新潟県内の温泉地の数はじつに137か所を数え、なんと全国3位です(2023〈令和5〉年度) 。さらに2024(令和6)年には「佐渡島の金山」が世界文化遺産に登録され、冬はスキー場に多くの人が訪れます。そんな新潟の観光施設、ホテルや旅館では、地元の食材を使った料理や土産菓子が受け継がれてきました。現地を訪れた人だけが味わえた品を、ご自宅でもお楽しみいただけます。
湯沢町の観光施設・ホテル・旅館
新潟県南魚沼郡湯沢町
湯沢町の苗場スキー場前のホテルで、県内産にこだわった素材で作る濃厚な味わいの「苗場プリン」を手作りする。苗場の新名物を売り出し、地域活性化を目指している。
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