新潟県産米が美味しい日本酒に

＼新潟県内1位の生産量を誇る五泉産の里芋は、絹のように美しい白さが特徴！／
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【新潟直送計画アンバサダー】@green_peas_ さんの素敵な投稿をご紹介！
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新潟の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト⠀
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ファームみなみの郷

新潟県五泉市にあるファームみなみの郷 様の里芋

新潟県内1位の生産量を誇る五泉産の里芋は絹のように美しい白さが特徴です

里芋特有のねっとりとした濃厚な口あたりを是非体験してみて下さい

ファームみなみの郷様の里芋は #新潟直送計画 ( @niigata_shop ) 様を通じて購入できます

#里芋 #さといも #ファームみなみの郷 #新潟県五泉市 #五泉市 #お取り寄せグルメ #お取り寄せ #新潟直送計画 #新潟直送計画で買ったよ #新潟 #新潟県 #新潟県産 #新潟直送計画にあるよ #新潟直送計画アンバサダー

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新潟直送計画 /@niigata_shop
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＼肥沃な土壌で育った、濃厚な味わいと滑らかな舌触りの里芋／
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予約注文：新潟県産 里芋
すずきん家（新潟県魚沼市）
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魚沼市の肥沃な土壌で、里芋の生産をしている「すずきん家」。
今回ご紹介する里芋は、コロンとした可愛らしい丸型が特徴の「大和早生」という品種です。
真っ白で美しくきめ細かな身は、火を通すと滑らかでとろけるような食感に。
発送する直前に水洗いしてくれるため、届いてから土を落とす手間がなく、調理しやすいのもポイントです。
きれいな状態で届く里芋は、贈り物にも喜ばれます！

収穫した里芋は、山の斜面に掘られた「芋穴」で保存。温度が15℃前後に保たれた芋穴は、寒さに弱い里芋の品質を守ってくれます。
また、土を付けたまま保存し、発送直前に水洗いしているため、新鮮な状態のまま手元に届きます。

形がきれいに揃ったものを、厳選してお届けします！

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新潟直送計画 /@niigata_shop
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＼とろける舌触りと、繊細かつ濃厚な味わいは、まさに洋梨の貴婦人／
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予約注文：ル・レクチェ（贈答用・家庭用）
おおの果樹園（新潟県加茂市）
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おおの果樹園は、雄大な信濃川のほとりにある「果樹専門」の農家です。
2代目園主の大野智恵子さんは、ベテラン農家の父から教わった栽培方法を、女性ならではの視点からさらに改良。

美味しい果物作りに活かしています。

今回ご紹介するのは「ル・レクチェ」。新潟冬の味覚として人気を集める洋梨です。

爽やかで芳醇な香りと、とろけるような舌触り、濃厚な甘味が大好評！冬の贈り物、お歳暮に喜ばれています。

「手間暇を惜しまず、本当に美味しいものを作って、お客さんの美味しかった！という声を聞きたい」と語る、やまきん果樹園のル・レクチェを、ぜひお選びください。

大の猫好きという、大野さん。

果樹園の中を、愛猫たちが自由に歩き回れるようにしています。

「だから、農薬や除草剤はできるだけ使いたくないんです」とのこと。
その分、雑草の処理などは大変。
有機肥料で栄養をたっぷり蓄えた土壌から、雑草が次々に生えてくるため、こまめな草刈りが欠かせません。
こうした優しさを持って農業に取り組むからこそ、美味しくて人気の果物を作れるのです。

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新潟直送計画 /@niigata_shop
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＼ル・レクチェ果実品評会にて「最優秀賞」受賞の実績！手間暇と愛情をかけて育てるルレクチェ／
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予約注文：ル・レクチェ（贈答用・家庭用）
やまきん果樹園（新潟県加茂市）
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とろけるような食感と、しっかりとした甘みが特徴の「ル・レクチェ」。

数ある西洋梨の中でも果肉の滑らかさと、芳醇な香りがダントツで、毎年「新潟の冬ギフト」として人気の果物です。
11月下旬の販売解禁から、約1ヵ月のごく限られた期間にしか食べられない旬の味わいは、お世話になった方などへの贈り物として、喜んでもらえること間違いなし。

「手間暇を惜しまず、本当に美味しいものを作って、お客さんの美味しかった！という声を聞きたい」と語る、やまきん果樹園のル・レクチェを、ぜひお選びください。

やまきん果樹園の青柳駿斗さんは、初代から数えて5代目。現在は、祖父・父とともに果樹栽培に取り組んでいます。

ル・レクチェの栽培において大切なのは、花粉付けや摘果の管理。
一つの芽に7輪ほど咲く花の中から良い実を付ける花を見極め、受粉をさせる「花粉付け」。
また、大きく立派に育ちそうな実を選ぶ「摘果」が、熟練の技と感覚を必要とする上、果実の美味しさを左右する重要な作業。

