\メディア掲載のお知らせ/
当店の運営元「新潟中央水産市場」の直販店舗のひとつでもある
万代島鮮魚センター公式Xで発信した
新潟独特の鮭の切り方
「もち切り(新潟切り)」が話題となり、
このたび「まいどなニュース」様に取材・掲載いただきました!✨

きっかけとなったのは、7月28日に投稿した「もち切り」の紹介。
多くの方にご覧いただき、17万件を超える表示を記録したことから、
今回の取材につながりました。
記事では、
「もち切り」が新潟や東北の一部で親しまれていることや、
その特徴、そして新潟の郷土料理 **「焼き漬け」**との相性についても紹介されています🐟
そして嬉しいことに……
「魚や片桐寅吉」の焼き漬けも紹介していただきました!👏✨
新潟の食文化として親しまれてきた「焼き漬け」。
もち切りの鮭を使った「魚や片桐寅吉」の焼き漬けは、
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめの一品です。
今回の記事をきっかけに、
「もち切り」と「焼き漬け」、
新潟ならではの食文化を全国の皆さまに知っていただけたら嬉しいです😊
📖 まいどなニュース様の記事は、Yahoo!ニュース・SmartNewsにも掲載されています!
▼紹介記事はコチラ▼
https://maidonanews.jp/article/16797209
ぜひご覧ください✨
そして、記事で紹介された
魚や片桐寅吉の「焼き漬け」もぜひチェックしてみてください🐟
万代島鮮魚センターのYouTubeチャンネルでは「もち切り」の様子を公開中!
▼もち切りって知ってる?▼
https://youtu.be/j42tAjyet_c?si=MriKhMCXUwJoFUQy















































