『初クラウドファンディング、参加でき嬉しい』
昨日3月8日の強風と雨、今日も東北や北海道では
大変な状態が続いています。
そんな中ここ南魚沼、塩沢は1日で驚くほど雪解けが進みました。
じつは、雨や晴天の暖かい日差しよりも
風が一番雪を早く解かしてくれます。
今年は3月11日は日曜日
2011年3月11日は金曜日でした。
あの日から7年
もう少しで東北も新潟も日本中に春が訪れます
今年はまた格別に厳しい冬でした
だからなお春が待ちどおしく桜の開花が嬉しく感じる年になる。
昨日3月8日の強風と雨、今日も東北や北海道では
大変な状態が続いています。
そんな中ここ南魚沼、塩沢は1日で驚くほど雪解けが進みました。
じつは、雨や晴天の暖かい日差しよりも
風が一番雪を早く解かしてくれます。
今年は3月11日は日曜日
2011年3月11日は金曜日でした。
あの日から7年
もう少しで東北も新潟も日本中に春が訪れます
今年はまた格別に厳しい冬でした
だからなお春が待ちどおしく桜の開花が嬉しく感じる年になる。
村上名物の「塩引き鮭」は、伝統の「寒風干し」にて、うま味をじっくり凝縮させた一品。さらに能登新では、骨を丁寧に外してあります。焼きたての香ばしい鮭に、そのままかぶりついてください。
村上市山北地区に伝わる伝統の焼畑農法で育ったこだわりの「赤かぶ」を直送します!山を焼くことで土壌を殺菌。焼けた後の灰は良質な肥料となり、赤紫色が美しく生き生きとした赤かぶが育ちます♪
樹に実らせたまま渋抜きをすることで、果肉にごまのような黒い斑点が生まれる「ごま八珍柿」。サクサクとした食感とさっぱりとした甘みが特徴です。新潟の秋の味覚は、贈り物にもぴったりですよ!
マコモタケは、山間地を中心に栽培されているめずらしい野菜。歯ざわりの良い食感が人気です。旨味をたっぷりと吸収するため、味の濃い中華料理に使うのがおすすめ。たまらない美味しさに仕上がります。
絹のような白さが美しい!県内トップクラスの生産量を誇る五泉産の里芋をご紹介します。口当たりなめらかで、ねっとり食感が抜群。定番の煮っころがしはもちろん、ポテトサラダ、コロッケにしてどうぞ。