一番おいしい瞬間を…
「初夏」というには暑すぎる毎日…
数々の自己ベストを更新していきそうな気候にヒヤヒヤな毎日ですが、そんな暑さをものともせず、むしろ太陽の光を浴びられて嬉しそうなのが、もう間もなく収穫を迎える「そら豆」です。
今年のそら豆は、冬のドカ雪、春の暴風を乗り越えてやっと実をつけたさや。
そこに待ち受ける日照りと嵐という、かつてない自然からの試練。
しかし、それさえもエネルギーに変えてしまうのがドリーム和田のそら豆です。
その理由は『疎植栽培』にあります。
疎植栽培とは、植える数を少なくする代わりに、一つを大きく育てる栽培方法です。
・雨風でも倒れない「ガッチリした茎」。
・硬い土の下から水を吸い上げる「強靭な根」。
・どんな天気でも太陽光を効率的に集める「分厚い葉」。
「疎植栽培」には過酷な環境に耐えるというような良いところがたくさんありますが、
やっぱり一番良いところは、
「甘み」と「旨味」が凝縮されるということです。
一株あたりに降り注ぐ太陽の光を最大限に浴びることで作られる「糖」と「アミノ酸」。
その贅沢な栄養を分け合うことなく、ひとつのさやが独り占め。
口に入れた瞬間に広がる「甘み」と「旨味」が、格段に濃くなるのです。
極めつけは収穫のタイミング。
早朝に収穫を行うことはもちろんですが、さやを一つ一つ触って実の詰まり具合を確かめています。
水分が多く爽やかなそら豆と、濃厚でホクホクした食感のいいとこどり。
まさに「この瞬間」だけの最高の味をぜひご堪能ください！
～予約された皆様へ～
私たちがつくるそら豆を選んで本当に頂きありがとうございます。
長らくお待ち頂いておりますそら豆はまもなく出荷予定です。
丁寧な収穫、選別を行い、来週より順次出荷いたしますので今しばらくお待ちください。
～これからの注文を考えている皆様へ～
【そら豆1kg/2kg】は、優れた3粒以上の莢を揃えてお詰めしております。
ご家庭用はもちろん、贈答用や遠く離れた大切な方への「初夏の便り」として大変喜ばれています。
お世話になった方へ、日頃の感謝と「美味しい驚き」を届ける贈り物にいかがでしょうか。
【訳ありそら豆2kg】は、
「そら豆のさやが日焼けして変色があるもの」「さやに入っている粒の数が3つ以下のもの」をお詰めしております。
「甘み」と「旨味」はプレミアム！
「見た目より味重視！」という方に向けた規格となっております。
もしかしたら大粒そら豆も混ざっているかも…
ひと頑張りした日のちょっと贅沢な晩酌のおともにピッタリです！
大変適期が短いそら豆ですので、お早めの注文をお願いいたします！
