スタッフレポート
樋口農園「南水」食べてみました！
こんにちは！
秋の果物を代表する「梨」。
実は弥生時代には既に梨が食べられていたそう。
そんな古くから日本人に親しまれてきた梨ですが、
今回日本一の長さを誇る信濃川沿いに位置する加茂市で
梨を中心とした栽培を行っている「樋口農園」さんの「南水」という梨を頂きました！
こちらが南水。
大きさに関しては「新高」という品種が一番大きいですが、
この「南水」もサイズが大きめの品種です。
パッと見、ソフトボールくらいあるんじゃないか？
ってくらいの大きさ。
実際持ってみると手のひらに収まらないくらい。
中身が詰まっているためズッシリ重く、味には期待できそうです！
早速切ってみました！もう、食べるのが待ちきれない！
ここで私の我慢が限界に来てしまったので
早速ですが、皮をむいて切ってみました！
美味しそう…。
「南水」は他の品種の梨と比べて酸味が少なく、
糖度が高いため濃厚な甘味を感じることが出来る品種。
甘さには期待できそうですが、
その味はいかに……。
いざ、実食！
まずは一口パクリッ。
んー！美味しー！！
梨独特のシャリシャリっとした食感。
その実に「ギュッ」と凝縮されたみずみずしい果汁が
じゅわーっと口の中に広がります。
そして「南水」の一番の特徴でもある「甘味」！
酸味が少ないので梨の持つ濃厚な甘味を
ストレートに味わうことができます。
この甘味は樋口農園さんのこだわりによるもの。
一般的には梨というのは完熟前に刈り取り、
生産されてから消費者まで届く日数で熟成させます。
一方樋口農園さんこだわりの「樹上完熟」は、
名前の通り樹の上で熟成、完熟状態まで過ごします。
そのため、梨本来の甘味やみずみずしさを
直に味わうことが出来るんです！
美味！ご馳走様でした！
樋口農園さんの梨「南水」、めちゃくちゃ美味しかった…。
噛めば噛むほどに広がる甘味についつい食べすぎてしまいます。
写真の撮影を忘れて無意識にもう一個食べてしまいました（笑）
いや～、美味しいです「南水」！
食後のデザートに毎食出して欲しいくらい。
しかし梨に限らず果物全てに言えることですが
「旬」というものがあるんですよね。
この「南水」も9月下旬～10月上旬ということでもうすぐ販売終了！
残念だ…。
しかし樋口農園さんの梨は全部で5種類！
・幸水（8月中旬～8月下旬）
・豊水（9月上旬～9月下旬）
・南水（9月下旬～10月上旬）
・新高（10月中旬～11月上旬）
・新興（11月上旬～11月下旬）
どれも美味しいのできっと満足して頂けるはず！
「樋口農園さんの日本梨」ご注文こちらから！
とりあえず無くなる前に「南水」買っとこ。
このレポートに登場している商品
「樹上完熟」にこだわった選べる6品種！環境と人にも優しい梨作りを目指し、減農薬で栽培されています。加茂の樋口農園より直送！
