収穫が終わったルレクチエ畑
収穫の終えたルレクチエ畑では、役割を終えた葉っぱが淡く色づきはじめました。
ルレクチエの樹たちは一年間よく頑張ってくれました。来年に向けた力を根っこに溜め込んで。これから春になるまでの一休みに入ります。
こんなルレクチエの樹たちを見ていると、自分も頑張らなきゃって、いつも思います。
収穫の終えたルレクチエ畑では、役割を終えた葉っぱが淡く色づきはじめました。
ルレクチエの樹たちは一年間よく頑張ってくれました。来年に向けた力を根っこに溜め込んで。これから春になるまでの一休みに入ります。
こんなルレクチエの樹たちを見ていると、自分も頑張らなきゃって、いつも思います。
村上名物の「塩引き鮭」は、伝統の「寒風干し」にて、うま味をじっくり凝縮させた一品。さらに能登新では、骨を丁寧に外してあります。焼きたての香ばしい鮭に、そのままかぶりついてください。
秘密のケンミンショ―で紹介!ピリ辛からしを自家栽培・減農薬の切干大根で巻き、漬けこんだ地域特産お漬物!ご飯のおかわり急増進!
マコモタケは、山間地を中心に栽培されているめずらしい野菜。歯ざわりの良い食感が人気です。旨味をたっぷりと吸収するため、味の濃い中華料理に使うのがおすすめ。たまらない美味しさに仕上がります。
シャキシャキとした独特の食感がたまらない!「かきのもと」や「おもいのほか」という名前で新潟県民に親しまれている食用菊。ほろ苦い味わいがクセになる美味しさです。酢の物やおひたしにしてどうぞ。
八珍柿は、「種がないこと」「濃厚な甘味」を特徴とする柿。越後平野の肥沃な土壌を活かし、美味しさ抜群・栄養満点に育てました。大ぶりのため、食べごたえもバッチリです。