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ヤマト運輸の置き配サービス開始に関するお知らせ(5月23日)

小泉農産

「小泉農産」からのお便り

店舗カテゴリ : 農家・農業法人

雪中大根!

越後は雪の中です。
小泉農産がある小千谷市岩沢という地区は、その中でもわりと雪深い方…のようです。

そんな雪があるおかげで、「雪国の切干大根」はできているわけです☆

さぁ!
とうちゃんは今日も雪を掘って、大根を取り出しますよ!

シートが見えてきたら、もう一息!
縛ってある紐をほどいて…


はい!
大根が出てきました~!

雪の中でじっくり甘みを蓄えた大根は、もちろんそのまま食べてもおいしいのです。
いやほんとに。
茹でただけなのになんでこんなに甘い?!ってなります(笑)

そんな大根を丁寧に干して作るのが、「雪国の切干大根」!
今シーズンもよきよき出来です☆
もう少ししたら、新しい切干大根も出荷できるようになりますよ~!