中越大震災から8年が・・・

＼煮ても焼いても美味しいのが栃尾の油揚げ！／ ・ 素焼きにしてネギをトッピングするだけで十分美味しい栃尾の油揚げですが、他にも色々なアレンジが楽しめます！ ・ 例えば、軽く焼いた後に納豆やチーズをトッピングするだけで全く別の料理が出来上がります。 ・ また、焼くだけでなく煮物にしてもその美味しさは健在！煮汁をよく吸ったほっこりできる味に。 ・ #新潟直送計画 #長岡市 #栃尾 #佐藤豆腐店 #油揚げ #あぶらげ #栃尾の油揚げ #大豆 #豆腐 ・ - - - - - - - - - - - -⠀ 【栃尾の油揚げ/佐藤豆腐店】 ▶お買いものはプロフィールのリンクからどうぞ→@niigata_shop⠀ #新潟 #新潟県 #新潟産 #新潟土産 #新潟名物 #新潟グルメ #新潟カメラ部 #新潟写真部 #新潟グラマー #米しかないと思うなよ #niigata #niigatagram #niigatapic #gataphoto

＼佐藤豆腐店の油揚げが美味しい理由は「厳選した大豆」／ ・ 油揚げは薄く切った豆腐を油で揚げて作られます。したがって大豆が油揚げの味を決めると言っても過言ではありません！ ・ 佐藤豆腐店では気温や湿度、その年の大豆の出来に合わせて3種類の大豆をブレンド。 ・ これによって味にばらつきの無いバランスの取れた油揚げに仕上がります。 ・ #新潟直送計画 #長岡市 #栃尾 #佐藤豆腐店 #油揚げ #あぶらげ #栃尾の油揚げ #大豆 #豆腐 ・ - - - - - - - - - - - -⠀ 【栃尾の油揚げ/佐藤豆腐店】 ▶お買いものはプロフィールのリンクからどうぞ→@niigata_shop⠀ #新潟 #新潟県 #新潟産 #新潟土産 #新潟名物 #新潟グルメ #新潟カメラ部 #新潟写真部 #新潟グラマー #米しかないと思うなよ #niigata #niigatagram #niigatapic #gataphoto

＼新潟が全国に誇る「栃尾の油揚げ」」／ ・ 通常の約3倍もの大きさがある油揚げが名物の長岡市栃尾地区。 ・ この地域で約100年にわたって油揚げを作り続ける「佐藤豆腐店」は、昔と変わらない味を提供する人気店です。 ・ 芯までふっくらと揚げられた油揚げは、外はパリッと中はフワッとした食感が特徴。また、クセの無い淡白な風味でそのまま焼いても、煮物にしても美味しいんです！ ・ 実際にこの味を求めて全国からお客さんが訪れている佐藤豆腐店の油揚げは、まさに新潟が全国に誇るご当地グルメです。 ・ #新潟直送計画 #長岡市 #栃尾 #佐藤豆腐店 #油揚げ #あぶらげ #栃尾の油揚げ #大豆 #豆腐 ・ - - - - - - - - - - - -⠀ 【栃尾の油揚げ/佐藤豆腐店】 ▶お買いものはプロフィールのリンクからどうぞ→@niigata_shop⠀ #新潟 #新潟県 #新潟産 #新潟土産 #新潟名物 #新潟グルメ #新潟カメラ部 #新潟写真部 #新潟グラマー #米しかないと思うなよ #niigata #niigatagram #niigatapic #gataphoto

＼朝食や夕飯の主役にオススメ！／ ・ 紅色の鮭をシンプルに味わうには、白くて艶々の白米が一番！ ふっくら肉厚の身から、ジュワッと溢れ出る黄金色の脂は、熱々ご飯との相性が抜群です。 ・ また、絶妙な塩加減の身は、贅沢にお茶漬けの具材としても楽しめます。 ・ そんな、総合食品さいとうの「塩引き鮭」は、臭みが少なく、切り身のとても分厚い身幅が魅力！ 毎朝のご飯や夕飯のおかずとして、子供から大人まで楽しめます。 ・ #新潟直送計画 #村上市 #総合食品さいとう #鮭 #村上鮭 #塩引き鮭 #村上名物 #寒風干し #ご飯のお供 ・ - - - - - - - - - - - -⠀ 【村上名物 塩引き鮭/株式会社 総合食品さいとう】 ▶お買いものはプロフィールのリンクからどうぞ→@niigata_shop⠀ ・ #新潟 #新潟県 #新潟産 #新潟土産 #新潟名物 #新潟グルメ #新潟カメラ部 #新潟写真部 #新潟グラマー #米しかないと思うなよ #niigata #niigatagram #niigatapic #gataphoto

