新潟市のブルワリーいまでは一般的な「クラフトビール文化」の日本における黎明期を牽引したのは、新潟県に誕生した「エチゴビール」です。1994年の酒税法改正後、全国で第一号の地ビール醸造免許を取得しました。エチゴビールが切り開いた道は、今日の多様なクラフトビールシーンへと繋がっています。現在、新潟県内には個性豊かなブルワリーが点在し、それぞれがこだわり抜いた製法と素材で、新潟ならではのビールを生み出しています。
カテゴリ別『新潟市のブルワリー』
本格地ビール界のパイオニア「新潟麦酒」が手掛けるビールテイスト飲料です。麦とホップの味わいがしっかりと感じられ、余韻のある後味が魅力。休肝日やアウトドアシーンでも大活躍ですよ。
濃厚な味わいとライトな口当たりが楽しめる、バランスの取れた味わいが特徴の「越ノ忍ブレンデッドウイスキー」。 こだわりの樽で熟成した貴重なウイスキーは、大切な人への贈り物にピッタリな一本です。
スタウトのような黒色と、ローストした芳ばしい香りが特徴の「BLACK ZERO ZERO」。黒ビールを思わせるしっかりとした苦味の中に、チョコレートのような甘みを感じる、ビールテイスト飲料です。
新潟市のブルワリー
新潟市新潟市は新潟県の下越地方に位置する都市で、新潟県の県庁所在地であり、日本海側唯一の政令指定都市です。市内は北区、東区、中央区、江南区、秋葉区、南区、西区、西蒲区の8つの行政区に分かれており、それぞれに特徴的な名所や特産品があります。古くから港町として栄えたほか、現代では整備の行き届いた高速道路や上越新幹線、国内外を繋ぐ新潟空港などにより、陸海空の全てにおける日本海側の玄関口と言えます。また海・山・川に恵まれ、自然豊かな土地でもあります。中でも新潟の「潟」の字が示す通り、鳥屋野潟・福島潟・上堰潟など、新潟市内には16ほどの湖沼が点在し、冬には白鳥などの水鳥が飛来します。中でも佐潟は、水鳥の生息地として国際的に重要な湿地としてラムサール条約に登録されています。また、内陸に広がる越後平野は豊富な水と肥沃な土壌に恵まれた広大な農地となっており、米だけでなく様々な農作物が栽培されています。南区の白根地区を中心に、梨や桃・ぶどうなどの果樹栽培も盛んです。県花であるチューリップをはじめとした花も多く生産されていて、新潟市では「食と花のにいがた」をスローガンに、農村と都市が共存し、農業者と消費者が直接交流するまちづくりが進められています。
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