選ぶ作業〜塩水選
この作業をしている農家は少ないのかな?
浮いた種でも米は採れるけど分けつや収穫量に影響があるそうで、毎年行なっています。
この作業からしばらく水に浸けておくのですが、無農薬なので二日に一度水を入れ替えます。めんどくさい場合は農薬を使います^^;
ストレスを与えない安心安全な米作り今年も頑張ります(^^)
九代目より
港製菓の笹だんごは、独自の製法により、解凍後ももっちり柔らかい食感を実現。生地作りから製餡まで自社で手掛け、バランスの良い甘味・食感に仕上げました。通常の笹だんごと笹ざくらの2種類をご用意!
「桜の木」を燻製チップに使用!国産米から作った「おかき」のサクサク食感&マヨネーズ味に、ガツンとくる薫香がたまらない!大人のちょっぴり贅沢、旨~いおかきはお酒が進みます♪
燕市の斉藤いちご園から、大粒で濃厚な甘さの越後姫をご紹介。中でも特大サイズの「ダイヤモンド越後姫」は、野球ボールほどの大きさです!じゅわ~っと溢れるジューシーな果汁をお楽しみください。
新潟市西区の砂丘地で育った太田農園の「カブ」。朝に収穫したみずみずしく新鮮なカブを、その日のうちに出荷します。歯切れの良いやわらかさと、クセのない甘さが特徴で、さまざまな料理に大活躍!
笹の葉の専門店から、12ヶ月それぞれの季節を感じられる飾り笹をお届けします。料理にそっと添えるだけで、日々の食卓を華やかにする名脇役!大福や羊羹など、和菓子と合わせても様になりますよ。
聖籠町の観光果樹園が栽培した、新潟のブランド苺「越後姫」。果肉がとってもやわらかく、なかなか県外に出回らない品種です。箱を開けた瞬間に漂う芳醇な香りと、濃厚な味わいにうっとりします。