＼村上市の風物！こだわりの製法の「塩引き鮭」／ ・ 新潟の最北端にある村上市はかつて城下町として栄え、今でも街並みに当時の面影が残っています。 ・ その時代、「塩引き鮭」は殿様に献上する食材でした。 そのため、村上伝統の製法は城下町ならでは。 鮭の腹を開く際には、切腹を連想させないように完全には開かず、吊るすときも首吊りを連想させないように、尾から吊るしあげます。 ・ また、村上一帯を吹き抜ける北風に晒す製法、「寒風干し」によって鮭の旨味を凝縮！ 伝統ある数々の作業工程は、村上市ならではのこだわりです。 ・ #新潟直送計画 #村上市 #総合食品さいとう #鮭 #村上鮭 #塩引き鮭 #村上名物 #寒風干し #ご飯のお供 ・ - - - - - - - - - - - -⠀ 【村上名物 塩引き鮭/株式会社 総合食品さいとう】 ▶お買いものはプロフィールのリンクからどうぞ→@niigata_shop⠀ ・ #新潟 #新潟県 #新潟産 #新潟土産 #新潟名物 #新潟グルメ #新潟カメラ部 #新潟写真部 #新潟グラマー #米しかないと思うなよ #niigata #niigatagram #niigatapic #gataphoto

＼塩ジャケとは違う！村上名物「塩引き鮭」／ ・ 新潟県村上市の名物「塩引き鮭」。 身に栄養がたっぷりと詰まった雄の秋鮭に、塩をすり込ませて干しあげた村上市の伝統ある逸品です。 ・ 塩をすり込ませるだけの塩ジャケとは違い、じっくりと干して熟成させる塩引き鮭は、旨味をギュッと凝縮させた「鮭の干物」！ ・ そんな贅沢な塩引き鮭の美味しさを、真空パックで閉じ込めて全国へお届けします♪ ・ #新潟直送計画 #村上市 #総合食品さいとう #鮭 #村上鮭 #塩引き鮭 #村上名物 #寒風干し #ご飯のお供 ・ - - - - - - - - - - - -⠀ 【村上名物 塩引き鮭/株式会社 総合食品さいとう】 ▶お買いものはプロフィールのリンクからどうぞ→@niigata_shop⠀ #新潟 #新潟県 #新潟産 #新潟土産 #新潟名物 #新潟グルメ #新潟カメラ部 #新潟写真部 #新潟グラマー #米しかないと思うなよ #niigata #niigatagram #niigatapic #gataphoto

＼たかはし果樹園の「あたりまえ」／・ ・ 細やかな手入れによって生まれるのは美味しさだけではありません。 たかはし果樹園では、除草剤不使用の低農薬栽培をしており、樹や実を守る過程を手作業で補っています。 手間がかかる作業も、たかはし果樹園では「あたりまえ」。 何十年も誠実に積み重ねてきたことで実現した高い安全性に自信を持ってお届けします！ ・ #新潟直送計画 #加茂市 #たかはし果樹園 #果樹園 #果物 #フルーツ #ルレクチェ #ル・レクチェ #レクチェ #梨 #洋梨 #収穫 #追熟 ・ - - - - - - - - - - - -⠀ 【ル・レクチェ/たかはし果樹園】 ▶お買いものはプロフィールのリンクからどうぞ→@niigata_shop⠀ ・⠀ #新潟 #新潟県 #新潟産 #新潟土産 #新潟名物 #新潟グルメ #新潟カメラ部 #新潟写真部 #新潟グラマー #米しかないと思うなよ #niigata #niigatagram #niigatapic #gataphoto

＼美しすぎる果樹園で育まれる極上のフルーツたち／・ ・ 新潟県のほぼ中央部、加茂市の信濃川沿いに位置する「たかはし果樹園」。 元庭師である先代が作り上げた果樹園は、まるで一つの芸術作品のように美しく手入れがなされ、見応えのある景色を作り出しています。 見た目の美しさだけでなく、その細やかな手入れが生み出すのは「極上の美味しさ」。 土や果樹の声に耳を傾けながら「美味しくなる育て方」を探って30年余り。 果樹に寄り添って育て上げた、極上の美味しさをお届けします！ ・ #新潟直送計画 #加茂市 #たかはし果樹園 #果樹園 #果物 #フルーツ #ルレクチェ #ル・レクチェ #レクチェ #梨 #洋梨 #収穫 #追熟 ・ - - - - - - - - - - - -⠀ 【ル・レクチェ/たかはし果樹園】 ▶お買いものはプロフィールのリンクからどうぞ→@niigata_shop⠀ ・⠀ #新潟 #新潟県 #新潟産 #新潟土産 #新潟名物 #新潟グルメ #新潟カメラ部 #新潟写真部 #新潟グラマー #米しかないと思うなよ #niigata #niigatagram #niigatapic #gataphoto