魚河岸膳「荒波のサーモン」でクリームスープを作りました。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
堀川鮮魚お知らせ担当のYです。
今回は、新潟直送計画様で販売中の佐渡産魚介骨なしゴロゴロ「ゴロリと佐渡海の幸」のひとつ、荒波のサーモンを使ってクリームスープを作りました。
ぜひ参考にして頂けましたら幸いです。
ほぼ料理をして来なかった私の挑戦です。
![堀川鮮魚魚河岸膳「ゴロリと佐渡海の幸」です。](https://shop.ng-life.jp/wp-content/uploads/s0750/0B258F73-A5DA-4929-A2E7-AFB7C9EB1793-1024x684.jpeg)
骨なしゴロゴロカットです
それでは早速いってみよう〜!
![堀川鮮魚の魚河岸膳「ゴロリと佐渡海の幸」簡単調理です](https://shop.ng-life.jp/wp-content/uploads/s0750/00BB07CE-8759-438A-A132-6D827E40EF6E-1024x767.jpeg)
急速3D凍結で佐渡をギュッと凝縮
用意した材料はこちら。
![サーモンクリームスープののレシピ](https://shop.ng-life.jp/wp-content/uploads/s0750/8DD7A958-00CE-4776-A178-69604F5F8931-1024x768.jpeg)
図書館で見つけた本を参考に準備しました
○鍋に水を入れて沸騰したら、ねぎ・だし・塩胡椒・ローリエを入れます。
○煮立ったら、じゃがいも・にんじんを入れて弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます。
![サーモンクリームスープスープのレシピ](https://shop.ng-life.jp/wp-content/uploads/s0750/C2AB671F-38E9-4C70-BB28-3B01A71AC04E-1024x1024.jpeg)
上:煮込み中 下:クリーム投入
○野菜が柔らかくなったらサーモンを入れて7分ほど煮る。
○その後、バターと生クリームを入れて混ぜる。
○味見して味を整えて器に盛る。
![堀川鮮魚の魚河岸膳「ゴロリと佐渡海の海の幸」荒波のサーモンクリームスープ](https://shop.ng-life.jp/wp-content/uploads/s0750/A2B487C4-AC7A-4347-9E59-48508739AFBA-scaled.jpeg)
完成しましたよ
骨なしゴロゴロカットだから手間要らず。しかも佐渡産。
私にもハードル低く、料理が楽しい!
食卓が彩られました。これなら家族に喜んで貰えるかな。
急速3D凍結で佐渡をギュッと凝縮、骨なしで安心です。
ゴロゴロカットで簡単調理でした。
身は柔らかな食感で優しい味わいでした。
アイディア次第で食卓の世界がグンと広がりそうです。
また挑戦してみます!ありがとうございました。