今シーズンもスタート!
大変ご無沙汰しておりました!
いよいよ今シーズンの「雪国の切干大根」の製造がスタートしましたよ(^^)
最初の最初にできあがったものを、我が家でも試食してみました。
できたての切干大根なので、色が淡いですね。
でも味は!
びっくりするほど濃い!
…いや、味付けが濃いわけではないです…(笑)
味付けは、お醤油を一回しかけて混ぜただけです。
大根そのものの甘みと旨味が濃い!
自分でもビックリしました!
今年も申し分なくおいしく仕上がっております。
ぜひご賞味くださいませ☆
ただし、できたてはフレッシュな辛味も残っているので、生で食べる時はご注意を!
加熱すると全く気にならなくなりますよ(^^)