山焼きが終わりました
８月７日午後４時半頃に火入れをし、午後１０時頃に山焼きは終わりました。
翌朝、一面灰に覆われていましたが、午後から雨が降ったので畑は一面真っ黒になりました。
燃え残りを片付け、天気具合を見ながら８月１９日に小さな赤かぶの種を蒔く予定にしています。
山焼きの赤かぶの収穫は、早ければ９月末頃から始まります。漬物は１０月中旬頃から販売できると思います。
新潟直送計画からのお知らせ
「#新潟直送計画で買ったよ」2月のプレゼント
[新潟直送計画からのお知らせ]2023年02月01日
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さつまいも（紅はるか）
農園ビギン（小千谷市）
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新潟県小千谷市で、さまざまな農作物の栽培に取り組む農園ビギン。
今回は、さつまいも「紅はるか」をご紹介。
この品種は、しっとりほっくり系の食感が特徴。
甘みがのりやすく、糖度は45度以上にもなります。
農園ビギンでは、豊かな土壌や気候を活かし、なるべく農薬を使わない栽培を心がけ、2か月間の熟成で甘みの強いさつまいもに仕上げています。
新潟の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト⠀
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新潟直送計画 /@niigata_shop
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2月 6
＼一番美味しくなる室温と湿度で熟成！甘み抜群のさつまいも／
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農園ビギン（小千谷市）
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この品種は、しっとりほっくり系の食感が特徴。
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2月 5
＼しっとり甘〜い！スイーツのようなさつまいも「紅はるか」🍠／
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この品種は、しっとりほっくり系の食感が特徴。
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2月 4
＼白餡のなめらかな口当たりが美味しい、ほっと落ち着く味わい♨／
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和菓子「新発田づくし」
正和（新発田市）
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新発田市の食品会社「正和」が手掛ける「新発田づくし」。
新発田市のお土産品として誕生した商品です。
箱を開けると、金魚台輪や菖蒲など、新発田らしいモチーフを表現した6種類の和菓子が入っています。
中には、越後姫や枝豆といった地元の特産品を中餡に練り込んだ和菓子も！
目で見ても、食べても楽しめる、とっても可愛らしい和菓子です。
来客時のお茶菓子にはもちろん、お盆やお彼岸の手土産にもおすすめです。
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1月 29
＼何から食べようか迷う～！桜餡やずんだ餡などが入った6種類🌸／
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正和（新発田市）
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1月 28
スタッフ取材レポート
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