スタッフレポート
濃厚な甘みは新潟の春の味覚！ブランドいちご「越後姫」の簡単アレンジレシピで、プチ贅沢を満喫です。
とっても甘くて、ジューシー！芳醇な越後姫の簡単レシピをご紹介
新潟に春の訪れを知らせてくれる越後姫。つやつやと美しいその姿は、まるで宝石のようです！非常に繊細で傷みやすいため、県外にはあまり出回らないそうですよ。とても貴重ないちごなんです。
とにかく大粒で、ふわっと漂う甘酸っぱい香りと濃厚な甘さが特徴！酸味がほとんど感じられないため、子どもから大人まで幅広い世代に人気があります。
商品紹介ページでは、シンプルにそのまま食べて、素材の美味しさをダイレクトに堪能しました。そこで、今回はちょっとしたひと手間で、越後姫を華麗に変身！簡単アレンジレシピを試してみましたよ。
【心ときめく！】越後姫の贅沢パフェ（1人分）
【材料】
越後姫：1個
バニアラアイス：お好みの量
コーンフレーク：お好みの量
キャラメルソース：お好みの量
【作り方】
1. 越後姫を水洗いした後、ヘタを切り落とし、縦に3等分します
2. コーンフレーク、バニラアイス、越後姫を盛りつけます
3. キャラメルソースをかけて完成
ちょっと添えるだけで、雰囲気が明るくなりますね！なんだかウキウキします。パフェといえばチョコソースのイメージが強い気がしますが、今回は私の好きなキャラメルソースをかけてみました。
では、いただきます……うーん、最高！甘いバニラアイスに甘い越後姫、至福のひとときです。甘いだけではなく、越後姫のほのかな酸味が、後味をスッキリさせてくれますね。ほろ苦いキャラメルソースがまたいいアクセント！これは美味しいです〜。
【甘さとろける！】越後姫のホワイトチョコフォンデュ（1人分）
【材料】
越後姫：8〜10個
ホワイトチョコレート：100g
【作り方】
1. ホワイトチョコレートを細かく刻みます
2. 越後姫を水洗いした後、ヘタを切り落とします
3. チョコレートを湯煎にかけ、溶かします
4. 越後姫をチョコレートに浸け、すぐに引き上げます
5. クッキングペーパーの上に並べ、チョコレートが固まったら完成
チョコレートを黒にするか白にするか迷ったんですよ。どっちも美味しそうなんですが、白い方が越後姫の色とのコントラストがキレイと思ったので、今回はホワイトチョコに決定！越後姫にピックフォークを刺して、チョコにちゃぽんと浸けましょう。フォンデュは作るのも楽しいんですよね。トロ〜リ、美味しそう！早く食べたいけど、固まるまで待ちます。案の定、見た目がかわいい！紅白でなんとなくおめでたい！
10分ほど経過しました……どうやら固まったようです。では、パクリ。お〜、甘い、甘い、甘い！まろやかな甘さのホワイトチョコと甘酸っぱい越後姫、合いますね！本当に感激。一粒が大きいから、食べごたえもあって大満足です。美味しすぎて、手が止まりませ〜ん！
【気分はおうちカフェ】越後姫のハニートースト（1人分）
【材料】
越後姫：3個
食パン：1枚
クリームチーズ：お好みの量
はちみつ：お好みの量
【作り方】
1. 越後姫を水洗いした後、ヘタを切り落とし、縦に薄切りします
2. 食パンはトースターで焼き色がつくまで焼きます
3. 食パンにクリームチーズを塗り、越後姫を並べます
4. 最後にハチミツをかければ完成
越後姫とハチミツだけでもいいのですが、味にまとまりを出すためにクリームチーズを塗ってみます。越後姫を並べていると、甘酸っぱい香りがふわっとして、幸せな気分になりました。私は、なんという贅沢なトーストを作っているんでしょうか！
華やかですねぇ。これ、絶対に美味しいでしょう。口いっぱいに、パクリ……ほら、美味しい！いや、想像以上に美味しい！香ばしいトーストと甘い越後姫の相性が抜群。クリームチーズを塗って正解でした。塩気が越後姫の甘みを引き立てています。ハチミツもたっぷりかけたので、スイーツ感覚のトーストになりました。まるでカフェで食べている気分です♪
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このレポートに登場している商品
北越いちばの越後姫は「濃厚な甘み」に自信あり！高糖度に育て上げたイチゴを厳選出荷します。美味しさの秘密は、24時間体制の機械管理。最適な作業タイミングを逃さず育て、高品質を徹底的に追及しました。