駿斗さんは、祖父や父の背中を見ながら、その技術を継承しています！
ル・レクチェ果実品評会にて「最優秀賞」受賞歴あり！

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＼幻の洋梨「ル・レクチェ」！一度食べたらやみつきに！／
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予約注文：ル・レクチェ（贈答用・家庭用）
有限会社 えいか（新潟県新潟市南区）
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ル・レクチェは、毎年11月～12月の時期に最盛期を迎える洋梨。
「西洋の貴婦人」と呼ばれ、香り高く桃のようにみずみずしい果肉が特徴です。
元々はフランスを原産地としていたものですが、現在では新潟県でしか栽培が行われておらず「幻の洋梨」とも呼ばれています。
明治36年頃に新潟県白根地区の農家がフランスから苗を輸入したことからがきっかけで栽培が開始されました。

味はもちろんのこと、見た目も美しいル・レクチェ。
県外ではまだまだ知られていませんが、新潟の冬ギフトの定番といえばル・レクチェなんです♪

洋梨の品種の中でも特に栽培が難しく、長い追熟期間の管理が必要とされる希少なル・レクチェ。
新潟の農家の努力により栽培方法が確立され、県内各地で栽培が行われています。

県内でも特に果樹栽培が盛んに行われている月潟地区で志を共にした5件の農家さんが立ち上げたのが「有限会社 えいか」。
果樹栽培のプロがそれぞれの知識・経験を持ち寄り、より美味しいル・レクチェの栽培を目指しています。
また、「有限会社 えいか」のル・レクチェ畑は広大な面積を誇り、なんと県内ル・レクチェ総生産量の3%を占めています。

見た目も美しいル・レクチェ！大切な方への贈り物にぴったり♪

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＼国際大会優勝！新潟を代表するソーセージ・サラミはここにあり！新潟県産の豚肉を使用し、本場ドイツの製法で仕上げた本格派。一度食べたらその美味しさの虜になること間違いなし。／
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良いことがあったから、いつもより厚く切ってるんだ。

佐渡「へんじんもっこ」さんの「たまとろサラミ」

メディアで話題沸騰！国際大会トレードコンテストで3年連続金賞を受賞した一番人気の生サラミ。

ドイツでは「ツビーベルメットブルスト」と呼ばれ、頻繁に食べられている。

たまとろサラミは、その名の通り、口の中でお肉がほどける「とろ～」っとした食感が最大の特徴！ネギトロのようにふわっと柔らかな舌触りは、食べたら驚く新感覚。

一般的なサラミとは違い、燻製せずに乳酸発酵させていることで、贅沢に生のまま食べられる。

新潟が誇るブランド豚「つなんポーク」のもも肉を使用しており、噛むたびに玉ねぎの香りと素材の旨味が広がる。

「へんじんもっこ」さんは、佐渡の方言で「頑固者」という意味を持つ食肉加工専門店。昭和後期から頑固なまでにこだわって作ってきたソーセージやサラミはドイツで行われる国際コンテストで数々の賞を受賞される程の逸品。現代表の渡邊省吾さんは、本場ドイツで4年間の修業を行い、ドイツ公認の食肉加工国家資格ゲセレを取得しました。新潟県が誇る島から、世界に誇る絶品を提供。

@niigata_shop

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＼ブルストロックの手掛ける燻製は、その味わい深さが古くからのファンの心を掴んで離さない一品ばかり。クラフトビールによく合う味わいに仕上がっています。その中でも特に人気の商品をセレクトしてお届け。／
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秋に恋しいのは「燻製味」。

先月新潟直送計画　@niigata_shop さんでお取り寄せしたのは「ブルストロック」さんの「燻製詰め合わせ」。

ベーコン、とり皮ジャーキー、ポークジャーキー、チキン、手羽先、チーズ、うずらの卵、ちくわ✨✨

真空パックで届くので、好きなものを好きなタイミングでいただけます！

クラフトビールはもちろんだけど、強炭酸の炭酸水にレモンをキューっと絞ったノンアルドリンクも良い🙆‍♀️

ベーコンはジュワッと焼いて、マスタードをつけて厚切りでいただくのも良いし、カルボナーラにするのも良い🙆‍♀️

とり皮ジャーキーはバターライスの具にするのも良いよねー。

うずらはポテトサラダに混ぜて燻製風ポテトサラダも良いよねー。

と、盛り付けながらワクワク…😙

そろそろ気の合う仲間たちと集まりたいと言う方、手土産に迷っていると言う方、家に人を呼んだはいいけど料理なんて作れなかったーと言う方😂
これさえ有れば🆗BOXです👍✨

以前、ラジオで完全趣味の燻製のコーナーをやっていました。
毎週、色々な食材を試しましたが。
結果、シンプルな食材こそ燻製の良さが際立つ💡
単純なチーズ、卵、ちくわ…こそが真骨頂ですが、ベーコンや肉料理こそプロの味を享受したいと思わずにはいられない逸品です！
燻製独特の鼻に抜ける燻した香り。
流し込むドリンクでウォッシュ。
また次の燻された味へ…
幸せの無限ループ♾✨

是非　新潟直送計画さんでお取り寄せしてみてください😊
ギフトにも、自分へのご褒美の贅沢時間にもぴったりの詰め合わせです。

https://shop.ng-life.jp/s0523/0523-001/

最高です🔥

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＼柏崎の地元で愛される「澤田屋」のジンギスカン！／
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