清耕園ファーム
新潟県糸魚川市 店舗カテゴリ：農家･農業法人清流「早川」や名峰「焼山」などの豊かな自然に囲まれた清耕園ファーム。自社ブランド米「ひすいの雫」やメロン、いちじく、トウモロコシなど多種多様の農産物を栽培する。
山と海に囲まれた糸魚川市で行う農業 農業に最適！自然豊かな糸魚川市の環境
糸魚川市で農作物を栽培している株式会社清耕園ファーム。新潟県の西端に位置する糸魚川市は、名峰「焼山（やけやま）」を代表とする自然に恵まれた地域である。ミネラル豊富な雪解け水や、2,000m級の山々がもたらす酸素を多く含んだ清らかな川、山間部特有である昼夜の激しい気温差など、美味しい農産物を栽培するのに最適な気候と環境がある。栽培する農産物は多種多様であり、米、メロン、いちじく、ぶどう、トウモロコシ、ズッキーニなど幅広い。その中でも、特に自信を持って作っているのが、コシヒカリの自社ブランド米「ひすいの雫」である。安全性の高さを示す特別栽培米の認定を受けているだけでなく、雪室貯蔵を行うことで旨味を最大限に引き出しているお米だ。全国から注文を貰う人気商品である。
農業を通じて生産者と消費者をつなぐ
清耕園ファームでは、田植えや稲刈り、野菜の収穫などの体験型農業イベントを開催し、関東圏から農業に関心のある人を多く呼び込んでいる。また、未経験でも指導を受けながら、1年を通して米づくりができる「田んぼオーナー」を募集。アクティビティとして一歩踏み込んだ体験ができると、特にファミリー層に大好評だ。 さらには、地域振興への取り組みとして、同市の養鶏場が営む洋菓子店フェルエッグが手掛ける「卵かけご飯セット」のお米に「ひすいの雫」を提供。糸魚川市土産として人気を集めている。また、2018年7月には知人のイタリアンシェフからピザ窯を借りて、自社の農作物を使ったピザを振る舞うイベントを開催した。今後も様々な企画を主催し、農業の魅力を伝えて生産者と消費者をつなぐ活動を行っていく。
地域を活性化させる六次産業化に挑戦
今後の日本では高齢化社会の進展により、農地を手放す人が増えると考えられている。清耕園ファームは農地の受け手となり、次世代に農業を受け継いでいきたいと考えている。そのためにも、付加価値の高い米、野菜の栽培や六次産業化を進めていく必要がある。今後は、有機栽培米への挑戦や、ハウスの増設、栽培している農作物を利用した菓子類、スイーツの加工品製造など多くの展望を持っている。
生産者紹介
代表横井清一郎
糸魚川市で代々続く農家の生まれ。農業関連会社に就職後、27歳で実家に戻り農家になる。30年以上、農業を経験した後、2013年に株式会社清耕園ファームを創業した。豊かな自然の中で、自社ブランド米「ひすいの雫」やメロン、いちじくなどの多種多様な農産物を栽培している。また、農業の魅力を伝える体験型イベントを行うなど、農業振興にも力を入れている。今後は、有機栽培米や農産物を活用したスイーツなど、より付加価値の高い商品作りにも力を入れていきたいと語る。
店舗詳細
| 店舗名称 | 清耕園ファーム |
|---|---|
| 住所 | 新潟県糸魚川市東海1279-1 |
