新潟直送計画からのお知らせ

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堀川鮮魚株式会社

「堀川鮮魚株式会社」からのお便り

店舗カテゴリ : 水産加工

魚河岸膳「荒波のサーモン」でクリームスープを作りました。

皆さん、いかがお過ごしでしょうか。

堀川鮮魚お知らせ担当のYです。

今回は、新潟直送計画様で販売中の佐渡産魚介骨なしゴロゴロ「ゴロリと佐渡海の幸」のひとつ、荒波のサーモンを使ってクリームスープを作りました。

ぜひ参考にして頂けましたら幸いです。

ほぼ料理をして来なかった私の挑戦です。

堀川鮮魚魚河岸膳「ゴロリと佐渡海の幸」です。

骨なしゴロゴロカットです

それでは早速いってみよう〜!

堀川鮮魚の魚河岸膳「ゴロリと佐渡海の幸」簡単調理です

急速3D凍結で佐渡をギュッと凝縮

用意した材料はこちら。

サーモンクリームスープののレシピ

図書館で見つけた本を参考に準備しました

○鍋に水を入れて沸騰したら、ねぎ・だし・塩胡椒・ローリエを入れます。

○煮立ったら、じゃがいも・にんじんを入れて弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます。

サーモンクリームスープスープのレシピ

上:煮込み中 下:クリーム投入

○野菜が柔らかくなったらサーモンを入れて7分ほど煮る。

○その後、バターと生クリームを入れて混ぜる。

○味見して味を整えて器に盛る。

堀川鮮魚の魚河岸膳「ゴロリと佐渡海の海の幸」荒波のサーモンクリームスープ

完成しましたよ

骨なしゴロゴロカットだから手間要らず。しかも佐渡産。

私にもハードル低く、料理が楽しい!

食卓が彩られました。これなら家族に喜んで貰えるかな。

堀川鮮魚魚河岸膳で作るサーモンクリームスープ

急速3D凍結で佐渡をギュッと凝縮、骨なしで安心です。

ゴロゴロカットで簡単調理でした。

身は柔らかな食感で優しい味わいでした。

アイディア次第で食卓の世界がグンと広がりそうです。

また挑戦してみます!ありがとうございました。

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