新潟市東区の農産物加工･漬物製造雪に閉ざされる冬を越すため、新潟では古くから野菜を漬け、発酵させる知恵が育まれてきました。塩漬けにした菜っ葉を煮る「煮菜」、山北（さんぽく）地区の焼畑で育つ赤かぶを使った漬物、上越地方に伝わる唐辛子の発酵調味料「かんずり」など、その顔ぶれはさまざま。土地の野菜と雪国の気候が生んだ、新潟ならではの漬物・農産加工品です。
カテゴリ別『新潟市東区の農産物加工･漬物製造』
貴重な十全茄子をじっくり漬け込みました。水分たっぷりで、とってもみずみずしい！一口かじると、ジュワ〜っと漬け汁があふれ出ます。ホカホカ白ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみにもどうぞ。
新潟市東区の農産物加工･漬物製造
新潟県新潟市東区
新潟市東区にある漬物工房。大根・白菜などを定番に、新潟名物「十全茄子漬け」や、なんと「メロン」「かぼちゃ」の漬物なども手掛けているとてもユニークな工房だ。
店舗ジャンル：農産物加工･漬物製造
新潟市東区新潟市東区は、新潟の空の玄関口である「新潟空港」と、海の玄関口である「山の下埠頭」「臨港埠頭」を有し、人・物の流通の拠点として重要な役割を担っています。燕三条に続く県下有数の工業地帯でもあり、自動車部品・金属加工・紡績などで有名な企業の工場が集まっています。地区一帯の工場夜景が美しいこともあり、近年のブームを受けて観光スポット・撮影スポットとしても人気です。一方で、新潟市内の行政区では下から2番目の面積でありながら3番目に多い人口を持ち、住宅街としての利便性を兼ね備えた面も見せます。
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